Пилешки гърди в бавна готварска печка в заквасена сметана: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешките гърди са нискокалоричен диетичен продукт. От него можете да готвите много различни ястия, включително в бавна готварска печка. Гърдата се счита за суха, но ако към нея добавите заквасена сметана, тогава този проблем ще бъде решен. Сочно и меко ястие е гарантирано. Статията представя рецепти за пилешки гърди със заквасена сметана за бавна готварска печка.

Класическа рецепта

Продукти:

• три малки пилешки гърди;
• една крушка;
• един морков;
• две супени лъжици слънчогледово олио;
• половин чаша заквасена сметана;
• пипер;
• чесън;
• дафинов лист;
• подправка за пиле;
• сол.

Стъпки на готвене:

1. Разрежете всяка гърда на две.
2. Настържете морковите, нарежете лука на половин пръстени.
3. Настържете парчетата гърди със сол и подправки за пиле.
4. Изсипете растително масло в купата за мултикукър и поставете пилето в него.
5. Разпределете лука и морковите равномерно върху месото.
6. Задайте режима Multicook за 30 минути. 15 минути след началото на готвенето сложете заквасена сметана, след още 10 минути - чесън, дафинов лист и черен пипер. Смесете всичко, покрийте и гответе до края на програмата.
7. След звуковия сигнал, не отваряйте мултикукъра веднага, оставете месото да се запари за десет минути.

Извадете пилешките гърди със заквасена сметана от мултикукъра и сервирайте с гарнитура: ориз, картофи, елда. Месото трябва да е крехко и сочно. По време на готвенето се образува вкусен сос от заквасена сметана, който трябва да се добави към ястието при сервиране.

В чесново-заквасен сос

Продукти:

• 600g пилешки гърди;
• 300 г заквасена сметана;
• половин чаена лъжичка смлян черен пипер;
• четири скилидки чесън;
• сол;
• зелени копър.

Стъпки на готвене:

1. Нарежете копъра и чесъна с нож, нарежете гърдите на малки парченца.
2. Сложете пилешки гърди, заквасена сметана, черен пипер, чесън, магданоз, сол в купата за мултикукър.
3. Инсталирайте програмата за зърнени храни или мултикук и гответе под капак за 30 минути.

Със сирене

Още една рецепта за пилешки гърди в заквасена сметана за бавна готварска печка - с твърдо сирене.

Продукти:

• една пилешка гърда;
• 200 мл заквасена сметана (15% мазнини);
• пет скилидки чесън;
• 150 г сирене;
• подправка за пиле;
• растително масло;
• сол, черен пипер.

Етапиготвене:

1. Изсипете заквасената сметана в купа, поръсете със смлян черен пипер, подправка за пиле и сол.
2. Нарежете чесъна на ситно и добавете към заквасената сметана.
3. Измийте филето, подсушете с хартиена кърпа.
4. Настържете сирене на средно ренде.
5. Намажете купата за мултикукър с растително масло.
6. Потопете парчета пилешко филе в сос от заквасена сметана и изпратете в купата за мултикукър. Изсипете останалия сос.
7. Поръсете настъргано сирене.
8. Задайте режим "Печене" за 40 минути.

Готовото ястие може да се сервира със или без гарнитура. Например, можете да направите картофено пюре.

Сдвоени

Можете да готвите пилешки гърди в заквасена сметана във фолио в бавна готварска печка.

Продукти:

• пилешки гърди;
• млян червен пипер (щипка);
• къри;
• сол;
• 80 мл заквасена сметана.

Стъпки на готвене:

1. Пилешко филе леко изплакнете с вода и подсушете с хартиена кърпа.
2. Изсипете заквасената сметана в малък съд, добавете сол, къри, червен пипер и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
3. Намажете парчетата гърди със сметанов сос и оставете в съд под капака за половин час.
4. Когато времето за мариноване свърши, разстелете фолиото, сложете пилето върху него и го увийте. Направете малка дупка във фолиото, за да излиза парата.
5. Изсипете вода в купата на мултикукъра, поставете съда за пара, поставете гърдите, увити във фолио в него, затворете капака на мултикукъра.
6. Задайте режим "Steam" на45 минути.
7. След звуковия сигнал отворете мултикукъра, извадете пилето, разгънете фолиото и сервирайте със зеленчуци или картофи.

С картофи

Продукти:

• 500g пилешки гърди;
• bulb;
• един и половина килограма картофи;
• 5 скилидки чесън;
• 250 г заквасена сметана (20% мазнини);
• подправка за пиле;
• сол;
• къри;
• смес от пипер (щипка);
• растително масло.

Стъпки на готвене:

1. Обелете картофите, измийте, нарежете на ивици или барове.
2. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
3. Сложете лука в купа, изсипете заквасената сметана. Добавете подправка за пиле, къри, нарязан чесън, смес от пипер, сол и разбъркайте.
4. Изплакнете пилето, избършете с кърпа, потопете в сос от заквасена сметана.
5. Намажете купата за мултикукър с олио, сложете пилешките гърди в нея.
6. Изпратете картофите в сос от заквасена сметана и разбъркайте. След това сложете в бавна готварска печка.
7. Последно изсипете лук, нарязан на половин пръстени.
8. Задайте режим "Печене" за 50 минути, затворете капака.

Преместете пилешки гърди в заквасена сметана с картофи от мултикукъра към ястие и сервирайте.

С гъби

Можете да вземете всякакви гъби. Купените от магазина не изискват предварителна обработка, горските трябва да бъдат предварително сварени.

Продукти:

• пилешки гърди;
• 300 г гъби;
• bulb;
• 150 г заквасена сметана;
• много чаша вода;
• 2 маса. лъжици брашно;
• сол, черен пипер.

Стъпки на готвене:

1. Измийте пилешките гърди и отделете месото от костите (можете веднага да закупите филето).
2. Нарежете филето на парчета, сложете в купа за мултикукър, задайте режим "Печене" и запържете за 15 минути.
3. Сложете нарязаните гъби в бавна готварска печка и запържете заедно с пилето за още 15 минути.
4. Нарежете лука на кубчета, изпратете в купата и разбъркайте. Запържете още пет минути.
5. Сол, черен пипер, брашно, смесете, запържете без капак за още една минута.
6. Сложете заквасена сметана, налейте вода, разбъркайте и задайте програма "Гасене". Гответе 30 минути.

Сложете гъби и пилешко филе в заквасена сметана от бавна готварска печка и сервирайте със салата от пресни зеленчуци и билки.