Вкусно руло: пита хляб с гъби и сирене във фурната

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Когато остава много малко време до пристигането на гостите и предлагането на храна е ограничено, на помощ идват прости рецепти. Например, руло от пита хляб с гъби и сирене във фурната. Това ястие е лесно за приготвяне и се оказва обилно и вкусно. Предлагаме ви два варианта за приготвяне на тази закуска. Всеки от тях ще намери своя любовник и обожател.

Съставки за рецептата за пита хляб с гъби и сирене

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

• три листа тънък лаваш;
• 300 грама твърдо сирене (може да се замени с пушено или топено сирене);
• 300 грама гъби (пресни или консервирани);
• два глави лук;
• лека майонеза;
• куп от любимите ви зелени.

Готвене на пълнеж

Първо трябва да приготвите гъби с лук. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган, намазан с растително масло. Щом започне да покафенява, към него трябва да се добавят ситно нарязани шампиньони. Трябва да задушите гъбите с лук подпокрити с капак на слаб огън за 15 минути, като не забравяйте да разбърквате редовно. Сол и черен пипер по ваш вкус. Докато готовото пържене изстине, се погрижете за следващия пълнеж. За да направите това, вземете ситно ренде и настържете сирене върху него. Смесете чипса от сирене с майонеза.

Дизайн на ролка

Вземете първия лист пита, разстелете го върху масата и намажете равномерно с майонеза. Поръсете листата с плътен слой зеленина. Отгоре сложете втори лист пита, притиснете го по-плътно и го покрийте със запържени гъби и лук. Сложете третия лист пита хляб върху блата с гъби и го намажете със сместа от сирене и майонеза. Внимателно навийте получения трислоен "сандвич" на стегнато руло и поставете върху намазнена тава за печене с шева надолу. Във фурна, предварително загрята до 180 градуса, питата с гъби и сирене ще бъде готова за 15 минути. Трябва да нарежете предястието веднага, докато е горещо, с тънък остър нож.

Това ястие може да се сервира както горещо, така и студено.

Съставки за втория вариант

По-икономичен вариант от пита хляб с гъби и сирене на фурна е лека закуска с яйца. За приготвянето му ще ви трябва:

• един лист тънък лаваш;
• чифт пилешки яйца;
• 200 грама консервирани шампиньони;
• 200 грама преработено сирене наденица;
• куп зеленина;
• лека майонеза.

Метод на готвене

Пита с гъби, яйца, сирене и зеленчуци се приготвя много просто, без топлинаобработка и печене. Тази опция е подходяща за тези, които нямат абсолютно никакво време за готвене.

Разстелете лист пита и го намажете с тънък слой майонеза, след което поръсете със ситно нарязани билки. Отгоре намажете с топено сирене, за предпочитане нарязано на ситно ренде, и намажете този слой с майонеза. Следващият слой са гъби. Те трябва да бъдат нарязани на ситно и да се смесят с майонеза, след което да се поръсят със сирене. Последният слой са яйца, нарязани на едри кубчета. Натрошете ги, след това ги намажете с майонеза.

Сега трябва да навиете питата на руло възможно най-плътно. Необходимо е да се действа внимателно, но бързо, така че тортата да няма време да омекне. Готовото руло от пита с гъби и топено сирене трябва да се покрие със стреч фолио и да се изпрати в хладилника за 20 минути. Трябва да го нарежете с тънък остър нож на парчета. Ширината им трябва да бъде най-малко два сантиметра. Това е необходимо, за да може пълнежът да се разпредели равномерно и да не пада от порционирани парчета.

Готварски тайни

1. За да бъдат всички слоеве равномерно наситени с майонеза, смесете всяка съставка с нея поотделно и след това нанесете готовата смес върху лист от пита.
2. За да не режете питата да не се измести от пълнежа, фиксирайте я с клечки за зъби: набодете ги на няколко места и ги извадете след нарязване.
3. Във фурната може да "изтече" пита хляб с гъби и сирене. За да избегнете това, ограничете количеството майонеза и фиксирайте краищата на рулото с клечки за зъби, потопени във вода.
4. Ако искате ролкасе оказа нискокалорична, заменете обичайната майонеза с постна. А за по-богат вкус просто добавете капка соев сос и малко от любимата си подправка към соса.
5. Вместо шампиньони можете да вземете всякакви други гъби, да ги сварите и също да запържите с лук. Препоръчително е дивите гъби да се смилат след готвене с блендер, така че консистенцията им да стане по-мека и по-равномерна.

Не се страхувайте да експериментирате! Всъщност от всеки набор от продукти, ако желаете, можете да приготвите кулинарен шедьовър.