Рафинирани продукти: характеристики и вреда

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14

Има много продукти в магазините. Всеки от тях съдържа своите ползи, хранителни вещества. Сред тях са рафинираните продукти. Хората ги ядат всеки ден и дори не знаят за това, защото не всички пакети показват метода на обработка. Статията ще обсъди характеристиките на такива продукти.

Концепция

Рафинирането е фабричен процес, при който продуктът е напълно пречистен. Процедурата се използва в хранително-вкусовата и металургичната сфера. Натуралните продукти се разделят на части по време на рафинирането, някои от тях се изхвърлят, въпреки че могат да имат много хранителни компоненти.

Някои от тези отпадъчни продукти са необходими на тялото за нормалното усвояване на продукта. От това следва, че това не е пълноценна храна, а хранителна биомаса. Има различни рафинирани продукти. Списъкът ще бъде представен по-долу.

ориз

Оризовият зародиш и зърнената обвивка се отстраняват от продукта по време на смилането. Поради това зърнената култура няма да има важен компонент - витамин В. В резултат на това се получава рафинирано нишесте, което е лесно смилаем въглехидрат.

Продуктът нарушава нормалното функциониране на нервната, сърдечно-съдовата, храносмилателната системи. Може да има и болка в мускулите, поради която се нарушават движенията. С по-нататъшното развитие на заболяването се появява парализа на ръцете и краката, ритъмът на сърцето се нарушава и налягането намалява. Това се дължи на честата консумация на бял ориз.

Грис

Рафинираните продукти включват грис. Прави се от централната част на зърното, която се състои само от нишесте и там няма полезни вещества. Вредата от грис се крие в съдържанието на фитин, който пречи на усвояването на витамин D и калций.

Поради постоянното използване на грис каша се нарушава работата на стомаха, имунитетът отслабва. Но продуктът се използва в диета. Полезен е и за пациенти, страдащи от изтощение.

Брашно

Брашнените продукти са рафинирани продукти. Освен това бялото брашно се счита за най-вредно, тъй като е въглехидратно „манекено“. Най-високата оценка предполага най-добрата степен на почистване. Пшеничният зародиш се счита за концентрат на витамин Е, мощен антиоксидант. Но в производството е вреден, тъй като бързо се влошава.

През 1822 г. е изобретена мелницата, чийто принцип се прилага и до днес. Позволява ви да получите бяло брашно от най-висок клас. Технологията на производство се основава на извличане на чисто нишесте от зърното, но е безполезно за здравето.

Захар

Този продукт съдържа "празни" калории. При прекомерна консумация на захар в организма се наблюдава липса на необходиматахранителни компоненти, особено витамини A, C, B_{12. Това причинява метаболитни нарушения.}

Растително масло

С помощта на рафиниране маслото губи миризма и утайка. С този продукт се получават различни ястия. Но няма полза за човешкото здраве.

Рафинирани въглехидрати

Захарта и нишестето са рафинирани въглехидрати. Продукти от този вид се използват от хората редовно. Рафинираните въглехидрати не могат да бъдат пълноценни храни, като плодове, бобови растения, сладки картофи. Те са безвредни за тялото.

В природата няма рафинирани въглехидрати. Списъкът с храни включва мед, захар, царевичен сироп, меласа, концентрирани плодови сокове. Те са направени от естествени цели храни, но не са променени чрез обработка. Рафинираните храни включват сладкиши, алкохолни и безалкохолни напитки, бисквити, чипс, бързо хранене, бял хляб.

Вреда

Не трябва да злоупотребявате с тези продукти, защото са вредни. Вредният ефект се крие в следните свойства:

• Увеличаване на калоричното съдържание на храната.
• Изчерпване на витамините.
• Вероятно замърсяване поради производствени нарушения.
• Високо съдържание на въглехидрати, което повишава кръвната захар.
• Загуба на вкус и аромат.
• Замяна на омега-3 с аналог (омега-6), който причинява рак, затлъстяване, диабет.
• Осоляване на храна.

Могат ли продуктите да бъдат заменени?

Ако искашимате добро здраве, тогава трябва да купувате нерафинирани продукти, които има във всеки магазин. Трудно е да си представим живота без хляб, но е препоръчително да не ядете кифлички и сладкиши повече от 2 пъти седмично. По-добре е да ги замените с хляб от пълнозърнесто брашно и пълнозърнести храни.

Препоръчително е да изберете зехтин, царевица и други студено пресовани масла. Не всеки може да закупи такива продукти, но те трябва да се използват поне за подправка на ястия. Тези масла подобряват вкуса на храната. По-добре е да не избирате кафяв ориз, когато сте на диета, тъй като това няма да ви позволи да постигнете желания резултат.

Вместо рафинирана захар, по-добре е да купите нерафинирана захар. Трябва да е по-жълт, тъй като има много ценни компоненти. Можете да използвате мед или тръстикова захар. Нерафинираните продукти се съхраняват по-малко - те трябва да се използват по-бързо. Яденето на здравословни храни подобрява здравето, така че е важно да се обърне внимание на избора на качествена храна.