Вкусна храна в тенджери: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всяка, дори и начинаеща домакиня, има свой собствен списък с ястия, вид меню, което отговаря на всички изисквания. По правило онези няколко ястия, които са включени в този списък, имат своя изключителна рецепта, изпитана от време и поколения. Това могат да бъдат вкусни салати, деликатни сладкиши и обилни първи ястия. Ястия от списъка се приготвят в случаите, когато искате да зарадвате себе си и близките си.

Трябва да разширите такъв списък само със същите доказани и необичайни рецепти. В крайна сметка специалните ястия не се приготвят всеки ден. И можете да попълните менюто с едно или повече ястия във фурната в гювечета. Рецепти със снимки можете да намерите в статията. Храните, изпечени по този начин, имат тези уникални вкусове.

Печено месо в тенджери с картофи: рецепта със снимка

Списък с продукти:

• Картофи - килограм и половина.
• Месо - един килограм.
• Лук - две глави.
• Заквасена сметана -четиристотин милилитра.
• Подправки за месо - супена лъжица.
• Сирене - триста грама.
• Сол - десертна лъжица.
• Олио - петдесет милилитра.

За готвене стъпка по стъпка можете да използвате рецептата за картофи в гювечета на фурна с месо. Снимките на готовото ястие от различни домакини ясно показват, че критериите за избор на самите саксии нямат строга рамка. И първо трябва да подготвите месото, което трябва да се измие, подсуши с хартиени кърпи и да се нареже на не много големи парчета. Обелете луковиците, изплакнете и нарежете на средно големи кубчета. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета.

След това запържете месото в тиган на силен огън, докато се образува коричка. След това, според рецептата за картофи в тенджери със сирене и месо, сложете резени лук в тиган. Разбъркайте и продължете да пържете, докато върху лука се образува златиста коричка. Поръсете с подправки за месо и сол. Добавете парченца картофи, разбъркайте отново и запържете всички заедно за още осем до десет минути.

Сега, в съответствие с рецептата за месо в тенджера във фурната с картофи (снимката на това ястие е апетитна), трябва да поставите съставките в контейнер. Запържените в тиган картофи с лук и месо трябва да се прехвърлят в тенджери. Сложете заквасената сметана и настърганото сирене в отделна купа. Малко черен пипер и сол. След това разбъркайте добре и разпределете получената маса в гювечета в количество от три до четири супени лъжици. Покрийте тенджерите с капаци и поставете във фурната.

Приготвя се ястие по рецептата за картофи във фурната в гювечета (можете да споделите снимка на готовото ястие с приятели и те също ще искат да го приготвят), шестдесет минути във фурна загрята до двеста градуса. След това трябва внимателно да извадите контейнерите от фурната. Вкусно и обилно печено, приготвено по рецепта за месо в тенджери с картофи, е готово. В зависимост от вашето желание, това ястие може да се сервира директно в гювечета или да се прехвърли в чинии.

Пилешко месо, печено в тенджери

Не по-малко вкусна е и птицата, приготвена по същия начин. Необходими съставки:

• Пиле с малък размер - две парчета.
• Домат - сто грама.
• Лук - шест глави.
• Лимон - две парчета.
• Вода - триста милилитра.
• Олио - сто и петдесет милилитра.
• Вино - сто милилитра.
• Сол - супена лъжица.
• Оцет - петдесет милилитра.
• Млян пипер - половин чаена лъжичка.
• Маданоз - двеста грама.

Рецепта стъпка по стъпка

По тази рецепта се получава много вкусно ястие. Месото в тенджери във фурната (вижте снимката на процеса на готвене по-долу) не се приготвя бързо, но резултатът си заслужава. И първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите месото. Почистете труповете от остатъците от пера, ако има такива, отрежете излишната кожа, измийте добре и подсушете. След това нарежете труповете на малки парченца. Загрейте растително масло в тенджера и запържете парчета пиле от всички страни.

След това разгънетезапържено месо равномерно върху глинени съдове. Добавете мазнината, образувана по време на процеса на пържене във всяка тенджера. Обелете лука, измийте и нарежете. След това също в същото количество се слага върху месото. След това трябва да приготвите соса. Според тази рецепта месото в тенджери (можете да видите снимка на соса по-долу) трябва да се подправи със сос. За да направите това, в отделна купа комбинирайте домат, преварена вода, шест процента оцет, сухо бяло вино, сол и смлян пипер. Разбъркайте добре всички съставки и залейте месото с получения сос.

