Вкусен неделен обяд за цялото семейство: съвети, рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Най-добрият начин да се почувствате заедно със семейството, да бъдете заедно, да говорите е да се съберете за семеен неделен обяд. Неделята като правило е почивен ден за почти цялото работещо население, точно както и за учениците. Разбира се, всеки от нас живее по собствен график и график, а хората, които живеят под един покрив, не винаги могат да се събират в работни дни. Но неделя за семейна неделна среща на „вкусна“маса е най-подходяща.

Подготовка за неделния обяд

Трябва да разберете, че вкусният неделен обяд изисква известна подготовка. Това не е просто бърза закуска през делничните дни, това е пълна маса с различни ястия, вариращи от горещи до десертни.

Важно е да се обмислят всички детайли до най-малките моменти. Решете менюто за семейна неделна вечеря, пригответе красиви покривки, свещи, вземете любимите си ястия и чаши. Изглежда, че приготвянето на вечеря за цялото семейство е много трудно. Но някои от нюансите и съветите, които ще споделим днес, ще ви помогнат да изгладите острите ъгли, да спестите време, усилия и пари. Да започваме.

Планиране

Както разбирате, голямото хранене ще се състои от няколко ястия. Но не е необходимо да ги приготвяте непосредствено преди сервиране. След като обмислите менюто, можете да изберете ястия, които са приготвени предварително („през нощта“) и които със сигурност трябва да са готови преди пристигането у дома.

Например, ако решите да направите ароматни пържоли, по-добре е да ги приготвите преди сервиране. Те са по-вкусни, когато, както се казва, "пипки горещи". Все пак задушени зеленчуци, които служат като гарнитура към месо, могат да се направят предварително. Или, например, горещо - борш или зелева супа. Могат да се приготвят ден преди семейна вечеря. Както знаете, такива ястия са по-вкусни и по-ароматни, когато се запарят („достигат“) и достигнат върха на вкуса си.

Екипна работа

Приготвянето на неделна вечеря не е отговорност само на домакинята. Не се опитвайте да правите всичко сами, сами. Включете домакинството си, организирайте екипна работа. На мъж лесно може да се довери с месо или белене на картофи. А по-младото поколение ще се радва да участва в приготвянето на кулинарни шедьоври.

Оказва се, че сваляте част от товара от себе си и в същото време прекарвате допълнително време със семейството и приятелите си. Не се страхувайте, че помощниците ще развалят ястието или ще направят нещо по-различно, отколкото сте предвидили според рецептата. Атмосферата на общност и екип е много по-добра за семейството от самотната горда независимост.

Простотата е ключът към успеха

Не се опитвайте да направите всичко перфектно. Не е нужно да избиратенякои много сложни кулинарни шедьоври, чието приготвяне ще отнеме максимално време. По-добре да приготвите едно ястие перфектно, отколкото да бързате и да правите грешки във всички сложни ястия, които сте избрали.

Трябва да разберете, че неделната вечеря със семейството не е празничен празник и е по-добре да готвите прости и обичани ястия, а не да изненадвате с изискана, но необичайна кухня.

Между другото, купените от магазина десерти може да „участват” във вашето неделно семейно събиране. Например, топли ястия ще бъдат направени от вашите собствени ръце, а торти или сладкиши, закупени в кулинарията, просто ще станат допълнение и украса към вашите основни шедьоври.

Основното нещо в семейната вечеря не е гурме скъпите ястия, а комуникацията, топлината на огнището, приятните разговори и комфорта.

Горещи опции

Разбира се, нито един неделен обяд не е пълен без топла храна. Предлагаме ви няколко лесни за приготвяне рецепти, които ще ви помогнат да изненадате и зарадвате семейството си. За топли ястия можете да изберете както супи, така и месо или риба с гарнитура. Помислете какво харесва вашето домакинство най-много, какво определено ще бъде изметено от чиниите за броени секунди. В края на краищата за домакинята е много важно ястието, което е разгледала половин ден, да бъде харесано и изядено до последната лъжица.

Крем супа от спанак с чеснови крутони

За да направите крем супа ще ви трябва:

• Картофи - половин килограм.
• Праз - един голямствол.
• Спанак - 3-4 големи връзки.
• Сметана с ниско съдържание на мазнини - 500 милилитра.
• Бял хляб - осем до девет филийки без коричка.
• Зехтин - няколко супени лъжици.
• Няколко скилидки чесън.
• Сол, черен пипер.

Обелете картофите и ги нарежете на малки парченца. След това налейте вода в тенджера, посолете я малко и сложете праза и картофите в нея. Гответе зеленчуците до омекване. Докато зеленчуците се готвят, нека се погрижим за спанака. Тя трябва да отреже твърдите връхчета и да нареже произволно основата на листата на парчета. И добавете зеленина към варени зеленчуци.

