2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Царското сладко е вкусен и здравословен десерт на основата на цариградско грозде. Има много начини за приготвяне на този деликатес. Ще ви представим само прости и популярни рецепти.
Кралско сладко от цариградско грозде с черешови листа
Няма нищо трудно в приготвянето на такъв десерт. Но за да получите много вкусно сладко, трябва да спазвате всички изисквания, описани по-долу. Между другото, приготвянето на този деликатес отнема доста време. Вари се, настоява в сироп, отново се вари, настоява и т.н. Тези действия трябва да се извършат поне 4-5 пъти.
Какви продукти трябва да закупите, за да направите кралско сладко? Тази рецепта за десерт изисква:
- вода за пиене - 2 чаши;
- зелени цариградско грозде - 1,6 кг;
- едра захар - 1,5 кг;
- прясно набрани листа от череша - около 20 броя
Подготовка на компонентите
Как трябва да се направи кралско сладко? Рецептата за такъв десерт изисква използването на зелени плодове. Неузрелите цариградско грозде са много твърди и имат приятна киселинност. Прави доста вкусно смарагдово сладко.
Преди приготвянето на десерта неузрелите зелени плодове се почистват от опашките и се измиват добре. След това всяко цариградско грозде се нарязва и семената се отстраняват внимателно.
В резултат на тези действия трябва да получите около 1 кг белени плодове. Подреждат се в дълбока купа и се наслояват с черешови листа. В тази форма продуктът се залива със студена вода и се оставя да се влива за 5 или 6 часа. Такава обработка ще даде на плодовете специална сила и аромат, а също така ще помогне за запазване на зеления цвят.
Приготвяне на сироп
Преди сваряване на сладкото от цариградско грозде с черешови листа, накиснатите във вода плодове се изхвърлят в гевгир и се оставят в тази форма за няколко минути. След това филтрираната течност се слага на котлона и се довежда до кипене. След добавяне на кристална захар към водата, сиропът се вари около 3 минути при непрекъснато бъркане.
Правене на сладко
Как трябва да се приготви кралското сладко? След като сиропът е готов, плодовете се спускат в него, разбъркват се добре, варят се 3 минути и след това се отстраняват от котлона, покриват се с вестник и се оставят в тази форма за 3 часа.
След като сте запазили цариградското грозде в сиропа, отново го сложете на огъня и варете около 7 минути (отброяването трябва да започне от момента, в който сиропът заври). След това сладкото отново се оставя под вестника, но за 6 часа. След известно време цариградското грозде се сварява отново (около 5 минути) и се отстранява от котлона.
Тези стъпки трябва да се направят около 4-5 пъти. Такива процедуридопринасят за получаването на гъсто смарагдово сладко.
Как да навивам?
След като се свари кралското сладко, то се налива горещо в малки стерилизирани бурканчета и веднага се завива със сварени капаци. След запушване на контейнерите те се обръщат с главата надолу, покриват се с дебело одеяло и се оставят в това положение до пълно охлаждане. След това кралското сладко се почиства в хладилник или изба. Можете да го използвате след няколко дни. Този десерт е идеален за приготвяне на сладки сандвичи или обикновено чаено парти.
Приготвяне на сладко от цариградско грозде "Роял с ядки"
Ако не сте готови да отделите много време за приготвяне на такъв десерт, тогава ви предлагаме да използвате опростена рецепта. За да го приложим у дома, ни трябва:
- вода за пиене - около 1 чаша;
- зелени цариградско грозде - 1,5 кг;
- малка захар - 1,4 кг;
- прясно набрани листа от череша - около 20 броя;
- белени орехи - 100 гр.
Обработка на горски плодове и ядки
Както в предишната рецепта, кралското сладко с орехи трябва да се приготви от зелени плодове. Почистват се от опашките, хвърлят се в гевгир и се измиват добре в гореща вода. Не трябва да премахвате семената от плодовете.
Относно орехите, те се сортират и се измиват добре. За да се получи по-ароматно и богато сладко, този продукт се пържи в тиган. В същото време, ядки ядкинатрошен на доста голяма троха.