Покрийте гювечетата с месо и сос с капаци и поставете във фурната. Трябва да изпечете месото за един час при температура от сто и шестдесет градуса. Остава да изплакнете магданоза под чешмата, изтръскайте го и го нарежете на много ситно. Лимоните се нарязват на филийки. Когато месото е готово, извадете гювечетата от фурната. Отстранете капаците, наредете резенчета лимон в гювечета и поръсете обилно с нарязан магданоз. Сервирайте горещо.

Пилешки сърца със зеленчуци, приготвени в саксии

Карантиите в саксии са много меки и особено вкусни. Списък на съставките:

• Пилешки сърца - килограм и половина.
• Моркови - триста грама.
• Български пипер - сто и петдесет грама.
• Млад лук - връзка.
• Картофи - един килограм.
• Чесън - две скилидки.
• Подправка за пиле - десертна лъжица.
• Домати - двеста грама.
• Лук - двеста грама.
• Соясос - чаена лъжичка.
• Олио - петдесет милилитра.

Готвене

Пилешките сърца са доста жилави, но след готвене по рецептата за месо в тенджери във фурната се оказват крехки. Първо трябва да подготвите сърцата. Те трябва да се измият добре, да се извадят големи съдове, да се поставят в гевгир, за да може цялата излишна вода да се отцеди. След това ги подредете в керамични саксии.

Следващото нещо, което трябва да направите, е да обелете картофените клубени, да ги измиете под чешмата и да нарежете на малки кубчета. Сложете нарязаните картофи върху пилешките сърца. След това обелете и измийте добре морковите и след като ги настържете, ги разпределете между всички гювечета. Сега е ред на чушката. Също така трябва да се измие, да се разреже по дължина на две части, да се отстранят семките и да се нарязват на половин пръстени. След това поставете в саксии върху морковите.

Следващият слой ще бъде от млад, измит зелен лук, нарязан на кръгчета. Обелете главите лук, изплакнете и нарежете на кубчета. След това трябва да се запържи леко в растително масло за пет до седем минути. Добавете нарязан чесън и нарязани домати в тигана към лука и запържете още десет минути. След това поръсете запържените лук и домати с подправка за пиле. Разбъркайте и след като къкри още пет минути, разпределете печеното в тенджери.

Всички съставки се подреждат в гювечета и остава да се налеят около сто милилитра доматен сок или просто преварена вода. Добавете и половин чаена лъжичка сол, ако гювечетата са малки, и цяла чаена лъжичкалъжица, ако са големи. Покрийте с капаци и поставете във фурната. Отнема около два часа, за да къкри пилешки сърца във фурната при температура от сто и седемдесет градуса. Вкусни сърца, приготвени в тенджери, могат да се прехвърлят в чинии при сервиране.

Червен борш

Първите ястия могат да се приготвят и в тенджери. За това ще ви трябва:

• Свинско месо - триста грама.
• Цвекло - три парчета.
• Чесън - четири скилидки.
• Говеждо месо - триста грама.
• Моркови - две парчета.
• Домат - две супени лъжици.
• Пилешко месо - триста грама.
• Лук - две парчета.
• Настолен оцет - три десертни лъжици.
• Месо върху кокала за бульон - един килограм.
• Брашно - десертна лъжица.
• Млян пипер - половин чаена лъжичка.
• Дафинов лист - три парчета.
• Сол - супена лъжица.
• Свинска мас - сто грама.

Поетапно готвене

Едно от вкусните ястия, приготвени в тенджери (можете лесно да го направите по рецептата) е богатият червен борш. Първо трябва да приготвите бульона. Защо да сложите телешко месо върху костите в тенджера, налейте вода и поставете на огъня. Докато бульонът се готви, е необходимо да приготвите останалите съставки една по една. Обелете и измийте цвеклото, нарежете го на тънки ивици.

След това го сложете в тиган, добавете трапезен оцет и малко вода, разбъркайте и покрийте. Поставете тигана на слаб огън и оставете да къкри почти до готовност. Когато цвеклото омекне ипочти готов, сложете доматеното пюре в тигана. Разбъркайте добре и оставете да къкри още пет до седем минути. Засега оставете настрана свареното цвекло и започнете да режете месото.

