Шоколадови бисквитки: опции за готвене, рецепти, съставки, калории

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Любимото лакомство на деца и възрастни са шоколадовите бисквити. Тя може да бъде пясъчен хляб, овесена каша, богата, френски "Macaron" и други видове. Това е прекрасен десерт за чай, кафе, сок, компот, мляко.

И тези бисквитки могат лесно да се приготвят у дома и в крайна сметка да получите истински сладкарски шедьовър.

И за да направим нещата малко по-лесни, ето селекция от многото рецепти за бисквитки с шоколад.

За основното сладко

Какво любим е шоколадът за много хора на Земята! Особено, според статистиката, за европейците, които консумират това сладко по-често от другите народи по света.

Шоколадът има много приложения. В допълнение към факта, че бар или бар може да се яде в чист вид, цяло парче горчиво или млечно лакомство може да се използва за приготвяне на глазура за торта, сладкиш или бисквитка.

Дори вкафе, можете да сложите парче черен шоколад и вкусът на напитката ще стане по-богат и по-изискан.

Но неслучайно е наричан храна на боговете от древни времена. Наистина всяко ястие с добавка на тази съставка става наистина божествено и вкусно.

Но всичко е благодарение на какаовите зърна, от които се прави какаово масло, което е част от любимото сладко.

Шоколадът дава сила, жизненост и подобрява настроението. Придава усещане за ситост и кара мозъка да работи по-добре.

В същото време сладостта съдържа вещества като мазнини, захар, флавоноиди. Що се отнася до полезността за организма, препоръчително е да се използва умерено - приблизително 30 г на ден.

Освен това, както самият шоколад (млечен, горчив, порест), така и сладкарските продукти с неговото съдържание са доста енергоемки. Например, съдържанието на калории в шоколадовите бисквити е 470 килокалории.

Затова за тези, които обичат този деликатес, е по-добре съзнателно да го включат в диетата (особено в чиста форма).

Глазирани бисквитки

За бързо приготвяне на такова ястие, тази рецепта може да бъде полезна на домакинята, когато е необходимо да приготвите вкусно и оригинално сладко ястие - бисквитки, покрити с шоколад.

Броят на компонентите е за 4 души (семейство).

Готвене:

• За тесто омекнете маслото (100 г), добавете яйце (1 брой) и захар (100 г), всички подправки (джинджифил, канела, индийско орехчесмлени ядки, ванилия). В сместа се изсипват 150 г брашно (прекарано през цедка) и сода (5 г). Замесете тестото.
• Загрейте фурната до 180 градуса. Постелете тава с хартия за печене и поставете бисквитите отгоре. Гответе 15 минути.
• За глазурата смесете 20 г масло (разтопено), 40 г какао, 50 мл мляко и 150 г пудра захар.
• Покрийте топлите бисквитки с шоколадова глазура.

С шоколадов чипс

Този метод на готвене ви позволява да печете много нежни, ефирни бисквитки. В същото време се препоръчва да изберете шоколад, който ще съдържа до 90% какао. Тоест с горчив послевкус.

Шоколадови бисквитки, приготвени по следния начин:

1. Смесете пресятото брашно (340 грама) със сода (10 g).
2. Меко масло (225 г), разбийте с 50 г бяла захар и 150 г кафява тръстика.
3. Загрейте фурната до 180°C.
4. Добавете 2 яйца, ванилова захар (10 грама) и суха смес за пудинг (100 грама) към маслената смес.
5. Изсипете брашно и сода, замесете тесто (в съд).
6. Подробно ядките (100 грама) и черния шоколад (250 грама), добавете към тестото.
7. Използвайте лъжица, за да оформите торти от бъдещи бисквитки и разстелете върху тава за печене с хартия за печене.
8. Гответе 12 минути, сервирайте топло.

Най-добра рецепта за бисквитки с шоколадови парченца

Вкусни сладкишиВ комбинация с шоколадов чипс (или малки шоколадови бонбони като Emendems), това са бисквитка, която ще донесе много положителни емоции на цялото семейство.

Готвене на сладкиши с шоколад:

1. Изсипете 400 г кафява и 150 г бяла захар в съд, добавете 200 г омекотено масло, разбийте сместа.
2. Разбийте също яйцата (2 броя) и изсипете ванилова захар (20 г).
3. Смесете брашно (400 г) със сол (15 г), бакпулвер (5 г) и сода (10 грама), добавете маслената смес и 300 грама натрошен шоколад (сладкиши), разбъркайте.
4. Предварително загрейте фурната до 180 градуса.
5. Разстелете върху кръгъл лист за бисквитки (дебелина 10 мм).
6. Печете бисквитки за 15 минути.
7. Сервирайте топъл десерт.

