С какво да си направим пита? Пълнеж за рула от лаваш: избор на съставки, съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рилцата от лаваш отдавна се смятат за отлична закуска както за ежедневни, така и за празнични трапези. В този брашнен продукт са опаковани различни комбинации от продукти. Ето защо много хора мислят с какво да направят пита хляб. Пълнежът може да бъде почти всякакъв.

Как се приготвя това предястие?

Основното правило при приготвянето на тези рулца е да не пълните пита хляба твърде много. Колкото повече гарнитури сложите, толкова по-вероятно е да получите въздушни джобове и да развалите дизайна на закуската.

Как да си направя пълнени рулца с пита? Уверете се, че тортилите са на стайна температура, преди да започнете да ги увивате. Те трябва да са меки и гъвкави. Могат да се използват и по-малки плоски хлябове, но ще трябва да коригирате количеството заливка, която добавяте.

Как да си направя пълнена пита? Ако нямате много свободно време, можете да пропуснете охлаждането преди нарязване или да си тръгнетепродукта в хладилника за кратко време. Въпреки това, предварителното охлаждане се препоръчва за най-добри резултати.

Навийте питата колкото е възможно по-плътно. Отрежете краищата на вече усукания продукт. Нарежете на равномерни филийки, ширината им трябва да е около 3-4 сантиметра.

С какво да си направим пита? Пълнежът може да е различен. Уверете се, че сте избрали нещо меко, но твърдо като основа. Разстелете обилен слой крема сирене, хумус, гуакамоле или подобна консистенция върху пита хляба, след което отгоре намажете с нарязаните твърди храни. Това могат да бъдат зеленчуци, плодове, меса, сирена, ядки и т.н.

Каква друга плънка може да има? С какво да направите лаваш, ако не искате да използвате намазки? Има много съставки, които могат да бъдат в основата на пълнежа вътре в пита хляба. Подхождат тънко нарязани краставици или тиквички, резени сирене, деликатеси или маруля. Най-интересните пълнежи са представени по-долу.

Вариант със сирене и броколи

С какво можете да направите пълнена пита хляб? Идеалният пълнеж е мекото крема сирене, което се съчетава добре с повечето храни, включително зеленчуци. Ще ви трябва следното:

• 240 грама омекотено крема сирене;
• чаша заквасена сметана;
• торба сос Ranch;
• чаша настъргано сирене Чедър;
• чаша нарязани броколи;
• по чаша ситно нарязан карфиол и моркови.

Приготвяне на зеленчуков пълнеж за пита хляб: рецепта със снимка

Най-здравословната зеленчукова плънка се приготвя така. Комбинирайте крема сиренето, заквасената сметана и ранчо дресинга и разбийте с миксер. Сложете леко сварените броколи, карфиол и моркови в отделен съд, смесете с настъргано сирене. Разпределете равномерно сместа от крема сирене върху питата. Сложете зеленчуци със сирене и завъртете рулото. Поставете го с шева надолу и поставете в хладилник за тридесет минути. Нарежете на филийки преди сервиране.

Турски вариант (сандвич с лаваш)

Това е един от най-вкусните пълнежи за пита хляб. За тази закуска можете да използвате цветна пита (със зелен вкус), но обикновената също е страхотна. За една ролка ще ви трябва следното:

• майонеза;
• горчица;
• 60 грама пуешка шунка;
• 2 резена бекон;
• 60 грама авокадо, тънко нарязано;
• 2 резена домат;
• чаша нарязана маруля айсберг.

Разстелете тънки резени пуешка шунка върху пита хляба, след което намажете с останалите съставки в реда, в който са изброени по-горе. Навийте, охладете и нарежете. Можете да съхранявате тази закуска в херметически затворен контейнер до 3 дни, ако я направите предварително.

Вариант с бекон

Друг вариант какво може да се направи с пита хляб. Рецептата за пълнеж е изключително проста. Приготвянето на това просто предястие отнема само десет минути. За нея ще ви трябва следното:

• 240грама омекотено крема сирене;
• чаша настъргано сирене Чедър;
• 6 резена бекон, пържени и нарязани;
• 3 супени лъжици сос Ranch;
• 2 супени лъжици нарязан зелен лук.