Пилешкото, свинското и говеждото месо трябва да се измият и подсушат добре. След това нарежете на ивици. Нарежете парче свинска мас на ситно и смелете с чесъна. Следващите съставки са лук и моркови. Те трябва да бъдат почистени, изплакнати под кран и натрошени. Лук - половин пръстени, а моркови - тънки сламки. След това все още трябва да ги изпържите в тиган с масло до златисто кафяво и накрая да поръсите с пшенично брашно. Разбъркайте и продължете да пържите само за няколко минути.

Всички съставки са подготвени и остава да напълним гювечетата с тях. Настърганото месо и свинска мас се смесват и се поставят на дъното. Отгоре сложете цвеклото, задушено с домати, а след това и запържените лук и моркови. Добавете включените в рецептата подправки и залейте с богатия телешки бульон. Покрийте тенджерите с капаци и изпратете във фурната за един час при температура от сто и деветдесет градуса.

Вкусен и богат червен борш, приготвен в гювечета на фурна по рецепта, сервирайте веднага след като извадите ястието от фурната. Поръсете със ситно нарязани копър и магданоз и добавете една супена лъжица заквасена сметана с висок процент мазнина. Боршът се сервира в гювечета или се разлива в чинии.

Печена риба

Съставки за пържене при разбъркване:

• Филе от мерлуза - килограм и половина.
• Рибен бульон - триста и петдесет милилитра.
• Лук - три парчета.
• Чесън - пет скилидки.
• Зърна пипер - петнадесет парчета.
• Доматен сос - пет супени лъжици.
• Олио - сто и петдесет милилитра.
• Червен пипер - половин чаена лъжичка.
• Нарязани зелени - три супени лъжици.
• Дафинов лист - четири парчета.
• Сол - десертна лъжица.
• Малки шампиньони - 300гр

За да приготвите това ястие, ви предлагаме една от доказаните рецепти със снимки. Изглежда много ефектно в гювечета, а можете да го сервирате директно в тях. И първо трябва да сварите рибния бульон. Можете да използвате остатъците от всяка замразена риба, налична у дома. Сложете парчетата риба в тенджера, залейте с вода, сложете на огъня и след като заври, поставете дафинови листа и около пет зърна черен пипер в тенджера. Варете рибения бульон за четиридесет минути.

Нарежете филето от хек на малки парченца, посолете и разбъркайте. Загрейте тиган на огъня, налейте олио в него и запържете постепенно всички парчета риба до златисто кафяво. След това трябва да задушите обеления и ситно нарязан лук в растително масло до прозрачност. След това сложете доматения сос и червения пипер в тигана с лука. Разбъркайте и продължете да къкри още около десет минути.

Последно изсипете прецеден рибен бульон в тигана, посолете на вкус и оставете на среден огън до кипене. Съставките за приготвяне на рибно печено по рецептата в саксии са готови. Сега трябва да вземете огнеупорни саксии и да поставите дафинови листа на дъното. След това подредете изпържените парчета филе от мерлуза инапълнете гювечетата с рибен бульон с лук. Отгоре с цели гъби.

Прекарайте обелените скилидки чесън през пресата за чесън и комбинирайте с нарязани пресни билки. Разбъркайте и разпределете отгоре на равни части върху всички гювечета. Покрийте с капаци и поставете във фурната да се пече за петдесет минути. Температурата на фурната трябва да бъде сто и осемдесет градуса. Рецептата за печена риба във фурната върви добре с картофено пюре. И докато рибата се пече, има време да приготвите гарнитура към нея. Готово, много вкусно и здравословно рибно печено, поднесено за обяд или вечеря с картофено пюре.

Картофи в тенджери, запечени със сирене и мляко

Това е много вкусно и оригинално ястие. Списък на съставките:

• Картофи - петстотин грама.
• Сирене - петдесет грама.
• Мляко - една чаша.
• Чесън - една скилидка.
• Нарязан копър - супена лъжица.
• Млян пипер - четвърт от чаена лъжичка.
• Сол - половин чаена лъжичка.
• Масло - три супени лъжици.
• Нарязан магданоз - супена лъжица.
• Яйцата са едно нещо.
• Домат - 1 бр.

