2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Млечните продукти са много полезни за човешкото тяло. В статията ще се съсредоточим върху това как да готвим термостатично кисело мляко у дома, какво е то. Ще ви предложим и няколко прости рецепти за закуска и десерти.
Термостатично кисело мляко - какво е това?
Този ферментирал млечен продукт с право може да бъде класифициран като натурален. И така, какво означава термостатично кисело мляко? Ферментира директно в съда, в който след това ще се сервират или продават (ако говорим за индустриално производство). Температурата на готвене трябва да бъде не повече от четиридесет и пет градуса.
Благодарение на този метод термостатичното кисело мляко запазва своята консистенция и значителна част от микрофлората. Това са живи микроорганизми. Ето защо този ферментирал млечен продукт е малко по-нисък по активност и брой бактерии от домашно приготвената версия. Срокът му на годност е не повече от тридесет дни.
Термостатъткисело мляко. Отзивите на клиентите ни позволяват да отбележим доброто качество на продаваните продукти и доста висока цена. Нека да разгледаме по-отблизо защо този ферментирал млечен продукт не може да бъде евтин.
Как да си направим термостатично кисело мляко у дома?
Факт е, че е необходимо да се готви само от пълномаслено натурално мляко. Нека се съсредоточим върху две основни рецепти.
Първият метод на готвене е един от най-добрите у дома и ви позволява да направите качествено термостатично кисело мляко. Какво е? Крайният продукт се прави с помощта на машина за кисело мляко.
Литър пълномаслено мляко се загрява до тридесет и пет градуса. Ако се използва непастьоризиран полуфабрикат, той първо трябва да се вари в продължение на две минути и след това да се охлади до определената температура. Към млякото добавете малко захар и бурканче кисело мляко на стайна температура с живи микроорганизми. Задължително разбийте с миксер, за да се смеси всичко. Стерилизирайте бурканите от машината за кисело мляко и напълнете с получената маса. Задайте желания режим и гответе за шест до осем часа. Продуктът трябва да е доста плътен. След това го приберете в хладилника за няколко часа. Термостатично кисело мляко може да се яде.
Вторият "бабин" метод на готвене. Полуфабрикатът трябва да се направи по същия начин, както в първата рецепта. След това попарете термоса няколко пъти с вряла вода. Изсипете в нея млечно-киселата смес, затворете плътно и оставете за шест до седем часа. След определеното време се препоръчва да проверите готовността на продукта. Може да се кандидатства замаса.
На пръв поглед изглежда, че процесът на готвене е доста прост. Продуктът не трябва да се преекспонира. Затова нека се спрем на това какво означава ферментирало термостатично кисело мляко. В такъв продукт суроватката се отделя и вкусът започва да има ясно кисел вкус. Ако се случи нещо подобно, тогава не е нужно да се притеснявате. От такова кисело мляко можете да направите отлични палачинки.
Рецептата е много проста. Взимаме триста грама кисело мляко, добавяме половин малка лъжица сода и разбъркваме. Оставяме за двадесет минути. В сместа трябва да се появят мехурчета. Добавете едно яйце и малко захар. Разбъркайте старателно с миксер. Започваме постепенно да разбъркваме седем големи супени лъжици брашно. Тестото не трябва да е много течно или прекалено гъсто. Трябва да падне от лъжицата на парчета. Печете палачинки в предварително загрят тиган за 15-20 минути от всяка страна. Те трябва да станат златисти. Сервирайте незабавно.
Закуска с термостатично кисело мляко
Това ястие се приготвя бързо и лесно. Термостатичното кисело мляко трябва да се смеси с малко количество течно кондензирано мляко. Изсипете в дълбока купа. Отгоре подредете горски плодове. Идеалният вариант ще бъдат ягоди, малини и големи боровинки. Можете също да гарнирате със стрък пресен зелен босилек.
Бърз термостатичен десерт с кисело мляко
Приготвянето на това ястие ще отнеме не повече от пет минути. Смесете сто грама термостатно кисело мляко и заквасена сметана с няколко супени лъжици мека извара. Добавете пудра захар. Сместа трябва да бъдеравномерна и гладка. Сложете го в дълбока купа. Отгоре сложете резени киви, ягоди, малини и боровинки. Ястието е готово.
