Какво да готвя на гладно? Страхотен пост: рецепти за постни ястия. Вкусни постни ястия - рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Християнството заема значително място в славянската култура, но повечето хора не афишират отношението си към религиозните празници, въпреки че спазват каноните и спазват големи пости: Велики (преди Великден) и Коледа. А някои вярващи все още се придържат към летния Петров пост, който продължава до 1,5 месеца. В края на лятото (през август) започва Успенския пост. Както виждаме, не са толкова малко причини през годината да се придържате към определени хранителни ограничения.

И в такива дни християните мислят какво да готвят на пост, как да направят ястията вкусни и балансирани. Абсолютно не е необходимо напълно да се ограничавате в храната, достатъчно е да готвите обичайните ястия без месо, като ги разреждате с много зеленчуци, зеленчуци и гъби. Например любимите на всички зелеви зелеви са пълнени с гъби или сварен боб. Резултатът е вкусно, засищащо и горещо ястие, което зарадва домакинствата с вкусен аромат. И колко полза ще донесе на тялото! Освен това има баланс на протеини и мазнини.

Не е позволено да се сервира заквасена сметана по време на Великия пост. РецептиПостните ястия са разнообразни. Има много интересни супи (с леща, просо, елда, лук, грис) и сладкиши. Няма да говорим за фанатични строги пости, когато хората на практика отказват храна и ядат само сурови зеленчуци и плодове.

Не забравяйте за здравето си, добавете ядки и гъби в менюто, те имат много протеини. Изтощението няма да доведе до нищо добро. Най-важното е не само да спазвате определен хранителен режим в такива дни, но и да се очистите духовно: не псувайте, не се ядосвайте, не унижавайте другите. И така, какво да приготвите на бързо, за да останете сити? Нека да преминем към рецептите.

Пълнени зелеви рулца от киноа

Това е ценна зърнена култура, която прилича на плоски монети. Днес се продава във всеки хипермаркет. Различава се по вкус и ползи. Топингът от киноа ще добави нотка към вашето ястие.

Компоненти:

• червено зеле - сто грама;
• морков;
• савойски зелеви листа (10 броя);
• соево сирене - сто грама (можете да вземете фета);
• праз;
• quinoa (50g);
• сушени домати (50гр);
• скилидка чесън;
• кедрови ядки (за украса - шепа);
• магданоз, подправки.

За соса: доматено пюре (100гр), връзка мента, малко сол.

Стъпки на готвене

Настържете морковите, нарежете чесъна и праза. Нарежете червеното зеле на тънки ивици. Измиваме зърнената култура, напълваме я с вода, добавямеморкови, зеле и чесън - оставете да се готви за 15 минути. Ако не спазвате стриктно гладуване, можете да задушите зеленчуците. Нарежете магданоза и сушените домати. Потопете глава савойско зеле във вряща вода и когато листата омекнат, разделете ги с нож, като се стараете да не разкъсате.

Направете пълнежа: смесете всички съставки. Трябва да се увие в зелеви листа и да се запържи от двете страни. Разпределяме го върху тава за печене, добавяме доматено пюре с вода, покриваме с фолио, така че пълнежът да се затопли добре, и гответе за 20 минути (на 180 C). Сервирайте подправено с мента. Ето какво можете да приготвите в публикацията - вкусно, оригинално и просто!

Елда с шампиньони

Успешна комбинация от продукти - 100% попадение. Изключителна хармония и полза.

Съставки:

• елда (триста грама);
• двеста грама шампиньони и същото количество бели гъби (не можете да добавите);
• пармезан (сто грама);
• няколко листа мащерка;
• трюфелно масло (50g);
• лук;
• черен пипер и сол.

Метод на готвене

Трюфелното масло трябва да бъде задължително в тази празнична рецепта, то придава на всяко ястие пикантен вкус и аромат. Изсипете измитите зърнени храни с вода, така че течността да покрие напълно елдата. Намалете котлона и гответе, докато водата се изпари напълно. Не забравяйте да посолите леко. Пасираме ситно нарязания лук в растително масло, добавяме там бели гъби и мазнинидо златисто.

След това сложете гъбите - оставете да къкри още 7 минути. Добавете мащерка, черен пипер и сол. Комбинираме тази маса с варени зърнени храни, разтриваме сиренето, слагаме го в чинии и подправяме с масло от трюфели. Украсете със зеленина, за да добавите яркост. След като проявите малко въображение, можете да приготвите шикозни постни ястия в публикацията. Рецепти - достатъчно прости, съставени от достъпни продукти - ще ви помогнат да пречистите тялото си и да станете по-здрави.

Супа от леща

Протеините, съдържащи се в лещата, са почти толкова хранителни, колкото и месните протеини. Тази зърнена култура се усвоява лесно от тялото ни, има благоприятен ефект върху храносмилателната система и не съдържа вредни мастни вещества.

Лещата е екологично чист продукт, тъй като не натрупва токсични елементи (радионуклиди и нитрати). Например, яхнията и супите от леща са били в основата на храненето в древните цивилизации. За да приготвим здравословна супа се нуждаем от:

• четири чаши вода;
• чаша леща;
• няколко скилидки чесън;
• сушен копър;
• cilantro;
• десертна лъжичка ябълков оцет и сол.