В голяма купа комбинирайте всички съставки с изключение на зеления лук. Прехвърлете питата в чиния и разпределете върху нея равномерен слой смес от бекон и сирене (2 до 3 супени лъжици). Сладкишът се навива плътно и се поставя в отделна чиния. Повторете същото с всички останали съставки. Приберете в хладилник за 2 часа. След това нарежете на филийки и украсете със ситно нарязан зелен лук.

Опция с ракови пръчици

Това е интересно предястие от лаваш, пълнено с ракови пръчици, сирене, чесън и билки. Тези рулца са идеални като лека закуска или лека закуска, вървят добре с бира. За да ги приготвите, ще ви трябва следното:

• опаковка от 240 грама ракови пръчици (сурими);
• 100 грама настъргано сирене;
• кипка зелен магданоз;
• кипка зелен копър;
• 1 малка скилидка чесън;
• майонеза.

Този пълнеж за пита хляб с ракови пръчици е много лесен за приготвяне. Нарежете раковите пръчици, преместете ги в купа. Добавете цялото сирене към тях. Нарежете копъра и магданоза на ситно и след това ги сложете в купа с останалите съставки.

Обелете и настържете чесъна. Смесете го с останалите съставки имайонеза. Трябва сами да определите количеството му: пълнежът за пита не трябва да е течен. Трябва да е хомогенен и подобен на стандартен спред.

Сложете един пита хляб в чиния (не го загрявайте, в противен случай няма да се образува), нанесете равномерен слой пълнеж върху него. Навийте на руло и завийте със стреч фолио. Охладете за поне тридесет минути.

Непосредствено преди сервиране извадете питата от хладилника, отстранете опаковката и нарежете на парчета.

Версия с червена боровинка и фета

Колко вкусно е да се направи пълнена пита? За да направите това, поставете нещо необичайно в него, например сушени червени боровинки. Това предястие е много ярко, но има интересен вкус. Всичко, от което се нуждаете:

• чаша сирене фета;
• 240 грама бито крема сирене;
• 150 грама сушени подсладени боровинки;
• чаша нарязан зелен лук.

В голяма купа смесете всички съставки. Трябва да получите хомогенна маса. Поставете питата върху масата и равномерно разпределете слой от сместа от червени боровинки и сирене (около 2-3 супени лъжици). Навийте го плътно на руло и поставете в чиния. Приберете в хладилник за два часа. Нарежете краищата на всеки разточен плосък хляб и подредете в чиния.

Вариант със зелен чесън и пуйка

Това е една от най-вкусните рецепти за пълнена пита и идеалната закуска за топлите летни дни. Той е здравословен и лесен за приготвяне с някоя от любимите ви съставки. За такиваролка ще ви трябва:

• 3 л.ст. крема сирене, смесено с смлян зелен чесън;
• 2 резена пуешко филе;
• 1/3 чаша тънко нарязани краставици.

Нанесете тънък слой сирене, смесено с нарязан млад чесън, върху питата. Отгоре подредете резени пуешко филе, след което поръсете с резени краставица. Навийте плътно и приберете в хладилник за 2-3 часа. Нарежете на филийки преди сервиране.

Вариант хумус и спанак

Този пита хляб може безопасно да се припише на здравословна диета, особено ако вземете пълнозърнест вариант. За готвене ще ви трябват съставки като:

• четвърт чаша хумус;
• половин чаша нарязани листа спанак;
• 3 чаши тънко нарязан червен пипер.

Как да си направим руло с пита, пълнено с хумус? Поставете питата върху работната повърхност. Намажете го с равномерен слой хумус, след което подредете листата спанак и парчетата черен пипер. Навийте рулото възможно най-плътно. Оставете да се охлади за няколко часа, преди да режете.

Версия с пилешко гуакамоле

С какво да си направим пита? Пълнежът може да съдържа и компонент като сос гуакамоле. Тази версия на кифличките е много нежна. Като пълнеж тук се използва следното:

• четвърт чаша гуакамоле;
• половин чаша пушени пилешки гърди, нарязани на парчета;
• половин чаша ситно настъргано пикантно сирене.

Разстелете гуакамоле равномерно по повърхността на пита хляба. Разстелете отгоредруги компоненти на пълнежа. Увийте рулото плътно и нарежете на парчета с дебелина 3-4 см.

