Как да увием пълнена пита? Начини за увиване на пита хляб с пълнеж

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Закуски и ястия от лаваш се предлагат в много форми. Плънката може да бъде или изцяло увита в нея, или само леко покрита. Как да увиете пълнена пита хляб правилно? Има няколко начина да направите това. По-долу е ръководство стъпка по стъпка как правилно да сгънете пита хляб за различни ястия и закуски.

Как да сгънете шаурма правилно?

Как правилно да увиете шаурма в пита? На първо място, той трябва да бъде най-малко 25 см в диаметър. Ако е по-малък, ще ви е трудно да завиете продукта правилно. Уверете се, че питата, която използвате, е мека. Ако сте го взели направо от опаковката или от хладилника, най-добре е да го затоплите бързо в микровълновата или в сух тиган, преди да го използвате. Това ще позволи на питата да стане еластична, за да можете да я увиете около пълнежа, без да се разкъса.

Сложете малко количество пълнеж (препълването може да развали ястието) в редица, оставяйки повече от половината от пита хлябасвободно в горната част и около 5 см от всяка страна.

Сгънете страните така, че почти да се докосват, но не напълно. Между тях трябва да има разстояние от няколко сантиметра, така че част от пълнежа все още да наднича. Хванете сгънатите страни с пръсти и внимателно повдигнете долния край на питата. Обърнете веднъж пълнежа, след това завъртете плътно веднъж или два пъти, за да сте сигурни, че всички съставки са добре затворени.

Сега, когато научихте как да увивате шаурма пита хляб, можете да проявите креативност и да експериментирате със сосове и гарнитури.

Как да навиете пита хляб на плоско руло?

Освен шаурма има много вкусни ястия от пита. Като пълнител може да се използва както месо или пиле, така и различни зеленчуци. Такива ястия и закуски могат да бъдат както студени, така и горещи. Във втория случай е най-удобно да загреете снопа в тиган, в сандвич машина или на скара и ще е по-добре, ако е плосък - така пълнителят ще се затопли по-равномерно. Как да увиете пълнена пита по този начин? Това може да се види в рецептата по-долу.

ролца в мексикански стил

За това горещо предястие ще ви трябват 4 филийки пита хляб. Какво да увиете в него? Ще ви трябват следните съставки:

• половин чаша доматена салса;
• 200 грама обелена пушена наденица, нарязана;
• 200 грама постна рикота;
• бебешки спанак - 80 грама.

Загрейте предварително вашата машина за сандвичи или грил. Поставете пита хляб на работния плот в един ред. Намажете със салса, оставяйки граница от 1 см около краищата. Подредете наденицата на един слой върху соса. Натрошете рикотата отгоре. Подправете с черен пипер и сол. Как да увиете пълнена пита хляб за тази закуска? Направете го по същия начин като шаурма, просто се опитайте да сгънете опаковката възможно най-плоска. Това трябва да е лесно, тъй като пълнежът не е обемист.

Поставете напълнения лаваш с шев надолу в машина за сандвичи или върху скара. Гответе за 1-2 минути. Разрежете наполовина по диагонал. Сервирайте със спанак.

Ако нямате машина за сандвичи, загрейте фурната си до 210 градуса. Поставете питата върху тава за печене. Печете 10 минути или докато пълнежът е горещ.

Ритца пита

Както беше отбелязано по-горе, има различни начини за увиване на пълнена пита хляб. Един от вариантите е доста популярен за кутии за обяд, пикници и партита. Това са нарязани на порции рулца. Това предястие се приготвя само за половин час и почти всички го обичат. Какво да увиете в пита хляб в този случай? Всичко може да се появи - наденица, рибни консерви, леко осолена риба, корейски моркови, сирене и т.н. По-долу е даден пример за най-простото пълнене. Така че ще ви трябва:

• лаваш;
• крема сирене;
• сол;
• няколко тънко нарязани краставици.

Как да го направя?

Първо поставете резените краставица в гевгир и лекопоръсете със сол. Уверете се, че са добре смесени, след което оставете излишната течност да изтече по мивката за 10 минути. Изплакнете, поставете върху хартиени кърпи и подсушете.

Поставете парче пита хляб върху работния плот и разпределете равномерно малко крема сирене върху него, оставяйки един от късите краища празен. След това наслоете резените краставица върху крема сиренето.

Как да увиете пълнена пита в руло? Започнете да го усуквате в късия край, пълен с пълнител. Навийте го плътно, като избягвате образуването на въздушни пролуки. Нарежете рулото от краставица и крема сирене с остър нож за хляб (разтрийте го между разрезите) на 4 равни парчета. Сервирайте веднага или охладете за няколко часа.

Други опции за пълнене

Сладък пълнеж:

• 2 л. Изкуство. любимо ядково масло или намазка;
• щипка мак;
• 1 обелен банан.

Пилешка плънка:

• 2 л. Изкуство. печени чушки;
• 5-6 филийки варени пилешки гърди;
• шепа рукола или спанак;
• 2 резена сирене;
• 3-4 тънки резена домат
• 10 парчета маслини;
• нарязан червен лук;
• всяка бензиностанция.