Здравословен термостатичен десерт с кисело мляко
Прави се много лесно. В двеста грама термостатна извара добавете няколко супени лъжици обезмаслена извара без бучки, лимонова кора и пудра захар на вкус. Разбъркайте всичко старателно и оставете за няколко минути. Нарежете орехите на едро и запържете без олио. Те не трябва да покафеняват. В това ястие трябва да придадете на ядките допълнителен вкус. Изплакнете и пригответе големи тъмни стафиди.
Изсипете киселото мляко в дълбока стъклена купа. Отгоре разпределете ядките и стафидите. Оказва се много вкусно термостатно кисело мляко. Ползите за човешкото тяло и хранителната стойност на това ястие са извън съмнение.
Вълшебен термостатичен десерт с кисело мляко
За да го приготвите, ще ви трябва малко търпение и висококачествен ферментирал млечен продукт. Смесете сто грама термостатно кисело мляко със същото количество извара. Пригответе малко желатин според указанията на опаковката. Смесете го с дресинга от извара и кисело мляко, малко захар и сладко от малини. Пригответе стафиди, измийте, нарежете малко плодове и горски плодове, натрошете пържолите на големи парчета. Сега можете да събирате десерт.
Изсипете малко сладко от малини на дъното на висока чаша, намажете отгоре с малко кисело мляко. Следващи слоеве: стафиди,горски плодове, бисквити, плодове, остатъци от стафиди. След това изсипете останалото кисело мляко. Оставете десерта в хладилника за една нощ.
Сутрин украсяваме с пресни малини и можете да сервирате термостатно кисело мляко. Какво представлява и от какви съставки се приготвя, гостите няма да могат веднага да отгатнат. Десертът е много нежен и оригинален.
Бързо термостатично предястие с кисело мляко
За готвене се нуждаете от гъст ферментирал млечен продукт. Нарежете на много ситно чесъна, две кисели краставици и копъра. Смесете всичко заедно с термостатното кисело мляко, добавете сол и всякакви подправки. Изсипете соса в дълбока чиния и оставете за няколко часа да се влива. Нарежете червените и оранжевите чушки на дебели ивици, краставиците на кръгчета.
Поставете соса в центъра на чинията, разпределете зеленчуците наоколо. Предястието може да се сервира както отделно, така и с топли месни ястия. Получава се много вкусно.
Препоръчано:
Майнер за кисело мляко: рецепти. Как да си направим кисело мляко в машина за кисело мляко: рецепти
Доста трудно е да поддържаш здравето си в норма, ако не спазваш правилния режим и диета. Ето защо специалистите препоръчват всеки ден да се използват истински ферментирали млечни продукти, които допринасят за отличното функциониране на храносмилателния тракт, повишават имунитета на организма, както и укрепват зъбите и костите
Как да си направим нискомаслено кисело мляко у дома?
За да направите нискомаслено кисело мляко, трябва да закупите прясно или пастьоризирано мляко с минимално съдържание на мазнини. Струва си да се отбележи, че днес има много възможности за приготвяне на такъв деликатес. Прави се с помощта на машина за кисело мляко, микровълнова печка, мултикукър и други устройства. Но в тази статия решихме да разгледаме най-лесния и бърз начин, който може да използва дори начинаещ готвач
Кисело мляко: калорично съдържание на кисело мляко за пиене, натурално, домашно, Чудо кисело мляко
Киселото мляко е един от най-полезните и питателни видове ферментирали млечни продукти. Разликата му от кефира или, да речем, подсиреното мляко се крие в уникалния начин на закваска. Киселото мляко, което е с относително ниско съдържание на калории, има много лечебни свойства
Как да си направим термостатично кисело мляко у дома - рецепта за готвене
Писани са статии и дори книги за ползите от ферментиралите млечни продукти, които са резултат от ферментацията. Малко хора го отричат, с изключение на може би закоравелите млечни фоби, които предупреждават прогресивното човечество за опасностите от всякакви млечни деривати. Напоследък всеки е чувал израза "термостатично кисело мляко"
Може ли кърмеща майка да яде кисело мляко? Диетата на кърмеща майка. Кое е най-здравословното кисело мляко?
Кърмещите майки трябва внимателно да подбират ястия за диетата си. Затова в тази връзка те преценяват кои продукти са забранени. Много жени се опитват да се придържат към строга диета. Млечните продукти са особено полезни за тялото. Възможно ли е кърмещата майка да има кисело мляко? Статията ще обсъди видовете продукта, неговите ползи и вреди за тялото, особеностите на употребата му
