Как да приготвим млечна каша: състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки и нюанси на готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ароматна богата млечна каша - какво още ви трябва за перфектна закуска? Има здраве, енергия, ползи и най-важното, ненадминат вкус.

Готвенето на каша с мляко не е лесна задача. Важно е да изберете правилното съотношение на зърнени храни и течности, да се уверите, че готовото ястие не загори, няма да се образуват бучки. За да избегнете неприятности, които ще развалят вкуса и външния вид на кашата, ние ще ви предоставим подробни инструкции, стриктното спазване на които ще ви направи истински гуру в приготвянето на перфектната закуска.

Каша с мляко е по-здравословна от своя аналог без млечни продукти

Каша, приготвена от прясно пълномаслено мляко, съдържа богатство от витамини и хранителни вещества. Всякакъв вид зърнени люспи в комбинация с бяла течност ще ви позволи да натрупате сили и да презаредите батериите си преди училище или работен ден. Млякото съдържа много макро- имикроелементи, а именно:

• калий;
• калций;
• iron;
• фосфор;
• натрий;
• магнезий;
• флуор;
• йод;
• витамин A и D;
• B витамини.

Промяна на свойствата на овесена каша в зависимост от съдържанието на мазнини в млякото

Степента на масленост на млякото определя енергийната стойност на кашата. Ако сте на диета, намаляването на калоричното съдържание на закуската ще помогне за използването на мляко с минимално съдържание на мазнини. Вкусът на самата каша също ще се промени.

Ястието, приготвено с пълномаслено домашно мляко, има кремаво-сладък вкус, специален аромат и консистенцията му е по-вискозна.

Трудности при приготвянето на млечна каша и тяхното решение

Как да сготвим млечна каша, така че млякото да не бяга? Проблемът с кипенето на млякото е най-често срещаният при приготвянето на това ястие. Запечените остатъци от продукта трудно се почистват от котлона и тигана. Когато върху млякото започнат да се появяват първите мехурчета, това означава, че след 45-60 секунди то ще започне да се покачва бързо. Дървена шпатула ще помогне да се задържи течността вътре, която трябва да се постави хоризонтално върху тиган с отворен капак. При контакт с лъжица, върху повърхността на млякото се образува тънък филм, който ще попречи на надигащата течност да напусне съда.

Как да сготвим млечна каша, за да не загори? Дайте предпочитание на тигани с дебело дъно от неръждаема стомана. Подходящи са и продукти с незалепващо покритие. След въвеждането на зърна (люспи), варивата трябва да се разбърква непрекъснато, след това няма да има следи от каша на дъното на тигана иястието няма да има вкус на изгоряло.

Как да сготвим млечна каша, така че да няма бучки? Честа причина децата да отказват да ядат здравословна закуска е наличието на бучки в нея. Тайната на вкусната хомогенна каша се крие в бавното заспиване във врящите млечни зърнени храни и честото разбъркване на ястието.

Как да сготвим млечна каша с оптимална консистенция - не твърде гъста или течна? Ако ще готвите този или онзи вид каша, трябва да определите правилните пропорции на сухи и течни компоненти, както и да вземете предвид предпочитанията на близките. Ако обичате течна каша, ще трябва да добавите още мляко, ако е гъста, ще трябва да отрежете частта от течността.

Всичко за овесена каша с мляко

Овесените ядки се предлагат в две разновидности - моментални и едри пълнозърнести. За да се постигне правилната консистенция на готовия продукт от големи люспи, ще са необходими два пъти повече мляко и 15 минути време. Докато незабавните суровини ще се приготвят за 5 минути.

Тайната е, че пълнозърнестите овесени ядки се нуждаят от повече влага, за да бъдат меки и дъвчащи.

Как да приготвя млечна каша от незабавни овесена каша?

Производството на каша от овесена каша за бързо разреждане се основава на нарязани овесени зърна, сплескани до възможно най-тънко състояние.

Причината за краткото време за готвене на такава каша се крие в малкия размер на люспите, а не във въвеждането на химически компоненти в състава й.

Основни съставки:

• инстантни овесена каша - 100 грама;
• мляко - 200 милилитра;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• сол - няколко кристала.

В тенджера с дебели стени млякото трябва да се доведе до кипене. Изсипете сухи люспи в щипка, като бъркате непрекъснато. Добавете захар и сол. Гответе за 2-5 минути. Изключете огъня. Оставете да къкри под капак още няколко минути, за да абсорбира излишната влага.

Голяма овесена каша. Как да готвя млечна каша в бавна готварска печка?

Каним ви да се насладите на цели, ненарязани овесени зърна, сплескани на люспи. Те запазват оригиналния аромат на културата и богат набор от макро- и микроелементи. За приготвяне на овесена каша използваме един от най-популярните видове кухненски уреди - бавна готварска печка.

Ще ни трябва:

• големи овесени люспи - 100 грама;
• краве мляко - 350 милилитра;
• захар (мед, стевия) - 1 чаена лъжичка.

Изсипете зърнените храни в купата за мултикукър, добавете подсладител, налейте мляко. Задайте режим "Каша", програмирайте таймера за 15 минути. Натиснете бутона "Старт". Когато прозвучи звуков сигнал, изключете мултикукъра и оставете кашата да се запари за 5 минути. Сервирайте леко охладено.

млечен грис

Първата каша в диетата на повечето деца е грисът. Любовта към дребнозърнестите зърнени храни започва още в ранна детска възраст и се засилва в детската градина, където се сервира за закуска. Как да приготвим млечна каша за дете у дома?

Малко хора знаят, че грисът не е зърнена култура, а едро брашно от твърда пшеница. Лесно се готви и вари за минути. За да постигнете естествен вкус и перфектна консистенция, трябва да знаете 2 тайни:

• гответе строго определено време;
• спазвайте ясно пропорциите.

