2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Шоколадът е едно от най-предпочитаните лакомства в целия свят, дори едно парче от което може да развесели не само дете, но и възрастен.
От 15-ти век се приготвяли напитки от какаови зърна, които се смятали за свещени, а индианците наричали плодовете на какаовото дърво храна на боговете. Оттогава плодовете стават все по-популярни и днес целият свят е завладян от невероятния им вкус.
Плодовете на какаото се отличават с качество:
- Разнообразие. Този вид е надарен с деликатен вкус и приятен аромат.
- Обикновено. Този вид боб има горчив вкус и доста остър аромат.
Разнообразие
Сега разнообразието от вкусове и форми на шоколада е невероятно голямо и удивлява с асортимента си: горчив шоколад, черен, бял, млечен, газиран, с ядки и стафиди, неподсладен и всякакви различни пълнежи и форми, които вие можете да си представите.
Широко известни и големи производители на шоколадови продукти се опитват да произвеждат нови иоригинални продукти, които могат да изненадат своите фенове и да разнообразят съществуващата линия възможно най-много, придавайки на шоколадовия продукт нова форма и му придавайки невероятен вкус.
Една от най-известните марки от няколко десетилетия е Alpen Gold, собственост на американската компания Kraft Foods. Най-високото качество, разнообразие от вкусове и форми позволяват на компанията да продължи да заема водеща позиция в Русия.
Първоначално компанията произвежда само два вида шоколад - лешници и лешници със стафиди. По-късно линията беше разширена и сега има повече от 30 различни вида в производството.
Условия на съхранение
Но не забравяйте, че шоколадът е хранителен продукт и, подобно на други видове продукти, той има свои специални условия за съхранение, нарушаването на които може да доведе до редица неприятни моменти.
Срокът на годност на шоколада може да варира в зависимост от условията, при които се съхранява, въпреки че опаковката указва определен период на съхранение. Следните фактори могат да повлияят:
- Температурни колебания. При повишени температури хомогенността на продукта се променя. Започва процесът на отделяне на мазнини и натрупването им на повърхността, като при взаимодействие с кислорода шоколадът се разваля и става горчив.
- Ниво на влажност. При недостатъчна влага продуктът изсъхва, става крехък, губи аромата си.
- Хладилно съхранение. Този тип съхранение не се препоръчва.шоколад, защото твърде ниска температура замръзва водата и захарта, които съставляват състава. При такива условия срокът на годност на шоколада е значително намален, тъй като блокчето е покрито с бяло покритие и вече не е подходящо за консумация.
- Опаковка. Шоколадът без опаковка има много кратък срок на годност, а продуктът във фабричната опаковка от фолио може да се съхранява според срока, деклариран от производителя, до 9 месеца.
- Слънчице. Влияе отрицателно на продукта, затова се препоръчва да съхранявате шоколада на място, защитено от светлина.
Срок на валидност
Срокът на годност директно зависи от компонентите, които съставляват шоколада. Барове със и без пълнеж, горчиви или бели, имат напълно различни срокове на годност, от 30 дни до няколко месеца.
Идеалните условия за съхранение са 18 градуса и влажност не повече от 75%. Ако спазвате изискванията, срокът на годност на шоколад Alpen Gold без добавки ще бъде около шест месеца, с добавки и всякакви пълнежи - 3 месеца, бели и порести - не повече от един месец. Горчивият шоколад, който съдържа висок процент какао, се съхранява по-дълго, докато съдържанието на мазнини и добавки е минимално. При спазване на правилата срокът на годност е 12 месеца.
Увеличете срока на годност
Производителите често използват специални окислители, за да увеличат срока на годност на шоколада и сладките. Сроксрокът на годност на млечния шоколад или белия шоколад със специални добавки се увеличава почти три пъти, а при различни пълнежи до два пъти.
Но, за съжаление, не всички добавки са абсолютно безвредни за здравето. Затова трябва да изберете голяма производствена компания, като Alpen Gold, която гарантира качеството и безопасността на всички съставки, включени в състава.
Шоколад: изтекъл
Често има случаи, когато при закупуване на шоколад човек не обръща внимание на срока на годност на този продукт, независимо дали е във фабрична опаковка или на тегло. В случай, че на опаковката има изтекъл срок на годност, лакомството трябва да се изхвърли, тъй като шоколадът с изтекъл срок на годност, и особено с пълнежа, може да причини сериозно отравяне, което ще изисква продължително лечение.
Затова е важно да запомните, че когато купувате и избирате, не забравяйте да погледнете срока на годност на шоколада върху опаковката, който всеки производител трябва да посочи. Тогава едно сладко лакомство ще донесе не само удоволствие, но и полза.
Препоръчано:
Шоколад "Hershey": състав, съставки, разнообразие от вкусове и добавки, отзиви на производители и клиенти
Историята на известния шоколад Hershey трябва да бъде известна на всеки ценител на истинския шоколад, защото именно Hershey's спечели любовта на целия свят, като се започне от САЩ. В тази статия ще разгледаме историята на производството, най-вкусните видове продукти и ще разберем какво мислят хората за този продукт
Мога ли да ям шоколад с изтекъл срок на годност? Какво да очаквате от повреден продукт?
Много често продукт с изтекъл срок на годност е причината даден продукт да бъде изпратен в кофата за боклук. Що се отнася до шоколада, външният вид на продукта е ключов – бялото покритие поражда опасения дали може да се яде шоколад с изтекъл срок на годност
Планински чай. Разнообразие от вкусове и ползи за здравето
Ами ако искате да освободите тялото си, уморено от свободни радикали и други нездравословни събратя, от всичко, което се е натрупало в него? И в същото време би било хубаво да го подхранвате с всякакви полезни елементи, които насърчават здравето във всичките му форми, и да го насищате с витамини. Оказва се, че има няколко начина. Но днес ще научите за най-простото - планински чай
"Rollton": отзиви на клиенти, разнообразие от вкусове, качество и състав на продуктите
Незабавните юфки определено са много популярни в наши дни. Основната причина за този успех е възможността за бърза и вкусна закуска при всякакви условия, основното е, че има вряща вода. Това е особено полезно при пътуване, туризъм и почивка. Такъв продукт е незаменим както у дома, така и на работното място, когато няма време или възможност за приготвяне на пълноценно хранене. С една дума, безспорното предимство на такава юфка е лекотата и скоростта на приготвяне
Интересни факти за шоколада. Тайните на производството на шоколад. фестивал на шоколада
Шоколад е името, дадено на някои видове ядливи продукти, които се получават от какаови зърна. Последните са семената на тропическо дърво – какаото. Има различни интересни факти за шоколада, разказващи за неговия произход, лечебни свойства, противопоказания, видове и начини на приложение