Гответе сироп
За да направите сироп, трябва да използвате обикновена питейна вода. В него се нареждат прясно набрани черешови листа и се варят на силен огън около 5 минути. След това зелените се изваждат и кристалната захар се изсипва в тигана и отново се вари за около 7 минути. В същото време сиропът се разбърква редовно с лъжица.
Приготвяне на сладко
Как се готви кралско сладко от цариградско грозде с листа от череша? След като захарният сироп се сгъсти, разпределете върху него всички плодове и разбъркайте добре. След като престоят съставките на слаб огън около 7 минути, те се отстраняват от котлона и се оставят на стайна температура до пълно охлаждане. След това ястията с цариградско грозде отново се слагат на котлона и се варят половин час. В същото време сладкото се разбърква редовно с голяма лъжица, за да не загори. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се деформират плодовете.
Последен етап
Веднага след като сладкото от изумрудено цариградско грозде се сгъсти, се разпределя в буркани, на дъното на които предварително се подреждат няколко листа от череша (предварително попарени с вряла вода). В тази форма десертът от горски плодове се навива със сварени капаци и се оставя под дебело одеяло за няколко часа.
След като сладкото от цариградско грозде изстине, се прибира в хладилник или под земята. Можете да го използвате само след няколко седмици. През това време десертът от горски плодове ще бъде наситен с ароматите на печени орехи, ще стане по-наситен ивкусно.
Защо не мога да използвам зрели цариградско грозде?
Готовото кралско сладко има приятен изумруден цвят и лека киселинност. Неузрелите цариградско грозде придават такива свойства на десерта. Ако използвате зрели плодове за приготвяне на този деликатес, тогава вкусът му ще бъде напълно различен. Затова препоръчваме да използвате само зелено цариградско грозде. Между другото, може да се сложи в сироп както като цяло, така и предварително обработено (без вътрешната част). Някои готвачи поставят парченца орехи вътре в обеленото цариградско грозде. В резултат на подобно приготвяне на горски плодове определено ще получите истинско кралско сладко, което ще бъде оценено от всички членове на вашето семейство.
Функции за готвене
Сега знаете как се прави сладко от зелено цариградско грозде. Можете да го направите по различни начини. Някой слага плодовете във вече врящ сироп, а някой ги смесва със захар и едва след това ги слага на котлона, добавяйки малко вода. Във всеки случай, който и начин да изберете, с правилното приготвяне на сладко, определено ще получите вкусен и много здравословен десерт.
Препоръчано:
Сладко от цариградско грозде: рецепта със снимка
Препоръчително е всяка домакиня да си вземе под внимание рецептата за сладко от цариградско грозде. Такъв десерт със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството - от възрастни до най-малките. Той е вкусен, ароматен и в същото време изключително полезен
Сладко от цариградско грозде с орехи: рецепта
Опитвали ли сте сладко от цариградско грозде? Прекрасен десерт, в който деликатната сладост се разтваря в маслено-орехов вкус, вече може да се появи на вашата маса. Прочетете как да готвите
Как да си направя сладко от цариградско грозде?
Заготовките от цариградско грозде са изключително вкусни и здравословни, а ако към тях добавите портокал, сладкото става не само по-вкусно, но и ароматът става необичаен поради добавянето на портокал. Това сладко може да се приготви доста бързо
Вкусно сладко от цариградско грозде: рецепти, функции за готвене и препоръки
Рецептите за сладко от цариградско грозде ще привлекат вниманието на всяка домакиня. Този десерт е истински склад на микроелементи и витамини. Готви се бързо и се съхранява дълго време. По-долу ще видите няколко начина за създаване на ароматно лакомство
Мога ли да ям грозде през нощта? Колко грозде се усвоява в стомаха? Кое грозде е по-здравословно
Гроздето е много полезен продукт. Добре ли е да се яде през нощта? Вярно ли е, че ако ядете горски плодове, можете да се оправите? Ще научите за всичко това в тази статия