Версия с пикантно пиле

Как да си направим вкусен пълнен пита хляб у дома? Добър вариант би бил да използвате пикантни пилешки гърди. В този случай ще трябва сами да подготвите съставките за пълнежа. Всичко, от което се нуждаете:

• 1,5 кг пилешки гърди без кости и кожа;
• 1 малки консервирани домати, нарязани на кубчета;
• 360 грама омекотено крема сирене;
• чаша настърган чедър или сирене Монтерей Джак;
• 1 смляна скилидка чесън;
• 3 ч.л анчо чили на прах;
• 1 чаена лъжичка кимион;
• 1/2 л.ч. лют червен пипер;
• 1/2 чаена лъжичка сол;
• четвърт чаша нарязан кориандър;
• 6 стръка праз (бели и зелени части нарязани).

Подправете пилешките гърди със сол, половин чаена лъжичка кимион и 1 ч.л. Чили на прах. Поставете ги в голяма тенджера и добавете около 1 чаша вода. Покрийте и оставете да къкри, докато омекне, около 8 минути. Добавете още вода, ако е необходимо.

След като пилето е сготвено, поставете го в чиния или дъска за рязане, охладете леко и нарежете.

В отделна купа комбинирайте крема сирене, домати, сирене Чедър, останалите подправки, чесън, кориандър и лук. Добавете охладено пиле и разбъркайте.

Разпределете тортилите върху масата и равномерно разпределете сместа в центъра на всяка от тях. Разстелете пълнежа на тънък слой, оставяйки свободни ръбовеедин и половина сантиметра. Увийте всяка пита плътно на руло. Нарежете с остър нож на филийки с дебелина 3 см, прехвърлете в чиния за сервиране. Покрийте със стреч фолио и охладете.

Вариант с пилешки пармезан

Рилцата с пилешки пармезан са добра лека закуска с остър вкус. Това е един от най-вкусните пълнежи за пита хляб. За да ги приготвите, ще ви трябва:

• 1 обезкостени пилешки гърди без кожа;
• 480 грама омекотено крема сирене;
• една и половина чаши настъргано сирене моцарела;
• четвърт чаша пармезан;
• чаша доматен сос за паста;
• половина л.ч. сушен босилек;
• половина л.ч. сушен магданоз;
• четвърт л.ч. лук на прах;
• четвърт л.ч. сол;
• 1/8 л.ч. черен пипер;
• пресен нарязан магданоз (за гарнитура).

Загрейте голям тиган на среден огън. Разрежете пилешките гърди наполовина по дължина, за да направите 2 тънки големи парчета. Подправете от двете страни със сол и черен пипер. Гответе по 3 до 4 минути от всяка страна, докато престане да порозовява. Отстранете от котлона и прехвърлете върху дъска за рязане. Страхотно.

След като пилето се охлади, го нарежете на кубчета. Трябва да имате около 2 чаши готов продукт.

В средна купа използвайте голяма лъжица или гумена шпатула и смесете крема сирене, моцарела и пармезан до гладкост. Към тази смес добавете пилешко месо, сос за паста, сушен босилек и магданоз, лук на прах, сол и черен пипер. Смесвамхомогенно състояние.

Поставете тортилата върху равна повърхност. Разпределете сместа върху нея на равномерен дебел слой. Навийте внимателно рулото. Охладете продукта за 20 минути, така че всичко да се напои - това улеснява рязането.

Използвайте остър нож, нарежете тортилата на 8 равни парчета. Поставете рулцата с изрязана страна нагоре върху чиния за сервиране. Поръсете малко пресен магданоз за гарнитура. Сервирайте веднага или покрийте със стреч фолио и охладете до готовност за сервиране.

хавайски

Много хора обичат хавайската пица заради необичайната комбинация от шунка и ананас. Но такова използване на тези продукти може да се осъществи и в други закуски, включително ролки. За приготвянето му ще ви трябва:

• 240 грама омекотено крема сирене;
• консервиран ананас (без течност);
• 2 връзки зелен лук;
• 12-16 филийки тънко нарязана шунка.

