2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Пържени картофи с гъби е просто, но засищащо ястие, което се приготвя бързо и лесно. В рецептата има малко съставки, но това не прави ястието по-малко вкусно. Напротив, много хора го харесват.
Пържени картофи с шампиньони и лук
Необходими съставки:
- Нарязани зелени - 2 супени лъжици.
- Картофи - 600 грама.
- Масло - 30 грама.
- Шампиньони - 300 грама.
- Млян пипер - 1/5 ч.л.
- Лук - 1 бр.
- Зехтин - 4 супени лъжици.
- Сол - 1/2 чаена лъжичка.
- Дафинови листа - 2 броя.
Готвене на пържени картофи с шампиньони и лук по рецептата
Всеки може да се наслади на това ястие без изключение. И вегетарианци, и гладуване, а освен това и любители на гъста и засищаща храна. Непретенциозността и най-важното, лекотата на приготвяне допринасят за честото му включване в ежедневното меню на мнозина.семейства. Какво може да бъде по-вкусно от хрупкави пържени картофи? Освен това, варени пържени картофи заедно с шампиньони и лук са много вкусни.
Първа стъпка: Приготвяне на картофите
Това просто ястие все още изисква приготвяне на всяка съставка поотделно. Картофите отнемат най-много време за приготвяне, така че първо трябва да се справите с тях. Всички грудки първо се обелват, след това се измиват добре и се нарязват. Можете да направите това по няколко начина, от които да избирате: сламки, кубчета, пръчици, филийки или филийки. След като обелените грудки се нарязват на една от горните опции, те трябва да се попият с кърпа.
Втора стъпка: пържене на картофи
След това трябва да налеете зехтин в тигана и да го поставите на среден огън. Освен това, за да продължите да готвите пържени картофи с гъби шампиньони, трябва да поставите нарязаните грудки в тигана. Подправете леко със сол и редовно обръщайте по време на процеса на сотиране, който продължава 20 минути.
Трета стъпка: приготвяне на гъбите
Докато картофите се варят, трябва да се погрижите за гъбите. Замърсените шампиньони трябва да се измият. Основното нещо е да не ги преекспонирате във вода, тъй като гъбите го абсорбират доста бързо. След това отстранете слоя кожа от шапките и подновите разреза на гъбите. В края нарежете всички гъби на филийки.
Стъпка четири: запържете шампиньоните с лук
След това трябва да вземете втория тиган и да го загреете на огън смасло. Сложете подготвените гъби и задушете за 5 минути. Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета. Преместете пържените шампиньони, за да освободите половината тиган. Сложете лука до тях и запържете още 7 минути.
Стъпка пета: смесване на съставките
След това комбинирайте пържени картофи с шампиньони и лук в един тиган. Сол на вкус и черен пипер. Добавете дафинови листа, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за още 6-8 минути.
Приготвени по тази рецепта, пържените картофи с шампиньони гъби и лук са вкусни и ароматни. Можете да го сервирате за вечеря с измити пресни домати. По желание се поръсва със ситно нарязан копър или магданоз. Това ястие е страхотна обилна вечеря, която няма да ви накара да се чувствате тежки.
Пържени картофи със заквасена сметана и гъби
Списък с продукти:
- Чесън - 4 скилидки.
- Картофи - 1,5 килограма.
- Растително масло - 20 милилитра.
- Заквасена сметана - 200 грама.
- Шампиньони - 1 килограм.
- Прованс билки - 1 десертна лъжица.
- Глазиран бекон - 50 грама.
- Пресни нарязани билки - 2 супени лъжици.
- Сол - 1 чаена лъжичка.
Готвене на ястие
Рецепти за пържени картофи с шампиньони са достъпни за почти всяко семейство, тъй като могат да бъдат класифицирани като бюджетно готвене. Такава гарнитура, освен домашна вечеря, е добрагледа празничния празник. Той е чудесна добавка към месо, както и отделно обилно ястие. Има много различни опции за това как да приготвите гурме ястие от обикновени пържени картофи. Комбинирайки го с пикантни подправки, майонеза и билки, можете да придадете на картофите уникален аромат и вкус.
Гъбите се използват пресни, мариновани, замразени и сушени. Почти всеки ще свърши работа: медени гъби, манатарки, лисички, манатарки и други. В същото време можете да готвите пържени картофи с шампиньони в тиган с добавяне на други съставки. Първоначално ще е необходима известна подготовка на продуктите. Обелете картофите, измийте добре и подсушете добре. И едва след това го нарежете на ленти или филийки, както желаете. Между другото, ако излеете приготвените картофи със студена вода за три часа, можете значително да намалите количеството нитрати в него.
Следва - шампиньони. Необходимо е да се измият малки частици пръст и пясък от тях, така че в бъдеще да не се намират в готовото ястие. След измиване гъбите трябва да бъдат добре изсушени и нарязани на филийки. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на много ситно. След това трябва да вземете две тави и да разпределите в тях разтопена свинска мас и растително масло в равни количества. След това ги сложете на огъня и загрейте. В едната сложете картофи, а в другата - гъби. Запържете гъбите, докато цялата течност се изпари. След това посолете малко, разбъркайте, затворете капака и оставете на котлона, докато омекне.
