Как да задушите зеле с картофи в тиган: вкусна рецепта със снимка

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Как да задушаваме зеле с картофи в тиган, така че цялото семейство определено да го хареса? За това има много различни рецепти. Най-простите ястия съдържат минимално количество съставки. А в някои можете да видите гъби, месо или различни сосове. Сред цялото това разнообразие наистина можете да намерите нещо за себе си.

Проста, но вкусна яхния

Тази рецепта за картофи със зеле на тиган може да се нарече основна. В него няма нищо излишно, но яхнията се оказва вкусна и апетитна. За да приготвите такова нежно зеленчуково ястие, трябва да вземете:

• един морков;
• средна глава зеле;
• три картофени грудки;
• голяма глава лук;
• чаша вода;
• три супени лъжици доматено пюре;
• по-добре е няколко супени лъжици растително масло, без мирис;
• подправка на вкус.

Смес от черен пипер и смлян кориандър ще бъде чудесно допълнение. Можете същоизползвайте готови подправки за зеленчуци, но основното е да не прекалявате, в противен случай деликатният вкус на зелето ще бъде прекъснат.

Процесът на приготвяне на яхния

Зеленчуците трябва да бъдат почистени. Нарежете лука на малки кубчета. Запържете филиите в растително масло, докато омекнат. Нарежете морковите на малки блокчета, добавете към лука в тигана, разбъркайте съставките.

Нарязаните на кубчета картофи се добавят в тигана, намаляват котлона и се оставя да къкри под капак, като се разбърква от време на време. Задушете така за около десет минути.

Зелето се нарязва, добавя се към останалите съставки. Разбъркайте всички продукти и гответе под капака още седем минути.

Как да задушаваме зелето с картофи в тиган, така че зеленчуците да останат сочни? В този случай използвайте соса с доматено пюре. Разбъркайте този продукт в чаша топла вода, изсипете го в зеленчуците. Сол и черен пипер на вкус. По желание могат да се добавят и други подправки. Оставете да къкри, като бъркате, докато зеленчуците омекнат. Тази яхния се сервира топла или топла.

Оригинална рецепта за зеле

Тези, които обичат пикантни вкусове в готовото ястие, могат да опитат задушаване на кисело зеле с картофи. Гъбите и лукът също се пържат в тиган, което придава на оригиналната яхния още по-уникални нотки.

За това ястие трябва да вземете:

• 500 грама кисело зеле, без саламура;
• пет картофени грудки;
• триста грама пресни шампиньони;
• малкорастително масло;
• любими подправки;
• няколко глави лук.

При сервиране това ястие може да бъде гарнирано с пресни или сушени билки по ваш вкус.

Как да задушаваме зеле с картофи в тиган?

За начало картофите се обработват. Клубените се почистват, измиват се със студена вода. Нарежете кореновата култура на малки парченца и сварете в подсолена вода до омекване. Времето за готвене зависи от размера на парчетата.

Лукът се обелва, нарязва се на ситно. Запържете го в растително масло на среден огън за около пет минути. Трябва да стане златисто. Гъбите се почистват, нарязват на филийки, добавят се към лука. Смесете съставките и оставете да къкри за около десет минути.

Зелето може да се измие по желание. Това се прави, когато саламурата изглежда твърде кисела. Хвърлете зеленчука в гевгир, така че излишната влага в чашата, и след това го изпратете в тигана с гъби и лук, разбъркайте. Задушете под капак за поне двадесет минути.

Добавете варени картофи. Овкусява се с подправки. Задушете съставките заедно за още три минути.

Зеле с месо: обилно ястие

Комбинацията от зеле, картофи и свинско ви позволява веднага да получите както гарнитура, така и основно ястие. Ако желаете, можете да изберете телешко, но ще бъде по-твърдо. За да приготвите тази версия на вкусно ястие с месо, трябва да вземете:

• три картофени грудки;
• 600 грама свинско месо;
• 400 грама зеле;
• сто мл месен бульон;
• няколко лука;
• една лавралист;
• малко сол;
• чаена лъжичка захар;
• растително масло и черен пипер.

Как да задушаваме зеле с картофи в тиган? Зеленчуците се почистват и измиват. Картофите се нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени, не много тънки. Месото се измива, подсушава се с хартиени кърпи, нарязва се на малки парченца.

Загрейте тигана, налейте растително масло. Когато се затопли, сложете парчета месо. Запържете на умерен огън за около десет минути, за да покафенее месото. След като се въведе лукът, като се разбърква, се запържва за няколко минути. След като намалят огъня, оставете да къкри под капака още двадесет минути.

Зелето за тази рецепта може да се приема прясно или кисело зеле. Последното е по-вкусно. Трябва да се измие, да се изцеди от излишната влага. Добавете зелето с картофи в тигана, подправете със захар, сол и черен пипер. Залива се с бульона. Задушете съставките на слаб огън, покрити за четиридесет минути.

Как да задушаваме зеле с картофи в тиган? Рецепта с описание

Тази опция ще се хареса на всички любители на пилешко филе. Можете да вземете гърдите или месото от бутчетата. За да приготвите сочна яхния, трябва да вземете:

• 500 грама зеле;
• 400 грама пилешко филе;
• четири картофени грудки;
• чаша доматен сок;
• глава лук;
• дафинов лист;
• растително масло;
• малко пипер микс;
• сол на вкус.

Пилето се измива старателно, филето се нарязва на малки парченца,пържени в растително масло до златисто кафяво. За такова ястие е по-добре да вземете тенджера, така че всички съставки да паснат.

Ситно нарязан обелен лук, добавен към пилето, разбъркан. Задушете и двете съставки, докато зеленчукът омекне. Настържете зелето. Изсипете доматен сок, посолете. Притискат зелето с ръце, за да пусне сока.

Добавете зелето към пилето, задушете на слаб огън. Ако е необходимо, добавете малко вода, за да не загорят съставките.

Нарежете обелените картофи на кубчета. Когато зелето в тигана леко се утаи, добавете подправките и картофите. Разбъркайте цялото съдържание. Задушете под капак за около тридесет минути.

През това време зеленчуците ще имат време да се накиснат в соковете, а пилешкото филе няма да стане жилаво. При сервиране се препоръчва ястието да се поръси с пресен магданоз.

Яхния на основата на картофи и зеле е просто, но вкусно ястие. Можете да го приготвите по различни начини. Някой обича зеленчуци в чиста форма, използва лук и моркови. Други също добавят месни съставки като свинско и пилешко. Можете да готвите и вариант с гъби. Понякога заменянето на бяло зеле с кисело зеле ви позволява да получите съвсем различно ястие, с оригинален и пикантен вкус.