Направете супа стъпка по стъпка

Не забравяйте да измиете зърнените култури, за предпочитане няколко пъти, докато водата стане бистра. Налива се пречистена вода и се готви до омекване (до завиране). Отстранете от котлона, добавете наситнения чесън, нарязаните билки, сол и оцет. Оставете супата да се вари и яжте с удоволствие.

Рецепта за пилаф със сушенигъби

Какво да готвя в публикацията за второто? Разбира се, плов.

Състав: двеста грама ориз, триста грама сушени манатарки, моркови, доматено пюре (две лъжици), лук, вода (една чаша и половина), подправки на вкус. За красив жълт цвят подправете ястието с куркума - на върха на ножа.

Гъбите трябва да се накиснат за 10 минути във вода, да се варят пет минути. Не изливайте бульона. След това запържете гъбите с лук, чесън и настъргани моркови. Към тази маса добавете доматено пюре, подправки и налейте бульона. Оставете да къкри няколко минути и добавете измит ориз. Гответе под капак за около 15 минути, без да разбърквате. Хранителен и нискокалоричен пилаф е готов за ядене.

Домашна халва

Чувството за ситост ще бъде дадено от постните ястия на гладно. Рецептите не спират дотук.

Дори в Великия пост не е нужно да се ограничавате до десерти. Без сладкиши животът е скучен, така че нека приготвяме вкусни безмесни ястия, чиито рецепти са описани по-долу.

Необходими продукти:

• брашно (триста грама);
• вода (чаша за тесто, 100 мл за сироп);
• зехтин (три големи лъжици);
• суха мая (10g);
• чаша кристална захар за сиропа и няколко лъжици за тестото.

Пълнежът ще се състои от: орехи (петстотин грама), ванилин, мед (сто грама), канела (половин десертна лъжица) и един лимон. Маята трябва да се разреди в половин чаша топла вода, тамдобавете захар и лъжица брашно, разбъркайте всичко старателно. Когато сместа започне да втаса, изсипете я в брашното и замесете стегнато тесто, разделете го на 6-8 части и оставете да втаса за половин час под кърпа.

Нека започнем с пълнежа: изсипете канела и ванилова захар в нарязаните ядки. Всяка топка тесто разточете на правоъгълник, отгоре сложете плънката. трябва да се покрие с втори слой тесто и да се повтори в същия ред. Резултатът е бутер торта, чийто връх намазваме с растително масло и украсяваме с цяла ядка. Печем не повече от половин час.

Сироп: настъргана кора, лимонов сок, мед и захар се комбинират. Гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане за 7-10 минути. Извадете халвата и залейте с получения медено-лимонов сироп, сложете във фурната за още десет минути.

Какво още да приготвите в публикацията вкусно и сладко? пай!

зеленчуков пай с моркови и орехи

Ястие за 8 порции. Печенето не отнема много време, но резултатът ще бъде зашеметяващ. Продукти:

• четири големи моркова;
• чаша орехи (обелени);
• двеста грама брашно;
• ванилин и захар на вкус;
• кайсиев сок (стъкло);
• бакпулвер (малка лъжица);
• малко канела.

Инструкции

Настържете морковите, добавете захар и поставете в хладилника за малко, за да изчакате вашия ред. Смелете ядките в блендер, добавете към брашното заедно с бакпулвера, захарта и канелата. Сложете морковите в тестото. Изсипете тестото влист за печене и печете около час. Сервирайте постна моркова торта със зелен чай или желе.

Домашно лимоново желе

Бърза рецепта за богата и освежаваща напитка. Съставки: чаша и половина вода, лимонов сок (50 грама), сто грама мед, нишесте (голяма лъжица), кристална захар (на вкус).

Половината мед със захар трябва да се разреди в чаша вода, сместа се кипва. Отделно, разредете нишестето в студена вода (50 г течност) и го изсипете в меден сироп на тънка струя, не забравяйте да бъркате непрекъснато. Отстранете от котлона, разтворете останалия мед и лимоновия сок. Изсипете напитката в чаши, охладете и сервирайте, гарнирайте с листа от мента.

Още ли се измъчвате от въпроса какво да сготвите на гладно? След това запишете следващата рецепта.

Тиквени пържоли

Здравословна закуска за цялото семейство. Съставки: 0,5 кг тиква, растително масло (50 г), грис (две чаши), захар и сол.

Обелете тиквата от семките и обелете, настържете, добавете грис, захар и сол към тази маса. Тестото трябва да е гъсто и еднородно. Сега с помощта на лъжица "сложете" палачинките в тигана и печете до красиво златисто кафяво. Сервирайте с плодово сладко или мед.

Избрахме семпли и вкусни постни ястия специално за вас. Рецептите (снимките могат да се видят в статията) са интересни, обилни и нискомаслени ястия. Ако сте истински християни и спазвате религиозните канони, тогава изключете животинските мазнини по време на Великия пост,яйца, птици, месо, млечни продукти и риба. Трябва също да се откажете от богатите сладкарски изделия, бял хляб, сладкиши и тестени изделия.

Облегнете на растителна храна, зърнени храни (на вода), сушени плодове, зеленчуци и желе. Не се допускат морски дарове. А на Благовещение можете да ядете и риба. Обърнете внимание на духовността: молете се всеки ден, посещавайте храма и бъдете търпеливи с другите. Постът е скъпоценен дар от нашия Господ. Покаянието и добротата са това, което ще спаси душите ни и ще ни очисти от злото.