Печене на праскови: рецепти за вкусни десерти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много плодове са идеални за приготвяне на компоти, конфитюри и пайове. Особено често за тези цели се използват рошавите сочни праскови. Рецептата за печене с тези плодове ще научите от днешната статия.

Класически

Тази лека, пухкава торта не отнема много време или усилия. Освен това много от продуктите, които са необходими за месене на тесто, винаги има в почти всяка кухня. За да получите нежни и ароматни сладкиши с пресни праскови, чиято рецепта ще бъде представена по-долу, трябва да подготвите предварително:

• По сто и осемдесет грама пшенично брашно и гранулирана захар.
• Две узрели праскови.
• Сто и шестдесет грама масло.
• Три пилешки яйца.
• Шестдесет милилитра мляко.

За да направите тестото, от което ще се приготвят сладкиши с пресни праскови (можете да видите снимката по-долу) по-разкошно, трябва да добавите щипка сол и една чаена лъжичка бакпулвер към горния списък.

Алгоритъм за действие

Около половин час преди началотопо време на процеса яйцата се изваждат от хладилника, за да се загреят до стайна температура. След изтичане на това време се набиват в подходящ съд и се смесват с хладко мляко. Всичко се разбърква старателно с миксер и едва след това омекотено масло и почти цялата налична захар се изпращат в същия контейнер. От този продукт се оставят около две супени лъжици за последващо поръсване на готовия десерт.

Съдържанието на съдовете се разбива отново с миксер, работещ на високи обороти. След това към почти готовото тесто постепенно се добавят брашното и бакпулвера и се омесват добре.

Получената гъста гладка маса се разстила във форма, намазана с масло. Върху него произволно се поставят обелени и нарязани плодове. Бъдещата торта се изпраща във фурната, загрята до сто и осемдесет градуса. След двадесет и пет минути се изважда, поръсва се с останалата захар и се връща обратно. След около четвърт час печенето с пресни праскови е напълно готово за употреба. Преди сервиране се охлажда, изважда се от формата и се нарязва на порции.

Вариант на какао

Според тази рецепта можете да изпечете вкусен десерт сравнително бързо. Пищно ароматно шоколадово тесто се съчетава добре с парченца узрели сочни плодове. За да нахраните семейството си с този пай, уверете се, че имате всички необходими съставки под ръка. Този път ще ви трябва:

• Четири средни праскови.
• Няколко чаши пшенично брашно.
• Две супени лъжици какао на прах.
• Сто и петдесет грама захар.
• Половин пакет масло.
• Сто и петдесет милилитра 15% заквасена сметана.
• Три пилешки яйца.
• Една и половина чаени лъжички бакпулвер.

За да направите леки и ефирни сладкиши с праскови, рецептата със снимка на които ще бъде разгледана в днешната статия, трябва да допълните този списък с щипка сол. За тези, които обичат по-мазно тесто, можем да препоръчаме да добавите още половин пакет масло вместо заквасена сметана. Що се отнася до плодовете, пресните плодове могат да бъдат заменени с консервирани.

Описание на процеса

Омекотено масло и захар се комбинират в една купа. Всичко това се разбива с миксер, работещ на ниска скорост. След половин минута суровите яйца се вбиват в получената кремообразна маса. След това разбийте отново с миксер. След това заквасената сметана се изпраща в същата купа и се разбърква добре.

В получената маса постепенно се изсипват пресято пшенично брашно, бакпулвер, какао на прах и щипка сол. Освен това насипните компоненти трябва да се комбинират предварително един с друг. Така те се разпределят по-равномерно в брашното. За да могат бъдещите сладкиши с праскова да придобият подчертан вкус, можете да добавите шоколадови стърготини към тестото.

Получената маса се подрежда във форма, чието дъно е постлано с пергамент и внимателно се изравнява с лъжица. Отгоре, леко, се поставят половинки измити прасковивкарвайки ги в тестото. Бъдещият пай се изпраща в предварително загрята фурна. Печете го за около тридесет и пет минути на сто и осемдесет градуса. Готовият десерт леко се охлажда и едва след това внимателно се изважда от формата. Преди сервиране се поръсва с пудра захар и се нарязва на порции.

Вариант на маскарпоне

Тази рецепта прави сравнително бързо вкусен чийзкейк. Поради факта, че този десерт има уникален вкус и деликатен аромат, не е срамно да го сервирате не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза. За да могат сладкишите, които сте направили с праскови, да станат не само вкусни, но и ефирни, трябва стриктно да спазвате препоръчаното съотношение на компонентите. В този случай ще ви трябва:

• Пет пилешки яйца.
• Шестстотин грама извара.
• Осем половинки консервирани праскови.
• Двеста и петдесет грама маскарпоне.
• По три супени лъжици брашно и нишесте.
• Четиристотин милилитра 33% сметана.
• Сто и петдесет грама захар.
• Чена лъжичка какао на прах.