Средиземноморски пълнеж:

• 2 супени лъжици. л. хумус;
• 1 краставица;
• 1 домат, нарязан напречно;
• четвъртинка на авокадо, нарязана;
• четвърт чаша консервиран нахут;
• чаша млада маруля;
• четвърт чаша маслини без костилка;
• 1 супена лъжица л. любима бензиностанция.

зеленчук:

• 2 супени лъжици. л. гуакамоле или пюре от авокадо със сок от лайм и сол;
• четвърт чаша варена киноа;
• 1/4 чаша консервиран черен боб (отцеден);
• 2 супени лъжици. л. царевични зърна;
• половин чаша нарязано зеле или маруля;
• 2 супени лъжици. л. варена салса.

Rainbow пита закуска

Можете да направите тънък пита, пълнен със зеленчуци. Всички зеленчуци, които имате под ръка, могат да се добавят като пълнител. Тази закуска е чудесна да вземете със себе си за обяд в движение и е пълна с хранителни вещества, за да поддържате тялото ви здраво. Освен това децата ще го харесат много, тъй като изглежда красиво и ярко. Всичко, от което се нуждаете, е:

• 1 тънък голям лаваш;
• четвърт чаша хумус;
• 1 щипка черен сусам (по избор)
• зеленчуци с различни цветове.

Ще ви трябва малка шепа от всеки вид зеленчук:

• червени (като нарязани червени чушки);
• портокал (като настъргани моркови);
• жълт (консервирана царевица);
• зелени (нарязано авокадо, пресни кълнове или краставица);
• лилаво (настъргано лилаво зеле).

Как да си направя цветна закуска?

Поставете един лист пита хляб върху равна повърхност. С помощта на нож за масло разпределете хумуса равномерно по повърхността му. Поръсете зеленчуците отгоре в този ред: червено, оранжево, жълто, зелено, лилаво. Поръсете с черен сусам (по желание).

Затворете двете страни на питата около зеленчуците. Завържете на две места с канап (както е показано) и се насладете на отворена закуска (тако стил). По желание зеленчуците могат да се залеят с тахан (или лимоново-чесново-тахан сос). Това е абсолютно незадължително, но може да бъде приятно допълнение.

Различни гарнитури

Какво да увиете в пита хляб, за да направите ярка дъга? Можете да използвате една от следните опции.

Червени продукти:

• Домат.
• Червен пипер.
• Чили.

Оранжев:

• Сладък картоф.
• Тиква.
• Спагети от тиквички.
• морков.
• Оранжев пипер.

Жълто:

• царевица.
• Жълт пипер.
• Жълти тиквички.

Бяло:

• Карфиол.
• Tofu.
• Поклон.
• Картофи.
• Гъби.
• Фиг.

Зелени:

• Авокадо.
• Разсад.
• Листа маруля.
• Зелен пипер.
• полка точки.
• Краставицата.
• броколи.
• тиквички.
• Аспержи.

Лилаво:

• Червено зеле.
• Цвекло.
• Червен лък.
• Патладжан.

Розово:

• репички.
• Цвекло.

Основа и топинги за опаковане:

• Хумус.
• Quinoa.
• Фиг.
• Тахини (кремообразен дресинг от сусамово семе).
• Авокадо (пулп).
• Гуакамоле.
• Сусамово семе (бяло или черно).

Примери за попълване

Можете да направите такава ярка дъга в пита хляб, като използвате чери домати (червени), нарязани моркови (портокал), нарязани чушки (жълти), карфиол (бял), слънчогледови кълнове (зелени), нарязано лилаво зеле върху горен чеснов хумус.

Друг добър вариант на предястие може да се направи с чушки (червени), настъргани моркови (оранжеви), царевица (жълта), кълнове от люцерна (бяло), авокадо (зелено), краставица (зелено), настъргано лилаво зеле, и поръсване на черен сусам върху чеснов хумус.

Трети вариант може да се направи с чери домати (червени), печен сладък картоф (портокал), царевица (жълта), краставица (светло зелена), маруля (тъмно зелена), варено цвекло (лилаво) с черен сусам.

Пържени пликове

Как да увием пълнена пита с плик? Всъщност изобщо не е трудно. Като пълнеж можете да използвате комбинация от следните продукти:

• риба тон, сирене, сол и черен пипер;
• картофи и зеленчукова яхния;
• ориз и къри сос;
• месо или риба и всякакви други пълнители.

За сладкия пълнеж можете да използвате и всичко. Нарязани банани с пюре от манго или резени ягоди със сметана са само една от многото налични комбинации. Правилото е пълнежът да не е прекалено сух или твърде воден (и сладък, и солен).

Сложете няколко лъжици от избрания пълнител в средата на питата. Сега сгънете единия ръб надолу (отгоре), след това поставете малко от мократа смес в десния край и я сгънете наляво. Повторете това на противоположния ръб, след което покрийте дъното с мократа смес и сгънете нагоре. Трябва да завършите с квадратна форма.

Сега, след като сте сгънали плика от пита с пълнежа, поставете го с шева надолу на дъното на загрят тиган с малко олио и запържете на слаб огън за четири минути от всяка страна, така че студеният пълнеж да е достатъчно топло.