Царевицата във фурната: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Царевицата, изпечена във фурната, е вкусно и лесно за приготвяне ястие. В статията ще разгледаме няколко рецепти и ще ви кажем как правилно да подготвите тази зърнена култура за печене.

Подготовка

Независимо от начина на приготвяне, дали е царевица, печена на фурна или варена, зърнените храни трябва да бъдат избрани правилно. При покупка се уверете, че зърната са полупрозрачни и сочни, а черупката е яркозелена. Сбръчканите и сухи плодове не представляват интерес за нас.

Преди печене отстранете влакната и черупката, след което изплакнете кочаните. След това царевицата пада във вряща вода за 5-10 минути. Ако сте сигурни, че сте получили млади и абсолютно пресни плодове, тогава можете да направите без предварително варене.

За да изпечете зърнени храни, ви трябва фолио. Вместо това можете да използвате царевични листа. Два кочана могат да се поставят в едно парче фолио.

От време на време обръщайте царевицата, докато печете, за да предотвратите изгарянето й от едната страна.

Сервира се горещо или топло.

Лесна рецепта

Как се приготвя царевицата във фурната? Рецептата зависи от това какъв резултат искате да получите. Тукнай-лесният начин:

1. Нарежете готовата царевица наполовина или на няколко парчета - в зависимост от размера на кочана. Можете просто да нарежете плода и след това да го счупите с ръцете си.
2. Ако използвате фолио, предварително пригответе няколко парчета с размери около 20 на 30 сантиметра. В центъра на всеки от тях поставете парче масло в размер на около 1 супена лъжица на 1 кочан. Увийте царевицата във фолио.
3. Ако използвате свои собствени листа от царевица вместо фолио, увийте обелените кочани с листа и завържете плодовете с едно от листата или връв.
4. Поставете царевицата върху тава за печене и я изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса.

Колко време ще се пече царевицата във фолио във фурната зависи от това дали сте сварили кочаните й преди или не. Средно отнема 15-30 минути. Готовността на зърнените култури може да се определи от меките зърна.

Вкусовите предпочитания също имат значение, тъй като кочаните могат да покафеняват там, където царевицата докосне тигана. Това е нормално, така че ако обичате добре изпечени зърна, тогава ви трябва повече време.

Вместо масло можете да вземете зехтин, както и заквасена сметана, майонеза, кетчуп, горчица.

Гювеч със сирене и чесън

Запечена на фурна царевица във фолио, чиято рецепта сега ще ви представим, ще изисква малко повече време, но резултатът си заслужава.

За три кочана ще ви трябват 2 с.л. супени лъжици масло, 1 с.л. лъжицатанастърган пармезан, 1 чаена лъжичка гранулиран (или нарязан пресен) чесън и сол. Можете да вземете всякакви подправки и в количество, което отговаря на вашия вкус.

1. Намажете всеки кочан с масло, посолете от всички страни, поръсете с подправки и гранулиран чесън.
2. Увийте всеки кочан във фолио.
3. Печете във фурната за 30-60 минути.
4. Поръсете сварената царевица с настърган пармезан и сервирайте.

От подправките можете да използвате черен и бахар, червен пипер, кориандър, босилек, мащерка, розмарин. Солта за предпочитане е едра.

царевица и бекон

За 4 уши пригответе 8 резена бекон, 120 грама осолено масло, малка връзка пресен кориандър, 1 лайм, сол и черен пипер на вкус.

1. Лайм, нарязан на 4 части. Отстранете кората от един от тях със ситно ренде.
2. Нарежете зелените на ситно.
3. Смесете кора от лайм, билки и олио в купа. Смелете всичко с лъжица.
4. Настържете всяко ухо със сока на една резенка лайм. Всички зърна трябва да се накиснат в него.
5. Втрийте приготвената смес от билки, олио и кора в кочаните. Поръсете със сол и черен пипер.
6. Увийте всеки плод със спирала с 2 резена бекон.
7. Увийте всеки кочан в двоен слой фолио и поставете върху тава за печене.
8. Печете 40-50 минути.

Запечена царевица със заквасена сметана и мед

Както виждате, ако има скучни ястия, това определено не е печеноцаревица във фурната във фолио. Рецептата винаги може да се разнообрази с минимални усилия. Например, придайте на зърната уникален аромат и вкус със сос от заквасена сметана.

За 4-5 уши пригответе няколко супени лъжици заквасена сметана, 1 или 2 чаени лъжици горчица, една супена лъжица мед. Сол на вкус.

1. Настържете готови уши със сол, увийте плътно във фолио и поставете във фурната за 20-30 минути.
2. Разбъркайте добре солта, меда и горчицата в купа.
3. Преди сервиране намажете печената царевица със сметанов сос.

Царевика в тесто

В зависимост от методите на готвене и използваните сосове, запечената на фурна царевица може много добре да се превърне в празнично ястие. Например, ако печете зърнени храни в тесто. В този случай дори фолиото не е необходимо, но царевицата трябва първо да се свари.

За 5 кочана сварете 3 пилешки яйца, една трета от чаша мляко, 3 с.л. лъжици слънчогледово олио, 2/3 чаша брашно. Сол на вкус.

1. Разделете белтъците от жълтъците и натрийте последните с масло.
2. Добавете мляко и сол към сместа жълтък-масло. Разбъркайте.
3. Добавете пресятото брашно и разбъркайте отново.
4. Разбийте белтъците и ги изсипете в тестото.
5. Потопете сварените царевични кочани в тестото и поставете върху тава за печене.
6. Загрейте фурната до 170 градуса и печете царевицата за половин час.

Царевицата във фурната е по-вкусна от варена, защото зърната запазват целия сок вътре, в същото временапоени със сосове и други добавки. Експериментирайте и намерете идеалната си рецепта. Приятен апетит!