Меки бисквитки с овесени ядки

Хранителен, вкусен и здравословен десерт, който можете да изпечете у дома. Основата е овесени ядки, фъстъчено масло и черен шоколад са използвани за „украса“на вкуса.

Бисквитки по рецепта излизат 40 бр. След време целият процес отнема около 30 минути.

Готвене:

1. Омекотено масло (100 грама), 100 грама бяла и 80 грама тръстикова захар смесете и разбийте.
2. Добавете 1 яйце, 150 г фъстъчено масло и 5 г ванилова захар.
3. Изсипете смесените брашно (250 грама), сода (10 грама) и сол (10 грама) в маслената смес.
4. Загрейте фурната до 180 градуса.
5. Добавете овесени ядки към тестото (140 грама)и тъмен шоколад (150 грама).
6. Използвайте лъжица, за да оформите заготовки, поставете върху тава за печене.
7. Гответе 10 минути.

Маслени бисквитки

Въздушната текстура на този деликатес, пълен с шоколадова глазура, ще се превърне в истинска украса както за празничните, така и за ежедневните трапези.

Проста рецепта, която определено ще добави към вашата домашна колекция от любимите ви десерти. И всичко е за него - шоколадови бисквитки.

Готвене:

1. Разтворете 6 грама мая и 60 грама захар в топла вода (40 милилитра), оставете да се запари.
2. В друг съд сложете брашно (750 грама), сол (5 г), омекотено масло (200 грама), яйце (1 брой), разбъркайте.
3. Смесете получената смес с мая и замесете тесто.
4. След това оставете кифличката за 40 минути.
5. От тестото се правят топчета, които трябва леко да се притиснат надолу и да се сложат върху тава за печене.
6. Фурната е предварително загрята до 150 градуса.
7. Печете бисквитки за 30 минути.
8. Залейте топъл десерт с разтопен шоколад (100 грама).

В бяла глазура

Тази лесна рецепта прави ефектна и вкусна бисквитка с лешник от бял шоколад. Красив и ярък на външен вид, ароматен и приятен на вкус (изтънчеността на кондензираното мляко и нежността на орехите).

Готвене:

1. Омекотете малко маслото (200 грама), добавете захар (100 g) и ванилин (1 g),камшик.
2. Добавете 1 яйце, разбийте до смесване.
3. Поръсете брашно (200 грама) и бакпулвер (5 г), след това смлени ядки (100 г смесени бадеми и орехи) и натрошен бял шоколад (100 грама), замесете тесто.
4. Предварително загрейте фурната до 180 градуса.
5. Върху тава, постлана с хартия за печене, подредете бисквитените заготовки под формата на торти с дебелина 1 сантиметър, на разстояние 5 сантиметра една от друга.
6. Печете във фурната за 10 минути, докато краищата покафенеят, охладете.
7. Разтопете бял шоколад (100 грама) и залейте всяка бисквитка, гарнирайте с половинки орех.

диетични бисквитки

Оригинална рецепта за сладкарски изделия на базата на мюсли и без брашно. Бисквитките с шоколад са леки и диетични - за всички любители на здравословната и пълноценна храна. И всичко това за 1,5 часа време, което да отделите на процеса!

Готвене:

• мюсли (400 грама) може да се използва всякакви - с плодове, шоколад, стафиди, ядки;
• изсипете необходимото количество в дълбок съд, налейте кефир (400 милилитра);
• когато цялата влага изчезне, разбийте яйцата (2 броя) в сместа, разбъркайте;
• загрейте фурната до 180 градуса;
• след 20 минути (докато тестото се влива) с лъжица можете да разпределите сферични заготовки върху лист за печене;
• гответе 10 минути;
• разтопете блокче тъмен шоколад (100 грама) и залейте всякасладка, след като ястието се охлади.

Шоколадови бисквитки, приготвени по тази рецепта, ще бъдат чудесно допълнение към закуската или вечерята за всички членове на семейството. Дори ако някой не обича много овесени ядки или мюсли, той определено ще опита този вкусен десерт.

Шоколадови бисквитки

Деликатно тесто отвън с пикантен, богат пълнеж е десерт, който става любим след първата хапка, защото придава отличен вкус на всеки, който го опита поне веднъж.

Как се правят такива бисквитки - с шоколад вътре? Това ще изисква следните стъпки:

1. Омекотете 100 грама масло, разбийте с блендер заедно със захарта (250 г), добавете яйце (1 бр.).
2. Прекарайте брашното (300 грама) през цедка и изсипете в сместа, добавете бакпулвера (3 грама), сол (5 грама) и ванилова захар (10 грама), замесете тесто.
3. Охладете за 30 минути.
4. Шоколад (100 грама) на парчета и изсипете захар (50 g) върху работната повърхност.
5. Направете кръгли питки от тестото, разточете и сложете по двойки.
6. Разпределете пълнежа от парчета шоколад между тях, след което натрошете със захар и поставете върху тава за печене (можете да използвате чаша, за да придадете равномерна форма).
7. Загрейте фурната до 180 градуса.
8. Печете 15 минути.

