Миди: ползи и вреди за жените и мъжете

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Мидите са много вкусни и популярни морски дарове, които имат големи ползи за здравето! Мидите са изградени от висококачествен, лесно смилаем протеин, който е най-важният източник на енергия. Но освен него, мидите съдържат и много други полезни вещества. Кои? Как са полезни за хората? И може ли да има вреда от миди? Е, сега ще обсъдим тези и много други въпроси.

Полезни свойства

За начало просто ги избройте. Ето какво всеки трябва да знае за ползите за здравето на мидите:

• Те са засищащи, но с ниско съдържание на калории. Има само 77 kcal на 100 грама. Съотношението B/W/U е 11,5/2/3,3 g.
• Морските дарове укрепват имунната система и помагат за отстраняването на вредните вещества от тялото, включително радионуклидите.
• Мидите са добри за ядене за подобряване на мозъчната активност, подобряване на метаболитните процеси и укрепване на зрението.
• Морските дарове перфектно стимулират кръвообращението и премахват токсините, защотопрепоръчва се при артрит.
• Мидите са богати на естествен йод, така че са полезни за хора със заболявания на щитовидната жлеза и тези, които искат да укрепят сърдечно-съдовата система.
• Тази морски дарове подобрява функционирането на нервните клетки и централната нервна система като цяло.
• Поради високото съдържание на полиненаситени мастни киселини, консумацията на миди намалява риска от инфаркт на миокарда, атеросклероза и инсулт.
• Естествените стимуланти в тази морска храна помагат за възстановяване след заболяване.

Прясно уловените миди са най-полезни. Те трябва да бъдат приготвени същия ден, съхранявани в хладилник. Живите миди трябва да се обработват под течаща студена вода. Тези с повредени или отворени черупки трябва да бъдат изхвърлени.

Есенциални аминокиселини

Те са в състава на миди, което обяснява ползите от този морски дар. Незаменимите аминокиселини са вещества, които човешкото тяло не може да синтезира сам, но са необходими за пълноценното му функциониране и поддържане на здравето. Ето защо е важно да ги консумирате с правилната храна.

Мидите включват:

• Аргинин. Насърчава регенерацията на клетките, стимулира имунната система, повишава съдовата пропускливост, повишава нивата на тестостерон.
• Валин. Участва в развитието и възстановяването на мускулите, поддържа нормални нива на серотонин, повишава производството на хормон на растежа.
• Лизин. Разширява кръвоносните съдове, подобрява паметта и либидото,предотвратява атеросклерозата, укрепва косата.
• Левцин. Предпазва мускулите и клетките от гниене и стареене, понижава нивата на кръвната захар, поддържа нормален азотен баланс, участва в хемопоезата.
• Треонин. Предотвратява отлагането на мазнини в черния дроб, ускорява метаболизма, има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт.

Мидите също съдържат хистидин, изолевцин, метионин и триптофан, но в по-малки количества.

Есенциални аминокиселини

Тялото може сам да синтезира тези вещества, но ако човек консумира миди, тогава няма да има такава нужда, тъй като те се съдържат в излишък в техния състав. Най-голямото количество морски дарове включва:

• Аспарагинова киселина. Преразпределя азота в тялото, неутрализира амоняка и се превръща в глюкоза в черния дроб.
• Глутаминова киселина. Участва в енергийния метаболизъм и производството на определени хормони, играе ролята на медиатор на нервните импулси.
• Глицин. Участва в синтеза на креатинин, пептиди, жлъчно-конюгирани киселини, липиди.

Мидите съдържат по-малко аланин, серин, пролин, тирозин и цистеин.

Витамини, макро- и микроелементи

Високото им съдържание обяснява и ползите от мидите. Общо тази морска храна съдържа 12 витамина – А, Е, К, С, РР и цели 7 от група В. Най-вече холин (В4) се намира в мидите. Това вещество е незаменимо за метаболизма на холестерола и мазнините, необходимо е за пълноцененфункциониране на централната нервна система.

В мидите има само пет макронутриента: фосфор, натрий, магнезий, калций и калий. Последното е най-много! На 100 g морски дарове има 320 mg калий. Но всеки знае, че е необходимо да се поддържа баланс между течности и вода и сол, протеинов синтез, протеинов и въглехидратен метаболизъм, както и преработката на глюкозата в енергия.

Има и пет микроелемента: цинк, селен, манган, мед и желязо. Всички те са необходими на тялото. Мидите имат най-много желязо и това е добре, защото този микроелемент осигурява тъканно дишане, катализирайки метаболитните процеси, участва в създаването на нервните импулси и последващото им провеждане по нервните влакна.