Как да си направим хавайска плънка за пита? Рецептата е доста проста. Комбинирайте омекотено крема сирене, малки парченца ананас и лук в средна купа. Разстелете тази смес на тънък слой върху питата. Отгоре сложете слой шунка (около 3-4 филийки за всяка пита хляб). Внимателно, но плътно навийте питата, след което използвайте назъбен нож, за да нарежете рулото на 6 филийки (отрежете краищата, за да изглежда хубаво!). Сервирайте веднага или охладете до готовност за сервиране.

Вариант на салам

По правило в такива рулца се използва шунка или пиле. Но пушена наденицасъщо ще бъде страхотен топинг. За да приготвите това предястие, ще ви трябва:

• 500 грама салам (нарязан на тънки филийки);
• 2 скилидки чесън, ситно нарязани;
• 240 грама крема сирене, съхранявано при стайна температура;
• 4 супени лъжици зелен лук, тънко нарязан (само зелени части);
• 2 супени лъжици дижонска горчица;
• 1/4 л.ч. сол;

Загрейте голям тиган на среден огън. Запържете наденицата, докато покафенеят, около 8 минути. Прехвърлете го в купа с хартиена кърпа на дъното, докато приготвяте останалите съставки.

В отделна купа поставете крема сирене, чесън, зелен лук, горчица, сол и черен пипер. Използвайте дървена лъжица или здрава гумена шпатула, за да разбъркате всичко до гладкост. Разпределете тази маса върху повърхността на питата, оставяйки един свободен сантиметър по краищата. Отгоре подредете резени препечена наденица.

Внимателно навийте питата, докато получите стегнато руло. Поставете шев надолу. С остър нож отрежете двата края на рулото без пълнеж. Нарежете останалото на равни филийки и сложете върху чиния.

Вариант със сушени домати и босилек

Ароматните сушени домати и босилек се съчетават добре с тънка пита. Това е идеалната лятна закуска. За приготвянето му ще ви трябва:

• меко крема сирене - 240 грама;
• чаша леко втвърдени сушени домати (сухи, не в масло);
• четвърт чаша лекоуплътнен спанак;
• 2 големи смлени скилидки чесън;
• четвърт чаша пармезан;
• 1 щипка морска сол и черен пипер;
• 24 пресни листа босилек.

Добавете крема сирене, сушени домати, спанак, чесън, пармезан, сол и черен пипер в купа и разбъркайте добре до гладкост. Разпределете готовия пълнеж върху питата на равен слой. Поставете листата босилек отгоре и натиснете надолу, докато залепнат леко. Навийте питата плътно и поставете ролките със шева надолу. Нарежете на филийки. Прехвърлете в чиния и сервирайте веднага или приберете в хладилник до 24 часа, покрито със стреч фолио. Остатъците се съхраняват добре в хладилника до 2-3 дни.

Класика с пушена шунка и сирене

Този класически пълнеж от лаваш е толкова популярен, колкото пръчките от раци. Такова предястие е подходящо както за парти, така и за бърза закуска (ако го приготвите вечер). За нея ще ви трябва:

• 240 грама крема сирене;
• едра морска сол;
• голяма опаковка тънко нарязана пушена шунка;
• голям буркан кисели краставици.

Намажете пита хляб с дебел слой крема сирене и поръсете с морска сол. Отгоре се поръсват тънки резени шунка и ситно нарязани кисели краставици. Навийте рулото. Нарежете на равномерни филийки.

Горещ спанак със заквасена сметана и майонеза

Най-често рулцата с пита се сервират студени. Това предястие обаче може да бъде горещо. За да го приготвите, ще го направитетрябва следното:

• чаша замразен нарязан спанак (размразен и отцеден);
• 120 грама омекотено крема сирене;
• половин чаша заквасена сметана;
• четвърт чаша майонеза;
• 1 малък лук, ситно нарязан;
• половин чаша настърган пармезан;
• половин чаша настъргано сирене моцарела;
• морска сол и черен пипер.

Смесете спанак, крема сирене, заквасена сметана и майонеза до гладкост. Добавете лука и сиренето и разбъркайте. Сложете спанака върху питата, разпределете получената маса отгоре. Навийте на руло и нарежете на филийки с ширина 3 см. Поставете ги върху намазнена тава за печене и печете за 25-30 минути.