Майнер за кисело мляко: рецепти. Как да си направим кисело мляко в машина за кисело мляко: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Доста трудно е да поддържаш здравето си в норма, ако не спазваш правилния режим и диета. Ето защо експертите препоръчват всеки ден да се консумират истински ферментирали млечни продукти, които допринасят за отличното функциониране на храносмилателния тракт, повишават имунитета на организма и укрепват зъбите и костите.

Днес доста хора започват сутринта си с вкусно и питателно кисело мляко. Въпреки това, такъв продукт, продаван в магазините, не винаги е полезен за човешкото тяло. В тази връзка е препоръчително да го направите у дома, като използвате термос, тенджера или такова специално устройство като машина за кисело мляко. Намирането на рецепти за този деликатес не е проблем. Между другото, днес ще говорим за тях. Ще разгледаме обаче не само начините за приготвяне на вкусно кисело мляко, но и други десерти, които могат да се приготвят с това устройство.

Обща информация

Майнер за кисело мляко (рецептите са описани по-долу) е малък домакински електрически артикулправоъгълна или кръгла форма, която е в състояние да поддържа специален микроклимат и подходяща температура за развитието на млечнокисели бактерии. Можете да закупите това устройство във всеки магазин, специализиран в технологиите на разумна цена.

Как да си направя кисело мляко в машина за кисело мляко (рецепти)?

Класически ферментирал млечен продукт е доста лесно да се направи в такова устройство. За окончателното му приготвяне обаче ще са необходими от 4 до 10 часа.

И така, нека разгледаме по-отблизо рецептата за кисело мляко в машината за кисело мляко Mulinex. За да направим това, имаме нужда от следните компоненти:

• прясно мляко 3,5% мазнини – 1 л;
• квасена - дозата трябва да се вземе от инструкциите.

Правилният избор на съставки

Рецептите за машина за кисело мляко Mulinex може да включват различни продукти. Въпреки това, ако искате да направите само кисело мляко, тогава трябва да закупите само горните две съставки. Препоръчително е да закупите закваска за вкусен и здравословен продукт в аптеките или магазините за здравословни храни. Що се отнася до млякото, можете да приемате всяка такава напитка. Въпреки че се препоръчва да се вари, преди да се смеси директно с млечнокисели бактерии. Нека поговорим за всичко по ред.

Процес на готвене

Майнер за кисело мляко Mulinex (рецептите за приготвяне на десерти за такова устройство ще бъдат описани малко по-късно) ни е необходима само за да се размножават по-бързо млечнокиселите бактерии. Що се отнася до нагряването на основната напитка, тогаваза това е позволено да се използва обикновена печка. По този начин прясното мляко трябва да се изсипе в емайлиран съд, да се постави на огъня и да се доведе до кипене. В това състояние е препоръчително да държите напитката за четвърт час и след това да се охлади напълно. След това трябва да добавите закваската към свареното и охладено мляко и да разбъркате добре, така че да не останат бучки. Получената смес трябва да се изсипе в предварително стерилизирани и избърсани сухи форми и след това да се постави в машина за кисело мляко. След това контейнерът трябва да бъде покрит с капак, да зададете режима на отопление и да го включете. В зависимост от това какви добавки използвате и колко гъст искате да бъде продуктът, киселото мляко може да отнеме от 4 до 10 часа за приготвяне.

Други опции за десерт

Какво друго можете да направите с устройство като машина за кисело мляко? Рецептите за приготвяне на ферментирали млечни продукти не се ограничават до използването на мляко и закваска. В крайна сметка днес има огромен брой други съставки, с които можете да направите много вкусни и здравословни десерти за цялото семейство. Нека разгледаме по-отблизо някои от тях.

Почерпка за любителите на кафе

Рецептите за машината за кисело мляко Tefal практически не се различават от тези методи на готвене, които са предназначени за марката Mulineks и т.н. Ето защо няма да се фокусираме върху производителя, а ще представим универсални опции.

И така, за десерта с кафе ни трябва:

• пясък финзахар - 110 г;
• разтворимо кафе всяко - 4 големи лъжици;
• мляко 4% мазнини - около 1-1,2 l;
• заквасена - добавете според инструкциите.

Как да готвя?

Прясното мляко трябва да се доведе до кипене, след което всяко кафе и фина гранулирана захар трябва да се разтворят в него. Получената напитка трябва да се охлади, да се постави киселото тесто и да се разбърка добре. След това хомогенната кафеена маса трябва да се разпредели върху формите, да се затвори с капак и да се постави в устройството. След 8 часа отлежаване киселото мляко трябва да се постави в хладилника за 60-120 минути и да се сервира.

Силна закуска за деца

Десертите в машина за кисело мляко, чиито рецепти разглеждаме в тази статия, могат да включват напълно различни компоненти. Нека помислим какво ще се случи, ако към такъв деликатес се добавят бисквитки и маршмелоу. За това ни трябва:

• пясък фина захар - 70 g;
• маршмелоу от всякакъв цвят, но без глазура - 5 бр.;
• Юбилейни сладкиши - 4 бр;
• мляко 4% мазнини - около 1-1,2 l;
• купено от магазина горско кисело мляко - 1 порция.

