Колко пилешко и телешко месо са пържени. Правила за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ястия от кайма - това е дежурен вариант за всяка домакиня. С него можете да приготвите десетки различни варианти за семейна вечеря. Каймата е особено полезна, ако сте се върнали от работа и трябва бързо да приготвите нещо за ядене. Днес ще говорим за това колко пилешко и телешко месо са пържени. Това ще ви позволи да управлявате правилно времето си.

Еднакви и различни

На пръв поглед натрошената каша изглежда еднаква, което означава, че вкусът трябва да е подобен. Всъщност всеки вид месо има оригинален вкус и аромат, така че ястията, приготвени от тях, ще бъдат много различни един от друг. Структурата на влакната също е различна, така че трябва да вземете предвид колко пилешко и телешко месо са пържени. За първия са достатъчни само 15 минути, докато вторият ще трябва да бъде изключен още малко.

Пилешката кайма е крехка и вискозна, при месене се държи като паста. Свинското месо е доста мазно, което не може да не повлияе на свойствата на готовото ястие. Телешкото е най-добрият продукт за готвене на повечето ястия. Не е много мазен, вкусен, ароматен. Единственият минус са твърдите влакна, което предполага необходимостта от гасене.

Основни разлики

Когато приемате това или онова месо, трябва да вземете предвид неговите характеристики, за да не развалите ястието. Колко време се пържи каймата зависи от това какво месо сте взели. Пилешката кайма трябва да се готви не повече от 15 минути, тъй като е много крехка. За 500 г са ви необходими 180 г лук, който първо трябва да се запържи в смес от 30 г растително масло и 35 г масло. След като течността се изпари, добавете малко билки от Прованс, черен пипер и сол.

Колко време се пържи телешкото месо? За да стане ястието вкусно, то трябва да се задуши. Запържете каймата за 5-7 минути, след което затворете капака, добавете малко бульон и оставете да къкри още 17-20 минути.

Подготовка

Говорейки за това колко пилешка и телешка кайма се пържи, струва си да започнем с основните правила. Не са много от тях, но е препоръчително да проучите, преди да започнете процедурата за готвене.

• Всяка кайма трябва да се запържи с лук. Ще придаде нежност и необичаен аромат. Ако не харесвате този зеленчук, можете да опитате да го нарежете на много ситно.
• Първо, лукът се изпраща в тигана. Колко пилешко и телешко месо се пържи, ще говорим по-нататък, но най-важното е, че е сготвено предипрозрачност, лъкът ще бъде почти невидим. Но въпреки това, той ще играе своята роля в готовото ястие.
• Една средна глава лук е достатъчна за 500 г кайма. Ако планирате да готвите паста по морски начин, тогава можете да нарежете още един морков. Ще се окаже невероятно вкусно. Основното нещо е да запържите до златисто кафяво и да се уверите, че не загори.
• Много е важно да размразите каймата предварително. Сега може да се изпрати на зеленчуци.
• Разбърквайте от време на време, за да разделите всички парчета.
• И сега най-важното е колко пилешко и телешко месо са пържени. След като месото потъмнее, трябва да намалите котлона до минимум и да покриете тигана с капак. След пет минути можете да добавите 100 мл вода, за да не загори месото. Каймата се задушава 20 минути. Това е за вашата безопасност.

Как се пържат котлети

За да е вкусно, трябва да приемате месо с мазнина. Тогава ястието ще бъде сочно. Използвайте различни добавки, благодарение на които храната ще се окаже още по-вкусна. Бял хляб или кифличка са идеални за целта. Накиснете го в мляко и разбъркайте с общата маса. Можете да добавите пържен, но вече охладен лук, подправки и майонеза.

Могат да се приготвят котлети от получената маса. За да направите това, те трябва да бъдат оваляни в брашно или галета. Пържете трябва да е в горещ тиган, на малко разстояние един от друг. Когато се образува златиста коричка, котлетът трябва да се обърне от другата страна. Колко време се пържат котлетите в тиган с кайма?Приблизително 7 минути от всяка страна. Можете да проверите готовността, като натиснете баницата отгоре с шпатула. Ако от него излезе бистър сок, значи ястието е готово.

Изберете ястия

Процесът на готвене също зависи от това какъв вид месо и прибори използвате. Ако тиганът е алуминиев, с тънко дъно, тогава ще бъде много по-трудно да се изпържи. За да се затопли равномерно месото, трябва да се готви в чугунен тиган с дебело дъно. Осигурява равномерно отопление. В този случай дори начинаеща домакиня може да приготви вкусно и ароматно ястие.

Вместо заключение

Ученик може също да изпържи кайма, да добави всякакви зърнени храни или тестени изделия към нея. Следователно тази опция за експресен обяд или вечеря никога няма да загуби своята актуалност. Днес говорихме за това как правилно да изпържим мляно месо. Използвайки прости правила, винаги ще получите най-добрия резултат с минимални усилия. И накрая, бих искал да кажа, че благодарение на манипулациите с подправките всеки път можете да получите нов вкус, уникален и ярък. Можете да добавите масло, майонеза и заквасена сметана към каймата, разредете я с мляко.