Рецепта за бързи бисквитки

Вкусни, красиви шоколадови бисквитки с ядки могат да се приготвят по този метод. отЦелият процес отнема не повече от 60 минути. Но в крайна сметка се оказва такава сладост, от която и децата, и възрастните от цялото семейство ще бъдат много доволни.

Съставки:

• масло - 200 грама;
• какао - 70 грама;
• ядки (всякакви) - 100 грама;
• брашно - 300 грама;
• захар - 100 грама;
• яйце - 1 брой;
• сол - 5 грама;
• тъмен шоколад - ½ парчета.

Готвене:

1. Разтопете малко маслото, добавете яйцето, захарта, солта към топлата маса. Разбъркайте.
2. Изсипете какаото и брашното, замесете тестото.
3. Накълцайте ядките (с блендер, месомелачка, нож) до фино (но не на пюре!).
4. Добавете тази съставка към тестото.
5. Загрейте фурната до 250 градуса.
6. Разточете тестото на топки с ръце (приблизителният размер е кестен или орех).
7. Поставете заготовките върху тава за печене (с хартия за печене).
8. С помощта на чук за оформяне леко натиснете бисквитките и направете шаблон (можете да използвате нож, лъжица, вилица).
9. Печете 5 минути.
10. Разтопете шоколада и го нанесете върху задната (без шарка) страна на продукта.

Френски шоколадови макарони

Любимите вкусни бисквитки от меко тесто и шоколадов пълнеж ще направят фурор в семейството и сред гостите. В крайна сметка този изискан десерт се сервира в най-добрите европейски ресторанти.

Времето за подготовка е 120 минути, но резултатът е отличен.

Съставки и стъпки, които да следвате, за да приготвите десерта:

1. Бадеми (100 грама) обелени и смлени до състояние на брашно, сухи.
2. Направете пудра от захар (200 грама), добавете 120 грама към бадемите.
3. Прекарайте сместа през сито.
4. Направете същото с какао (10 грама), разбъркайте.
5. Белтъците (2 броя) разбийте с пудра захар (80 грама), добавете към сместа.
6. Използвайте спринцовка за сладкиши или торбичка, за да направите кръгли парчета и ги поставете върху тава за печене, оставете за 20 минути.
7. Печете бисквитки за 15 минути (7,5 минути от едната страна и същото от другата).
8. Сложете топли заготовки по двойки в чиния.
9. Пригответе пълнежа (ганаш) от 100 милилитра загрята сметана (30% масленост) и 100 грама черен шоколад, добавете заквасена сметана (20 милилитра), разбъркайте сместа.
10. Сложете охладения пълнеж между двойки заготовки (с лъжица или с помощта на сладкарски плик).

Съхранявайте "Паста" се препоръчва в хладилник за няколко дни.

Този десерт е много сладък, деликатен, оригинален на вид и вкусен. Може да се сервира с чай или кафе. И също така ще се превърне в достоен десерт на празничната трапеза (включително на сватби, годишнини).

С кондензирано мляко

Сладки, пикантни сладки бисквитки с шоколад, които се пекат на един слой, пълнят се с крем и се украсяват с ядки, след което се нарязват на парчета и се сервират на масата. Бързо, лесно и вкусно.

Готвене:

1. Прецедете брашно (200 грама) през цедка, добавете омекнато масло (120 грама), тъмна тръстикова захар (50 грама), замесете тесто.
2. Загрейте фурната до 180.
3. Пригответе тава за печене (23 x 23 сантиметра), поставете хартията.
4. Разстелете равномерно цяло парче тесто във формата, направете малки дупки с клечка за зъби или вилица.
5. Печете 20 минути.
6. За крем смесете кондензирано мляко (400 милилитра), масло (50 грама) и тръстикова захар (50 грама) в купа за термична обработка.
7. Гответе до гъст, охладете.
8. Горчив или млечен шоколад (150 грама) се разтопява.
9. Сложете сметаната върху готовото тесто, след това ядките и залейте всичко с шоколад.
10. Нарежете охладеното ястие на порции.

CV

Разбира се, всъщност има много повече рецепти за бисквитки с шоколадов чипс: с шоколадови стърготини, със стафиди, захаросани плодове и т.н.

Можете да развивате фантазията си по тази тема отново и отново. И всяка домакиня или сладкар може да го направи по свое усмотрение, въз основа на вкусовете и предпочитанията на хората, за които се приготвя този десерт.