2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Пърженето по този специален начин е толкова бързо, че дори думата "дълбоко пържене" е сведена до добре познатата дума "пържени картофи". Хрупкавите и препечени картофи са обичани от всички, навсякъде и винаги - деца и възрастни, градски и селски жители, през зимата и лятото, в скръбта и в радостта. Няма изключения. Приготвянето му не е толкова трудно, ако спазвате няколко правила. Най-находчивите купуват полуфабрикат, върху чиято опаковка има подробна инструкция.
Статията ще ви разкаже и как да приготвите домашни пържени картофи. Клубените трябва да са големи, за да е дълга сламата. Препоръчително е да се обърне внимание на сорта – има сухи и твърди за пържене, а има и ронливи – за готвене. Естествено, на първо място, клубените трябва да се измият, след това да се обелят и да се нарязват равномерно. Добър резултат ще се получи, ако премахнете нишестето от повърхността - изплакнете в топла вода и изсушете, едва след това запържете. За пържене е най-удобно, разбира се, да използвате фритюрник. Но ястието се получава страхотнотенджера или висок тиган. Тези, които се страхуват от допълнителни калории, използват фурната и също получават вкусно лакомство.
Френски или без пържени картофи? Картофи във фурната
Загрейте фурната до 220 градуса. Намажете листа за печене обилно с рафинирано олио, разпределете картофите на един слой, запържете в центъра на фурната за 10 минути, след това внимателно обърнете с шпатула и върнете във фурната за още 10 минути. Приготвянето на пържени картофи във фурната дава почти същия вкус като пърженето в много мазнина. Това е удобна гарнитура за празничната трапеза: вкусна и красива, а караницата е минимална.
Пържени картофи: тиган
В голямо количество добре загрято растително масло поставете картофени сламки в един слой, така че да могат да плуват свободно. Докато покафенее с решетъчна лъжица, сложете го в цедка или гевгир, за да се отцеди излишната мазнина. Поставете го в дълбока тенджера и покрийте с капак, за да не изстинат сварените картофи.
Пържени картофи: фритюрник
Загрейте олиото до 175 градуса, заредете кошницата наполовина за равномерно пържене и когато е готова, разклатете съда няколко пъти, за да се отцеди мазнината. Това е най-лесният метод и дава най-добри резултати.
За фритюрника
Любителите на пържени картофи просто трябва да пазаруват за домакински уреди и да си купят толкова полезно и не особено скъпо устройство за домашна употреба. Освен това използването на фритюрника е безопасно. От тиганаили горещо масло може да изпръсне от тенджера, така че в най-добрия случай дрехите на нещастен готвач ще бъдат развалени, а в най-лошия - той ще получи изгаряния с различна степен. Ами ако ти попадне в окото? Трябва да сте изключително внимателни, когато приготвяте любимия си деликатес на открит огън. Има огромен избор от фритюрници. Освен това, в допълнение към факта, че пържените картофи ще бъдат сервирани на масата по всяко време, той има и други предимства: можете да готвите и лучени пръстени, патладжани и всичко, което се пържи в тесто. Освен това месото, рибата, гъбите, поничките и чебуреците се получават отлично във фритюрник. И пикантни пилешки крилца! И сладките и хрупкави храсти, обичани от децата! Толкова много различни ястия се приготвят бързо, лесно и безопасно.
Препоръчано:
Калорни задушени картофи. Задушени картофи с месо. Калорични задушени картофи със свинско месо
Храненето добре е не само нужда, но и удоволствие, особено ако храната е приготвена с любов и въображение. Дори от най-простите продукти можете наистина да приготвите храната на боговете
Пържени картофи с чесън. Картофена торта. Как да изберем картофи за пържене?
Пържените картофи имат приятен аромат и неописуем вкус. Това ястие може да се намери в почти всяка кухня, което има просто обяснение – картофите се приготвят бързо и лесно. Статията ще предостави две рецепти за пържени картофи с чесън, както и няколко съвета за избор на качествени картофи
Млади картофи: калории и полезни свойства. Нови картофи, изпечени в кората във фурната. варени млади картофи
Калият, който е част от млад картоф, премахва излишната течност от тялото. Ето защо този продукт трябва да се използва от тези, които са склонни към отоци. Картофеният сок лекува стомашно-чревни заболявания, както и кожни заболявания като порязвания и драскотини, изгаряния. Този сок има заздравяващи и обвиващи свойства на рани
Какво може да се приготви от картофи? Какво бързо да сготвим от картофи? Какво да сготвим от картофи и кайма?
Всеки ден много домакини мислят какво може да се приготви от картофи. И в това няма нищо изненадващо. В края на краищата представеният зеленчук има сравнително евтина цена и е в голямо търсене в нашата страна. Освен това ястията от такива грудки винаги се оказват вкусни и задоволителни. Ето защо днес решихме да ви разкажем как и какво можете да готвите от картофи у дома
Сода пържени пържени: състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта, нюанси и тайни на готвене
Тайните на приготвянето на буйни, като облаци, палачинки със сода. Опции за тест за кефир и мляко, рецепта със сирене и шунка. Страхотни шоколадови палачинки за празника или за закуска. Ролята на яйцата за получаване на ефирно мигане