Маник без кефир и мляко: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сред многобройните експресни рецепти, mannik заема специално място: приготвя се бързо, рецептата не изисква сложни действия - смесвате всичко заедно - и сте готови! Тази статия ще ви разкаже как да приготвите постен маник без мляко и кефир във фурната, а на читателя ще бъдат представени няколко рецепти за различни вкусове, както и някои полезни съвети как да направите този прост пай по-вкусен.

Mannik е…

Онези, които никога не са се сблъсквали с това ястие, вярват, че това е грис гювеч, приготвен от остатъците от детска закуска. Има някаква истина в това, тъй като маник наистина се готви на базата на грис, но не на готова каша, а на сурови зърнени храни.

В същото време този сладкиш е пълноценен пай, а не гювеч, тоест може да се сервира не само в оригиналния си вид, но и с различни кремове, глазура и фондан. Традиционно маникът се приготвя на базата на заквасена сметана или кефир, които понякога се заменят с мляко или ферментирало печено мляко.

Какво може да се използва вместо товамлечни продукти?

А тези, които са алергични към лактоза или по етични причини млечните продукти са изключени от диетата? Не е разумно да отказвате вкусно ястие, защото можете да готвите маник без кефир, мляко и заквасена сметана, както правят вегетарианците. В такива случаи се използват различни сокове, сироп, останал от течно сладко, а понякога и обикновена вода - такъв бюджетен вариант ще се хареса на хора, които са принудени да спестяват от скъпи продукти. Освен това тези рецепти често се използват от хора, които спазват християнски пости.

веган мъж

Как се готви маник без кефир и мляко е добре известно на представителите на движението за правата на животните, по прост начин - веганите. Всеки знае, че не ядат животински продукти, тоест мляко, заквасена сметана, яйца са табу за тях. Въпреки това веганските сладкиши са много вкусни, така че си струва да опитате да приготвите маник по тяхната рецепта.

Списък с необходимите съставки:

• 1 супена лъжица. грис, вода и кристална захар;
• 4 супени лъжици. л. кокосово масло;
• шепа орехи, стафиди, сушени кайсии или фурми без костилка;
• 2 супени лъжици. пшенично брашно;
• 1 ч.л сода бикарбонат + щипка лимонена киселина в кристали.

Ще ви трябват и 2 супени лъжици. л. пудра захар за поръсване на готовия продукт или друга украса по избор: може да е сметана от сметанов или горски сос, сладък фъдж.

Приготвяне на тесто

Приготвя се тесто за мана без кефир и млякопросто: грисът се смесва със захарта и се залива с вода при стайна температура, оставя се на мира за половин час. През това време зърнената култура ще набъбне, добавете към нея разтопено масло, сушени плодове, нарязани на малки парченца, нарязани ядки и лимонов сок. Смесете содата с пресято брашно и добавете към общата маса, замесвайки тестото. Трябва да прилича на гъста заквасена сметана, така че е по-добре да добавяте брашно на малки порции, като непрекъснато бъркате тестото с лъжица. Тези, които обичат ароматни видове тесто, могат да добавят щедра щипка смляна канела, ванилия или друг аромат по ваш вкус.

Как се пече маник?

Удобно е да използвате силиконова или разглобяема форма за печене. Също така изглежда много ефектно сладкиши, приготвени във форма за коледна торта: с дупка в средата. Намажете го обилно отвътре с мазнина, разпределете тестото и ако е необходимо, загладете отгоре с лъжица. Поставете формата във фурната и печете на 190 градуса.

По правило маникът без кефир и мляко се пече 35-45 минути, но зависи основно от дебелината на продукта. Не е желателно тестото да се излива във форми по-високи от 3-4 см, защото е доста тежко и може да не втаса. Още топли (не горещи), поръсете с пудра захар.

Грисова торта със сок и череши

Още една веган рецепта за мана без мляко и кефир ще ви бъде от полза в дните на гладуване, когато бързото хранене е забранено. Ако използвате череша, консервирана в собствен сок, тогава можете да я използвате, ако е простозамразени или пресни плодове - добре е да вземете портокалов сок - той придава приятен аромат на тестото. Според рецептата за мана ще ви трябва:

• 1 супена лъжица всяка сок, захар и грис.
• 120 мл растително масло.
• 1, 5 супени лъжици. пшенично брашно.
• 1 ч.л бакпулвер за тесто.
• 350 грама череши без костилка (предварително консервирайте замразени за поне час).

Ако желаете, можете да добавите щипка канела или настъргана кора от 1/2 портокал към тестото, това ще направи тестото по-ароматно. Приготвянето на тесто без кефир за мана и изпичането му се извършват по обичайната схема, описана по-горе.