За 1,5 чаши грис е необходим 1 литър мляко. Необходимо е да изсипете брашно във вряща течност и да го направите през сито. В този случай никога няма да видите бучки! Гответе на силен огън за 2 минути. След това намалете газта до минимум, покрийте тигана с капак и оставете да къкри още 10 минути.

Препоръчително е да добавяте захар, мед, конфитюр, сметана или масло само след изключване на огъня. Така ще придобие желаната консистенция и ще се влее.

Каша от елда с мляко

Готвенето на зърна от елда в мляко не е най-доброто решение. В процеса на готвене придобива специфичен вкус, който не всеки харесва. Как да готвя млечна каша от елда? Доведете до готовност във водата и след това налейте горещо или студено мляко.

Моля, имайте предвид, че преди готвене зърнените храни трябва да се сортират, да се отстранят повредените ядки, чуждите тела и след това да се измият в няколко води.

Специални изисквания важат и за качеството на водата. Ако е твърд, готовият продукт няма да се окаже толкова крехък и сварен, както в случай на варен или филтриран.

Чаша зърнени храни ще изисква 1,5 чаши вода. В него е необходимо да готвите сърцевината до полуготовност. След това налейте 2,5 чаши мляко,оставете да заври и варете елдата до омекване. Важно е непрекъснато да разбърквате млечната каша, за да не образува вискозна пяна.

Можете да си улесните и да сварите зърнените храни както обикновено - във вода, подредете на порции в чинии, налейте мляко, добавете захар, мед или сладко.

Каша с оризово мляко на печката

За процеса на готвене ни трябва:

• кръглозърнест ориз - 100 грама;
• мляко 2, 5% мазнини - 400 милилитра;
• масло - 10 грама;
• сол, захар.

Оризът трябва да се измие обилно в студена вода. Това ще измие останалата мръсотия от зърната и ще предотврати залепването им по време на процеса на готвене.

Как да готвя млечна оризова каша с мляко? Изсипете млякото в малка тенджера с дебело дъно и поставете на огъня. След като заври, добавете зърнените храни на малки порции, като разбърквате старателно. Намалете котлона до минимум, можете леко да отворите капака на тигана, за да предотвратите силно бълбукане. Добавете захар и сол на вкус. Чакаме масата да заври. Оставете за 5-10 минути.

Признак за готовност на оризова каша е гъста хомогенна консистенция. Изключете огъня, добавете малко масло. Покрийте с капак, оставете да се запари за 10-15 минути.

Каша с оризово мляко в бавна готварска печка

Ако имате бавна готварска печка, побързайте да приготвите каша в нея! Това ще реши основния проблем на това ястие - млякото няма да избяга, както е в случая с котлона, а оризът няма да се слепи и да „залепне“по стените на съда.

Как да приготвя млечна оризова каша в бавна готварска печка? Вземете 100 грама ориз, един литър мляко, масло и подсладители на вкус.

Оризът се измива в няколко води, докато последната стане прозрачен. Разпределете равномерно по дъното на купата на мултикукъра. Налейте мляко, добавете масло, захар, сушени плодове (по желание). Затваряме капака. Задайте режима "Млечна каша". Ако го няма, можете да зададете параметрите ръчно - температурата на отопление е 100 градуса. Време за готвене - 50 минути. Устройството ще ви уведоми за края на работата със звуков сигнал. Закуската е готова!

За да разнообразите вкуса на познатото ястие, можете да добавите пресни плодове, ядки, конфитюри и конфитюри към готовата млечна каша. Що се отнася до сушените плодове, меда и захарта, опитните готвачи препоръчват добавянето им по време на готвене.

Пшенична млечна каша

Пшеничната каша е рядък гост на масите на съвременните семейства. Но напразно, защото приготвеното ястие се оказва вкусно, засищащо, здравословно и нискокалорично. За да направите тази зърнена храна редовно на вашата сутрешна трапеза, ние разкриваме тайните как да приготвите каша от млечна пшеница.

Важно е да подхождате отговорно към избора на зърнени храни. За да направите готовото ястие меко и нежно, изберете средно смилане. За разлика от малките, такава каша няма да се събере на едра бучка, а напротив, ще бъде ронлива.

За готвене пригответе следните съставки:

• пшеничен шрот - 0,5 чаши;
• мляко - 300 милилитра;
• маслокремообразна - 25 грама;
• захар - 1 пълна супена лъжица;
• солта е на върха на ножа.

Изплакнете шрота под вода. Оптимално е процедурата да се повтори 4-5 пъти. Ако пренебрегнете тази стъпка, кашата ще се окаже вискозна и лепкава.

Изсипете мляко в тенджера, добавете чисти зърнени храни, включете огъня.

Къкри на силен огън до кипене. Хвърляне на захар и сол, намалете до минимум. Колко да готвя млечна каша? 15 минути, като се разбърква непрекъснато.

Ако се образува филм върху повърхността на съда, той трябва да се отстрани.

Красите ще се увеличат значително. Така че можете да свалите тигана от котлона и да се насладите на деликатния млечен вкус.

Тайните на млечните зърнени храни

Има правила, които са задължителни за всички видове зърнени храни:

1. След готвене всяка каша трябва да се изпари. Смята се, че изпаряването трябва да се извършва, докато зърнените култури са запалени.
2. Красите се изсипват във вряща течност.
3. Осоляването на каша с мляко се нуждае от малко повече, отколкото с вода.
4. Дори сладката каша трябва да бъде осолена.
5. Млякото се осолява преди въвеждането на зърнени храни.
6. Някои видове зърнени храни се сваряват най-добре във вода и след това се добавя мляко.