Изварена торта: съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни на готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Клатките с извара са не само здравословни, но и вкусни. Има много рецепти, те удивляват с разнообразието си. На базата на извара можете да приготвите сладки сладкиши, които обикновено се сервират студени с чай или кафе. И можете да направите ароматни солени лакомства със сирене или други съставки. Във всеки случай е лесно да намерите точно своя собствена опция за готвене за този продукт.

Най-лесната рецепта

Какво е предимството на тази опция за готвене? Тук няма нужда да готвите тестото, тъй като се използва арменски лаваш. Освен него те вземат:

• няколко скилидки чесън;
• голям куп зелени;
• пакет извара;
• подправка на вкус.

Изварата се поставя в купа, омесва се старателно. Ако е много ронливо, можете да добавите лъжица заквасена сметана или мляко. Добавете зелените, като ги нарежете предварително. Чесънът се натрива на ренде и се слага към пълнежа. Лавашът се разделя на парчета, в средатаподредете пълнежа. Сгънете го по всеки удобен начин. Загрейте малко растително масло в тиган. Изпържете сладките от двете страни, буквално по минута всяка, за да залепнат.

Кексове с тесто без мая

За да приготвите тази версия на сладкиши с извара, трябва да вземете следните продукти:

• 200 грама брашно;
• 100ml вода;
• 1, 5 супени лъжици растително масло;
• половин чаена лъжичка сол;
• 250 грама извара;
• скилидка чесън;
• малко пресни зеленчуци.

Също така, можете да добавите няколко щипки сол и подправки на вкус в ароматния пълнеж поради зелените и чесъна. Такива извара се приготвят на тиган. Рецептата е проста, но много вкусна!

Процесът на приготвяне на торти

Първо пригответе тестото. Водата трябва да се загрее, но не и да се вари. Брашното се пресява, в него се прави вдлъбнатина. В него се налива вода, олио и сол. Всичко се разбърква старателно, за да няма бучки.

Тестото трябва да стане гладко. Извадете готовата бучка тесто в торбата за 30 минути.

За плънката сложете извара в купа. Нарежете на ситно всякакви зелени. Трябва да вземете копър, кориандър или магданоз, можете да добавите зелен лук. Чесънът се натрива на ситно ренде и се добавя към изварата, разбърква се добре. Въведени са подправките.

Тестото се разточва на тънък пласт, разделен на четири части. Плънката се поставя в средата на тортата, намазва се върху нея. Сгънете тестото в плик. Поставя се върху сух тиганшев надолу. Обърни се. Изчаква се образуването на златиста коричка. По желание може да намажете топлите извара с масло. За да станат крехки, подредете сладките на купчина, покрийте ги със салфетка и ги оставете да престоят известно време.

Flapjack с деликатен пълнеж

Този вариант за приготвяне на сладкиши с извара и сирене е много прост! Но може да бъде чудесна алтернатива на пайове. За тази рецепта вземете:

• 400 грама брашно;
• 200 мл кефир;
• половин чаена лъжичка сол и сода;
• две чаени лъжички захар;
• 200 грама захар;
• 120 грама сирене;
• връзка зелен лук и копър.

Можете да добавите и щипка смлян черен пипер към пълнежа.

Как се прави бургер?

За начало оформете тестото. За да направите това, содата и захарта се въвеждат в кефир. Разбъркайте старателно. В друга купа смесете солта и брашното, разбъркайте. Кефирът се изсипва в сухите съставки, омесва се на меко, гладко тесто. Оставете го за 20 минути под капака.

За плънката омесете сиренето с вилица. Към сиренето се добавя извара, всичко се смила. Сложете ситно нарязани зелени. Опитват получената плънка за сол, добавят сол, ако е необходимо.

Тестото е разделено на четири части. Всяка се разточва на торта, като в средата се слага плънката. Сгънете го с плик, а след това с помощта на точилка заедно с изварата го притиснете от всички страни. Запържете в тиган с капка растително масло. Първо се запържва и след това се довежда до готовност под капака. Тези сладкиши с извара със сирене са добри горещи.

Десерт от извара на фурна

Тази рецепта за сладкиши с извара ще се хареса на децата. Различава се от обикновените чийзкейкове. За него трябва да вземете:

• 250 грама извара;
• 25 грама масло;
• толкова захар;
• 15 грама умка;
• също количество грис;
• два жълтъка;
• половин чаена лъжичка сода за хляб.

Ще ви трябва и сироп. За него трябва да вземете;

• 1, 5 чаши захар;
• 1, 25 чаши вода;
• сок от половин лимон.

Заслужава си също да вземете парче масло, за да намажете тавата.

Как да готвя сладки извара?

За начало сложете два жълтъка в купа, добавете захар. Разбийте старателно с миксер. Маслото се разтопява на водна баня, изчаква се да изстине и се добавя към жълтъците. Въведете сода. Разбийте отново сместа.

Добавете извара и внимателно, но старателно омесете бъдещото тесто за сладкиши. Изсипете брашно и грис, разбъркайте отново. От общата маса на извареното тесто се откъсват топки и се оформят. След това притискат, за да направят торта, но не много тънка.

Пергаментът се поставя върху тава за печене или просто се намазва с масло. Разпределете готовите сладки, оставяйки поне два сантиметра между продуктите. Загрейте фурната до 190 градуса и гответе за около 20 минути.

Направете сироп от вода, захар и соклимон. Сварете го, след което го оставете да къкри за около десет минути.

С тях се заливат питките с извара, покриват се с капак и се оставят на температура от 170 градуса още 20 мин. Сервирайте такова сладко ястие студено.

Вкусни тортили, подходящи за замразяване

Какви са ползите от тази рецепта? Тези сладкиши понасят добре замразяването, така че могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба. Просто извадете готовия продукт и изпържете питките с извара в тиган.

За готвене трябва да вземете:

• две яйца;
• 180 грама извара;
• половин чаена лъжичка сол;
• чаена лъжичка захар;
• 250 грама брашно;
• любими подправки;
• половин чаена лъжичка сода за хляб;
• супена лъжица растително масло без аромат.

И двете яйца се разбиват в дълбока купа, тук също се изсипват захарта, солта и изварата. Омесете добре масата, като се опитате да направите изварата хомогенна. Добавете подправки. Сух риган или щипка люта чушка са чудесни за тази рецепта. Но много зависи от вкусовите предпочитания.

В отделна купа смесете внимателно пресятото брашно и содата, добавете сухата смес към изварата на части, като разбърквате. Това се прави, за да не се появяват бучки. В крайна сметка тестото ще стане еластично. Добавете лъжица олио. Навийте наденица от тестото, разделете я на четири части. Поръсете малко брашно върху масата, за да не лепне тестото. От всяка част се разточва торта. Запържете всяка в растително масло в тиган до златисто. Такива тортиможе да бъде добра алтернатива на хляба.

Вкусните и нежни тортили са не само вариант на хляб, но и заместител на богатите пайове, сладките сладкиши. Можете да ги приготвите по различни рецепти. Така че някой предпочита ароматни торти със сирене, докато други предпочитат сладки варианти, подобни на чийзкейк. Също така си струва да се отбележи, че в някои рецепти изварата се смесва в тестото, което го прави по-крехко и меко, докато в други изварата действа като пълнеж.