Лимон маник в бавна готварска печка

Фурната не е единственото място, където можете да готвите маник без кефир и мляко, мултикукър също е доста подходящ за това. За да придадете оригинален вкус на простите сладкиши на вода, към тестото се добавя лимон - деликатният жълт цвят на готовия продукт ще бъде оценен от любителите на десерти.

За да приготвите тестото, трябва да вземете:

• 2 яйца;
• 1 супена лъжица. вода и гранулирана захар;
• 5-6 супени лъжици. л. грис;
• сок от 1/2 лимон + кора от цял лимон;
• 100 грама всяко масло;
• 50 грама брашно;
• 1\4 ч.л сода.

Поетапно готвене

За да замесите тестото за манна без кефир и мляко, първо трябва да залеете грис с вода и лимонов сок и да оставите за един час да набъбне. Не е страшно, ако това време се увеличи с още половин часили час, защото колкото по-добре се насити грисът с вода, толкова по-крехка ще бъде готовата торта. В отделна купа разбийте яйцата със захарта до лека пяна, след което добавете кората и маслото. Разбийте масата още малко, комбинирайте с набъбналия грис и разбъркайте добре. В края добавете брашно и сода и отново разбъркайте добре.

Намажете обилно купата на мултикукъра с олио, поставете тестото в нея и загладете отгоре. Затворете капака, задайте режима "Cupcake" или "Baking" за четиридесет минути. След като таймерът стартира, уведомявайки, че процесът е завършен, допълнително включете режима "Отопление" за още 50 минути, така че манната да достигне състоянието си. Когато приключите, извадете готовия сладкиш, като обърнете купата и поръсете тортата с пудра захар, смесена с ванилия.

Пай за тези, които не се интересуват от калории

Ако проблемът с наднорменото тегло и целулита не доминира над човек, той може да яде висококалорична храна, без изобщо да се притеснява за фигурата, тогава има специална рецепта за мана без кефир, на кондензирано мляко. Калоричното съдържание на такъв десерт е около 290 калории на сто грама и като се има предвид, че тази торта е доста тежка, парчето ще бъде доста малко. Рецептата включва следните съставки:

• 100 грама брашно и грис;
• 150ml вода;
• 2-3 яйца;
• 3 супени лъжици. л. кокосови стърготини;
• 180 грама масло или маргарин;
• 160 грама гранулирана захар;
• 0, 5 кутии кондензирано мляко (не варено);
• 1 ч.л бакпулвер за тесто.

Накиснете грис ввода за половин час. Разбийте яйцата със захарта на пухкава пяна, добавете размекнато масло, смесено с кондензирано мляко. Разбийте с миксер на средна скорост още 2-3 минути, след което добавете набъбналия грис и брашното, смесено със содата, и кокосовите стърготини. Тестото ще бъде доста гъсто. Намажете съда за печене с олио, прехвърлете тестото в него и поставете във фурната, предварително загрята до 190 градуса. Печете сладкиша за 15 минути, след което намалете котлона до 170 и продължете процеса още половин час. Когато маната е готова, охладете я на решетка и отгоре намажете с бита сметана или просто поръсете с пудра захар с помощта на шаблон.

Печенето е много вкусно, ронливо с деликатен аромат на кокос. Можете да отидете по-предприемчив начин: смесете останалото кондензирано мляко с 200 грама масло и използвайте получения крем, за да украсите готовата мана. Не е диетичен вариант, но защо да не си направите почивка?

Някои съвети за вкусно печене

Накисването на грис в течност трябва да бъде не повече от три часа, в противен случай масата ще започне да се слепва, което ще се отрази негативно на вкуса на продукта. Идеално време: тридесет до шестдесет минути.

Mannik не се съхранява дълго време: още на следващия ден вкусът му е много по-лош, така че се препоръчва да готвите толкова порции, колкото можете да ядете наведнъж, без да оставяте за по-късно.

Понякога, дори и да следвате рецептата, тестото се оказва твърде течно, тогава може да се сгъсти, но не с брашно, а с овесени ядкизърнени храни или галета - вкусът на пая ще бъде много по-добър.

Тестото може да се направи и по-гъсто с какао на прах за привлекателен шоколадов вкус. Ако готовата торта е покрита със същата глазура, тогава тя може да се счита за пълноценен шоколадов манник.

За да подобрите вкуса и хранителните качества на тестото, можете да добавите пресни зеленчуци, нарязани на ситно ренде: моркови, тиква, тиквички, както и пюре от броколи, спанак. Цветът на сладкишите ще зарадва децата, те са готови да ядат такава здравословна торта.