Когато картофите са готови, можете да свалите тигана от котлона. Оставете съставките да изстинат малко. Добавете малко сол, смлян черен пипер към супата и разбийте всичко с блендер. В процеса на разбиване добавете бавно сметаната. След това поставете тигана на огъня за няколко минути, оставете да заври. Супата е готова.

Крекери се правят от бял хляб. Нарежете ги на парчета, изсушете ги във фурната. В отделна купа смесете зехтина и нарязания чесън. Оваляйте всеки крутон в тази маса и добавете към крем супата.

Пържола от сьомга със зеленчуци

Рибата винаги е успешно и печелившо ястие. Ако не сте решили какво да приготвите за неделния обяд, тогава няма да намерите нищо по-добро от рибен стек.

За готвене ще ви трябва:

• Пържола от сьомга (на база едно парче на човек).
• Замразени или пресни зеленчуци (фасул, зелен грах, сладкичушки, домати).
• Сол, подправки за риба, смлян черен пипер.

Пържолите трябва да се подправят със сол, черен пипер и подправки и да се запържат в растително или зехтин от двете страни.

Докато рибата се пържи, можете да започнете да готвите зеленчуци. Тук си струва да решите какво искате: варени зеленчуци за гарнитура или вид салата от пресни зеленчуци. Препоръчваме да направите зеленчуците горещи. За целта ги нарежете на големи парчета, запържете в олио за няколко минути. Така няма да загубят полезните си качества, ще останат хрупкави, но ще са горещи, от което се нуждаем.

Месо със зеленчуци във фолио

Ако в домакинството ви няма любители на риба, тогава трябва да готвите горещо месо. Предлагаме ви да направите вкусна пържола от месо със зеленчуци на фурна.

За готвене ще ви трябва:

• Месен стек (ние изчисляваме порцията, както в случая с риба).
• Три малки картофа.
• Кръпка зелени (копър или магданоз).
• Два средни моркова.
• Чери домати - 5-7 броя.
• шампиньони.
• Сол, черен пипер, подправки за месо (на вкус и по избор).

Да кажем, че докато готвите, се препоръчва предварително да загреете фурната до 200 градуса и да подготвите фолиото с необходимия размер. Можете да приготвите ястието в съд за печене, но ви съветваме да не мързелувате и да опаковате пържолата на порции.

И така, ако неделното обедно меню включва горещо отмесо, ние се опитваме да го купим в надежден магазин. Месото трябва да е прясно, с високо качество, защото вкусът на ястието ще зависи пряко от това.

Пържола се разбива малко, поръсва се с подправки, сол. Гъбите, нарязани на половинки, като чери домати. Обелете картофите, нарежете на кубчета. Можете да направите същото с морковите или да го натъркате на едро ренде.

Сложете готовите продукти върху слоя фолио на слоеве: картофи, месо, гъби, моркови, домати, зелени. Можете да добавите малко натрошено сирене отгоре, ако желаете. Затваряме фолиото, увиваме го в плик и го изпращаме във фурната.

зеленчукова салата

Както казахме, опитайте се да изберете прости и лесни за приготвяне ястия, когато решите да организирате неделен обяд. Рецепти със снимки можете да намерите в готварската книга или просто да експериментирате с наличните продукти. Разбира се, никой не отмени любимия на всички Оливие. Но, виждате ли, тази салата, като символ на Нова година, по никакъв начин не е подходяща за семейна неделна среща, въпреки любовта на всички членове на вашето семейство към нея.

За да направите лека и вкусна зеленчукова салата, ще ви трябва:

• 200 грама гъби.
• 10-12 чери домати.
• Две големи чушки.
• Стружен боб.
• Зелен грах.
• Сол, черен пипер.
• Зехтин за салатен дресинг.

Гъбите трябва да се режатполовинки и изпратете в тигана да се задушат. Там трябва да се сложи и струен боб. Докато гъбите се задушават, можете да нарежете чушките и доматите. След това смесваме всички съставки в красива купа, подправяме с билки, зехтин. Салата е готова.

За десерт

Що се отнася до десертите, изборът е ваш. Можете да закупите нещо необичайно за неделния обяд за цялото семейство в магазина или да го приготвите сами, ако уменията ви в изкуството на печене и свободното време ви позволяват.

Ако решите да зарадвате домакинството си със сладкиши, тогава ви препоръчваме лесни за приготвяне и изключително вкусни домашни бисквитки за чай.

За готвене ви трябва:

• Две яйца.
• 100 грама захар.
• 50 грама масло.
• Две супени лъжици какао на прах.
• Половин чаена лъжичка сода за хляб.
• Мляна канела.
• смлян карамфил.
• Брашно - 700 грама.

Всички съставки за тестото ще трябва да се смесят, като постепенно се добавя брашно. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви, да е възможно най-меко и гъвкаво. Разточваме го на голям пласт, от който с помощта на формички изрязваме бисквитки. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна само за седем минути.

Можете да украсите отгоре с глазура, приготвена от едно яйце и пудра захар, или просто да поръсите с мед. Неделният обяд е готов!