За да направите своя чийзкейк с праскови, който дори начинаещ готвач може да се справи с печенето, особено вкусен, горният списък трябва да бъде разширен малко. Освен това включва едно пакетче сгъстител за сметана и ванилова захар.

Технология за готвене

В една купа комбинирайте сметаната и торбичката сгъстител. Всичко това се разбива с включен миксерминимална скорост, като постепенно увеличавате скоростта. Половината от получената маса се отделя в отделна купа. Към останалото се добавя маскарпонето и се разбива отново, като постепенно се смесва едно по едно сурово яйце.

След това към получената смес се добавят захар, ванилин, нишесте и брашно. Накрая в бъдещото тесто се въвежда извара, разтрита през сито. Разбийте отново добре до гладкост.

Готовото тесто се подрежда в разглобяема форма, намазана с малко количество растително масло, внимателно изравнена и изпратена във фурна, загрята до сто и шестдесет градуса. След около час готовият десерт се изважда от фурната, охлажда се, прехвърля се в съд и се украсява с наситнени праскови от консерва и бита сметана. Горната част на десерта се поръсва с какао на прах и се сервира.

Вариант сирене

Тази торта се прави много бързо и лесно. Благодарение на уникалната комбинация от ронливо тесто и деликатен пълнеж, вашето семейство определено ще го хареса. Препоръчително е да направите този десерт вечер, така че да има време да се запари в хладилника за една нощ. За да направите вкусни и лесни сладкиши с праскови, трябва предварително да се уверите, че имате под ръка:

• Двеста грама пшенично брашно.
• Пилешко яйце.
• Половин пакет масло.
• Една трета от чаша захар.
• Чена лъжичка бакпулвер.

Всички тези съставки са необходими за замесването на тестото. За да приготвите пълнежа, ще ви трябва допълнително:

• Четиристотин грама извара.
• Две яйца.
• Двеста грама заквасена сметана.
• Осем половинки консервирани праскови.
• Две трети от чаша захар.
• Няколко супени лъжици царевично нишесте.
• Ванилин саше.

Последователност от действия

На първо място, пригответе основата за пая. За целта омекналото масло и кристалната захар се смесват в подходящ съд. Всичко се разтрива добре, добавя се яйцето, пресятото пшенично брашно и бакпулвера. Всичко се разбърква старателно. Полученото гладко меко тесто се разстила на дъното на разглобяема форма, намазана с олио, като стените се правят на височина около пет сантиметра и се поставят в хладилник за половин час.

За да приготвите пълнежа в подходящ съд, комбинирайте извара, захар и заквасена сметана. Всичко се разбърква добре и се добавят яйцата и ванилията. Всичко се разбива старателно до получаване на ефирен крем. В самия край към масата се добавят царевично нишесте, сок от половин лимон и нарязана кора.

Готовата плънка и нарязаните праскови се подреждат във форма с охладено тесто. Сладкишът се пече около четиридесет минути на сто и осемдесет градуса. След това намаляват температурата до сто и шестдесет и изчакват още четвърт час. Важно е готовите и предварително охладени сладкиши с праскови да престоят в хладилника поне няколко часа.

Пълнеж от заквасена сметана

Този десерт има вкус на деликатно плодово суфле. Следователно, определено ще се хареса не само на възрастните, нои доста придирчиви деца. За приготвянето му ще ви трябва:

• Двеста и петдесет грама пшенично брашно.
• Три супени лъжици заквасена сметана.
• Сто грама захар.
• Три жълтъка.
• Сто и двадесет грама масло.
• Една и половина чаени лъжички бакпулвер.

Освен това в кухнята ви трябва да има всичко необходимо за приготвяне на пълнежа. В тази ситуация трябва да имате на склад:

• Триста грама заквасена сметана.
• Пет половини консервирани праскови.
• Три яйца.
• Сто и тридесет грама захар.

По тази рецепта се получават много леки и ароматни сладкиши. Прасковите, снимки на които можете да видите в днешната статия, трябва да бъдат точно толкова, колкото е посочено в списъка с продукти. В противен случай те ще потиснат вкуса на останалите съставки.

Настърганото масло и захарта се комбинират в една купа. Там се изпращат и жълтъците. Всичко се разтрива старателно с обикновена вилица и се добавя заквасена сметана. Към получената маса постепенно се добавят пресятото брашно и бакпулвера, след което се омесват до гладкост.

Готовото тесто се разпределя на ръка по дъното на формата, намазана с малко количество олио. В същото време е важно да не забравяте да оформите ниски страни. В получената кошничка се поставят половинки праскови, така че гърбовете им да гледат нагоре. Всичко това се залива със смес от заквасена сметана, сурови яйца и захар. Бъдещият десерт се пече четиридесет минути на сто и осемдесет градуса.