Ползи за мъже

Въз основа на гореизложеното може да се разбере, че мидите са истински склад на полезни вещества. Наистина е! Но каква е конкретната им употреба? За мъжете, мидите, например, добри ли са? Накратко, следното:

• Морските дарове са почти чист протеин. Той е източник на ефективност, сила и енергия, има положителен ефект върху емоционалното състояние и умствената дейност.
• Яжте достатъчно миди, за да поддържате мускулна маса.
• Този морски дар насърчава активното производство на тестостерон. Тъй като съдържа цинк и селен. И тези вещества имат пряко въздействие върху нормализирането на нивата на тестостерон.
• Мидите са естествен афродизиак. Те повишават репродуктивната функция и подобряват вискозитета на семенната течност.

Ползите от мидите за мъжкото тяло са безценни. В допълнение към горното – укрепват костната тъкан и ставите. Представителите на силна част от човечеството, които редовно използват този продукт, са по-малко податливи на артрит и това значително избутва границата на промените, свързани с възрастта при мъжете.

Ползи за жени

За него също си струва да се говори. Ползите от мидите за жените се обясняват с високото им съдържание на калций и фосфор. Благодарение на тези вещества, редовно консумираните морски дарове помагат за подобряване на състоянието на ноктите, косата и кожата.

Както споменахме в началото, този продукт е с ниско съдържание на калории. Така че може да се консумира дори по време на строга диета.

В допълнение, комплексът от вещества и витамини, съдържащи се в този морски дар, предотвратява преждевременното стареене на кожата.

Могат ли бременни жени да ядат миди?

Дори необходимо! Но само ако е гарантирано, че са от полза за жената. Мидите могат да причинят вреда, ако са алергични или ако се консумират по време на периода на кърмене, което не се препоръчва.

При липса на противопоказания по време на бременност, дори трябва да ядете този морски дар. Съдържащите се в него протеини и микроелементи ще поддържат здравето на бъдещата майка и ще помогнат на плода да се развива правилно. Освен това те са много по-лесни за смилане от другите питателни храни, което е важно.

В допълнение, редовната консумация на миди ще помогне на жената да натрупа полиненаситени мастни киселини в тялото си. Благодарение на това няма да има проблеми с храносмилането.проблеми.

Вреди на морските дарове

Сред плюсовете винаги има място за минуси. По-горе беше казано много за ползите от мидите. И вредата от употребата им също си струва да се спомене.

Основният проблем е сакситоксинът. Пуринов алкалоид, който е част от мидите, които живеят в морето, а не в течаща вода. Ако няма поток, тогава токсинът просто не се измива от него. Това трябва да се има предвид от всеки, който събира миди.

Също така силно не се препоръчва да купувате миди, специално отгледани за продажба. В изкуствените резервоари водата циркулира изключително лошо. Много по-лошо, отколкото в морето, така че мидите натрупват отрова в огромни количества.

Преди да купите, важно е да знаете къде са събрани мидите. В Турция и Япония, например, фермите за ракообразни са създадени точно в морето, където има естествено течение. Те се отглеждат на специални банки, по качество по нищо не отстъпват на дивите. Но е по-добре да откажете миди от китайско и корейско производство. Именно в тези страни повечето ферми са разположени в застояли водоеми. Мидите в масло няма да донесат никаква полза. Вреда и интоксикация - това най-вероятно ще трябва да се сблъскате. И често тези миди са консервирани.

Правилно готвене

Бих искал да говоря за това накрая. Консервираните миди в масло могат да бъдат полезни, но ястията с пресни морски дарове са най-добри.

Как се готви деликатес? Първо трябва да ги изплакнете обилно под течаща студена вода,почистете ги от черупките и след това изплакнете отново от пясъка.

След това трябва да хвърлите морските дарове в подсолена вода с подправки и да поставите на силен огън да се готвят. Пресните миди ще отнеме 2-3 минути за готвене, замразените около 5-7 минути.

Сервирайте препоръчително с бяло вино, след като поръсите готовия деликатес с лимонов сок. Може да направите и сос от зехтин, билки и чесън. Такива миди ще донесат безценни ползи за тялото.

Желаете за пържени морски дарове? След това имате нужда от барбекю или скара. Мидите трябва да се готвят само на открит огън. Процесът е много прост. Просто трябва да запалите силен огън и да поставите мидите върху скарата. След две минути те ще се отворят и ще пуснат течност. Веднага щом това се случи, дръжте ги на огъня за известно време, 1-2 минути са достатъчни.

Внимателно отстранете мидите от котлона и сервирайте с лимони за поръсване преди ядене. Получава се много вкусно и бързо.