Готвене на вкусна закуска

Мазното прясно мляко трябва да се изсипе в метална купа, да се доведе до кипене, след което да се отстрани от котлона и да се охлади напълно, след добавяне на кристална захар. След това трябва да добавите част от кисело мляко, закупено в магазина, към напитката и да разбъркате добре. След това на дъното на формичките трябва да поставите натрошените бисквитки и нарязаниблата, след което ги залейте с предварително приготвена закваска и поставете в уреда за 8 часа. След определеното време продуктът трябва да се съхранява в хладилник и след това да се сервира. Трябва да се отбележи, че такъв деликатес се оказва много вкусен, ароматен и засищащ.

Здравословен плодов десерт от консерва

Как да направите вкусно лакомство с устройство като машина за кисело мляко? Рецептите за приготвяне на тези продукти могат да включват не само пресни плодове, но и консервирани. Все пак с тях десертът ще се окаже по-сладък и ароматен.

И така, имаме нужда от:

• консервирани плодове или горски плодове (ананаси, праскови, сливи, кайсии и др.) - 4 бр.;
• сладък сироп (този с плодове) - 5 големи лъжици;
• мляко 4% мазнини - около 1-1,2 l;
• заквасена - добавете според инструкциите.

Процес на готвене

Прясното мляко трябва да се вари на силен огън и след това да се отстрани от котлона, да се добавят охладени, нарязани на ситно консервирани плодове, сладък сироп и необходимото количество закваска. Всички тези съставки трябва да се смесят с миксер и след това да се изсипят в стерилизирани форми и да се готвят в машина за кисело мляко за около 5-8 часа. Готовият десерт трябва да се затвори с капаци и да се съхранява в хладилник поне два часа.

Направете ванилов десерт с мед

Към днешна дата невероятен бройдесерти, които могат да се приготвят с помощта на кухненски уред като машина за кисело мляко. Рецептите за ферментирали млечни продукти включват не само стандартен набор от продукти, състоящ се от мляко и закваска, но и други съставки. Именно те могат да направят домашните лакомства много по-вкусни и по-здравословни от това, което се продава в магазина. За такъв продукт може да се нуждаем от следните компоненти:

• ванилия - добавете на вкус;
• пресен липов мед - 5 големи лъжици;
• кафява захар - малко (добавете на вкус);
• резенчета бадеми - 3 десертни лъжици;
• мляко 4% мазнини - около 1-1,2 l;
• заквасена - добавете според инструкциите.

Направете здравословен десерт

За да се приготви такъв продукт, е необходимо пълномаслено мляко да се свари, след което да се охлади, да се добави ванилия, пресен липов мед, кафява захар (по желание), бадемови филийки и закваска. След това всички компоненти трябва да бъдат добре смесени, разпределени в сухи форми и поставени в машина за кисело мляко. Средно приготвянето на такова лакомство отнема около 7 часа. След като десертът се сгъсти, трябва да се затвори плътно с капак и да се постави в хладилник. Струва си да се отбележи, че представеният продукт е не само много вкусен, но и засищащ и питателен.

Вкусна и нежна извара

Извара в машина за кисело мляко не е мит. В крайна сметка такъв млечен продукт доста често се прави с помощта на представеното устройство. За това ни трябва:

• прясно мляко с всякаква масленост - 1 л;
• стартер за готвенеизвара - бутилка.

Как да направя?

Процесите за приготвяне на извара и кисело мляко в машина за кисело мляко са много сходни. Въпреки това, все още има разлика между тях. За да направите това, изсипете мляко с всякакво съдържание на мазнини в емайлиран съд, след което го доведете до кипене и охладете напълно. След това трябва да добавите стартера към охладената напитка и да разбъркате добре съставките. След това получената маса трябва да се изсипе в съд за приготвяне на извара (ако имате) и да се постави в устройството. Приготвянето на такъв продукт в машина за кисело мляко трябва да бъде около 4-6 часа. След определеното време в тигана трябва да се изсипе хомогенна и гъста смес и веднага да се постави на водна баня. В това състояние се препоръчва млечната маса да издържи най-малко 45 минути. След това съдържанието на контейнера трябва да се постави в марля и да се остави да се отцеди цялата суроватка. В резултат на това трябва да получите много нежна и вкусна извара, която трябва да се сервира със заквасена сметана, кристална захар или сладко от горски плодове.

Обобщаване

Както можете да видите, машината за кисело мляко (рецептите за нея бяха разгледани малко по-горе) е много полезен домакински уред. С него можете да създадете невероятно вкусни и здравословни десерти, които ще се радват не само на възрастните, но и на децата. Също така си струва да се отбележи, че в допълнение към класическото кисело мляко, в такова устройство доста лесно и просто се правят най-деликатната финозърнеста извара, кефир, кисело мляко или дори катик. Уверете се, че след като използвате това устройство, виеникога повече не го оставяй сам.