Пържете картофите на по-силен огън. Трябва да се запече добре и да се покрие със златиста коричка. Не забравяйте да го разбърквате от време на време. След това посолете на вкус, покрийте тигана с капак, намалете котлона и доведете до готовност. След това прехвърлете почти готовите картофи в тиган с пържени шампиньони. Изсипете провансалските билки към тях, добавете чесън и заквасена сметана. Разбъркайте добре и продължете да готвите под капак за още 10 минути. След това изключете котлона, поръсете с пресни билки, разбъркайте и оставете да престои 10-15 минути. Много вкусно и ароматно ястие е готово. Пържените картофи с шампиньони се сервират най-добре с кисели краставички, домати или зеле.
Пържени картофи на тиган с шампиньони и пиле
Съставки:
- Домати - 2 броя.
- Картофи - 700 грама.
- Бял пипер - 1/5 ч.ч.
- Пилешко филе - 250 грама.
- Майоран - 0,5 ч.л.
- Копър - 4 стръка.
- Шампиньони - 400 грама.
- Риган - 0,5 ч.л.
- Лук - 2 глави.
- Заквасена сметана - 2 чаши.
- Сирене - 200 грама.
- Млад лук - 4 бр.
- Розмарин - 0,5 ч.л.
- Сол - 1 десертна лъжица.
- Олио - 50 милилитра.
Процес на готвене
Пържени картофи с шампиньони и пиле е просто и доста калорично ястие. Въпреки че не е нов, той все още продължава да бъде сред любимите на многомного семейства. Сервира се с кисело зеле или кисели краставички, почти моментално се измита от масата. Предлагаме ви да го приготвите по рецептата и да нахраните вкусно и засищащо всички членове на вашето домакинство.
Първоначално трябва да изплакнете пилешкото филе, да го подсушите и да го нарежете на парчета. Сложете в купа, поръсете с подправки и сол. Разбъркайте и оставете да се мариноват за около 30 мин. След това пригответе картофите, които трябва да бъдат обелени, измити и нарязани. Загрейте олио в тенджера и добавете картофите към него. Сол, черен пипер малко и запържете, като бъркате на слаб огън, до почти готовност и свалете от котлона.
След това трябва да преминете към гъби. Гъбите са добри, но не изплаквайте дълго време във вода и ги изсушете правилно. След това обелете капачките от кожата и отрежете върховете на краката. Разрежете всяка по дължина на две половини, поставете нарязаната върху дъска за рязане и нарежете на филийки с дебелина 3 мм. След това ги сложете в тиган, посолете и запържете за 10 минути. Поставете готовите шампиньони в купа и покрийте с капак.
Сега обелете главите лук и ги нарежете на половин пръстени. Поставете в тиган, добавете малко олио и леко запържете. След това добавете към него мариновани парчета пилешко филе, разбъркайте и продължете да пържите заедно още 10 минути. През това време измийте и нарежете доматите на кубчета, а зелените и младия лук. Трябва също да настържете парче твърдо сирене.
След това върнете тенджерата на котлона спържени картофи, отгоре с парчета пилешко филе, задушени с лук. След това идват кубчетата домат и шампиньоните. Отгоре - слой заквасена сметана, смесена с млад лук и копър. И накрая украсете всичко с настърган кашкавал. Покрийте тенджерата с капак, запалете на слаб огън и гответе за около 15 минути. Сервирайте горещо за вечеря.
Пържените картофи с гъби е просто, но обилно ястие. Приготвя се лесно. И основното му предимство е, че съставките са налични през цялата година.
Препоръчано:
Паста със скариди в доматен сос: състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни за готвене
Уморихте ли се от морска паста и спагети с колбаси? Внесете някои италиански влияния във вашата кухня. Пригответе си пастата! Да, не проста, а паста със скариди в доматен сос по всички канони на отвъдморската кухня. Домът и гостите ще оценят тази новост. А за приготвянето му са ви необходими много малко съставки, време и умения
Колко вкусно да направите картофи във фурната: съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни за готвене
Един от най-популярните зеленчуци за готвене във фурната са картофите. Колко вкусно да направите ястие на базата на него във фурната? В този процес няма нищо сложно. И има много рецепти, благодарение на които всеки ден можете да готвите един деликатес за семейството си по-вкусен от друг
Сода пържени пържени: състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта, нюанси и тайни на готвене
Тайните на приготвянето на буйни, като облаци, палачинки със сода. Опции за тест за кефир и мляко, рецепта със сирене и шунка. Страхотни шоколадови палачинки за празника или за закуска. Ролята на яйцата за получаване на ефирно мигане
Пясъчна торта със сладко: съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни на готвене
Торта от пясъчно тесто със сладко се нарича спасител по някаква причина. Сладкото тесто се отличава с лекотата на приготвяне и наличието на продукти: те са евтини и като правило винаги са в къщата. Пясъчната торта със сладко има и други имена - настъргана баница или виенска баница. Пече се както с домашно сладко, така и с купени сладка
Тирамису с бисквитки savoiardi: класическа рецепта, перфектен десертен вкус, състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни на готвене
Италия е родното място на гурме ястието тирамису. Преди около 300 години първият десерт е приготвен в северния район на тази страна, благодарение на молбите на благородниците, живеещи по това време. Десертът има положителен ефект върху сексуалното желание, използван е от куртизанки. Именно те му дадоха толкова красиво име - тирамису. Превежда се от италиански на руски като „развълнувай ме“. Фразен призив за действие