Процес на готвене

За да стане ястието вкусно и пикантно, трябва да го приготвите според рецептата. Картофите в тенджери във фурната се приготвят много лесно. Клубените трябва да се обелят и изплакнат обилно под кран. Сложете в тенджера, налейте студена вода и поставете първо на голям огън. След кипенеНамалете котлона и сварете картофите до полуготовност. След това изцедете водата от тигана, а картофите нарежете на дъска за рязане на тънки кръгчета. Сложете го в купа, поръсете със смлян пипер, добавете половината настъргано сирене. Освен това трябва да излеете мляко в купа, да разбиете пилешко яйце, посолете и разбъркайте добре.

Керамични гювечета, в които ще се пекат картофите, натъркайте отвътре със счукана скилидка чесън и намажете с малко олио. Наредете картофите в гювечета, отгоре сложете втората половина от настърганото сирене, изсипете разтопеното на водна баня масло, отгоре сложете нарязания домат. Изпратете саксиите с картофи във фурната за четиридесет и пет минути. Трябва да изпечете картофите при температура от сто и шестдесет градуса, докато се сварят напълно и на повърхността се образува златиста коричка. Сервирайте директно в гювечетата, поръсени обилно с билки.

Кнедли с дробчета в тенджери

Необходими продукти:

• Готови кнедли - тридесет парчета.
• Черен дроб - сто и петдесет грама.
• Брашно - три супени лъжици.
• Домат - три супени лъжици.
• Лук - три глави.
• Вода - чаши и половина.
• Сол - десертна лъжица.
• Моркови - три парчета.
• Чушка - две щипки.
• Дафинов лист - три малки листа.

Кнедли за това ястие можете да приготвите сами или да си купите готови. Всеки съд ще вземе десет кнедли. Изплакнете добре дроба, подсушете с кърпи и нарежетена парчета.

Загрейте тиган с олио на огън и поставете парчета от черния дроб в него. Запържете дроба за кратко, само две-три минути от всяка страна. След това охладете изпържените парчета черен дроб в хладилника и нарежете на ленти. Сега е ред на лука и морковите. Те трябва да бъдат почистени, измити и нарязани на ивици.

В напълно сух тиган изсипете пшенично брашно и запържете, като обръщате през цялото време, за пет до седем минути. Огънят трябва да е малък. След това трябва да сварите кнедлите до полуготовност. За да направите това, изсипете около три литра вода в тигана, посолете и сварете. Поставете кнедли във вряща вода и варете три до четири минути, след като изплуват на повърхността на водата.

Сега трябва да приготвите соса. Загрейте тиган с растително масло на огън. Сложете морковите и лука във вече сгорещеното олио. Оставете да къкри три-четири минути, като разбърквате, и, като добавите домата, оставете да къкри още около десет минути на слаб огън. След това изсипете вряла вода, добавете заквасена сметана, запържено брашно, сол, черен пипер и дафинов лист. Разбъркайте добре и оставете на огъня за още пет минути.

Сега всички приготвени съставки трябва да бъдат поставени в тенджери. Първо сложете кнедлите на дъното. След това черния дроб, натрошени сламки. Накрая изсипете готовия сос в гювечета и покрийте с капаци. Поставете всички тенджери във фурната за двадесет и пет минути. Необходимо е да се пекат кнедли с черен дроб при температура от сто и осемдесет градуса. Кнедли, приготвени по тази рецепта, след изпотяване в тенджери придобиват съвсем различен вкус.

Гювеч с извара и тиква в тенджери

Списък с продукти:

• Извара - четиристотин грама.
• Яйца - две парчета.
• Ванилин - едно саше.
• Тиква - двеста грама.
• Стафиди - две шепи.
• Канела - чаена лъжичка.
• Захар - половин чаша.

Приготвянето на гювеч от извара и тиква е доста просто и ако използвате тази рецепта, ще се окаже ароматно и много вкусно в гювечета. Яйцата се разбиват със захарта и се смилат с изварата. Нарежете тиквата без кора на филийки и разпределете към извара. Добавете също ванилия, задушени стафиди и канела. Всичко се разбърква добре и се нарежда в гювечета. Покрийте с капаци и поставете във фурната за час и половина при температура от сто и седемдесет градуса. Тази рецепта за гювеч с тиква в саксия е идеална за закуска.