Колко вкусно да се готви пиле: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има огромен брой рецепти за пиле. Някой обича пържени, с вкусна коричка, има любители на диетични салати с тази птица. А някои не могат да живеят без вкусно месно ястие със сосове и картофи. Във всеки случай пилето е обичано от всички или почти всички. Той не само се приготвя бързо, той е основа за много ястия, но и полезен. Вероятно затова се среща толкова често в рецептите. Пилето е незаменим продукт в почти всяка кухня.

Ползи от пилешко месо. Малко информация

Защо всички обичат толкова много рецептите с пилешко месо? Защото този вид месо е полезно. На първо място, той съдържа животински протеин, който е необходим за мускулите. Струва си да се отбележи и ниското съдържание на калории. Сто грама от продукта съдържа около 190 килокалории, в зависимост от конкретната част от трупа.

Ценните микроелементи, които се съдържат и в пилешкото, помагат на организма да се бори с редица заболявания, повишават общия имунитет. Освен това съдържа витамини А, В, както и калий и магнезий. Всичко това помага при стресови ситуации, подпомага сърдечната система, а също така влияе на образуването на кръв.

Пилешко филе се препоръчва за възрастни хора, тъй като помага за борба със симптомитеатеросклероза, подобрява паметта, а също така забавя процеса на стареене. А пилешкото месо помага за понижаване на нивата на холестерола и увеличаване на метаболизма.

Салата със сини сливи и филе

Логично е да започнем списъка с рецепти за пилешко месо със салата. За да приготвите такова оригинално ястие, се нуждаете от следните съставки:

• 250 грама филе (сурово);
• 150 грама сини сливи без костилка;
• 50 грама ядки (всякакви);
• 150 грама сурови или мариновани гъби;
• две пилешки яйца;
• малко зеленина за украса;
• сол и черен пипер;
• растително масло за дресинг.

Заслужава да се отбележи, че ако се използват пресни гъби, можете да добавите още една половина от лука.

Готвене на салата

Първо сварете пилешкото филе. За да направите това, поставете парчето във вряща подсолена вода и гответе, докато омекне. Обикновено отнема около двадесет минути. След това филетата се охлаждат и нарязват на ивици или просто се разглобяват на влакна.

Сливи се заливат с гореща вода и се оставят да престоят около десет минути, нарязват се на тънки ивици, добавят се към пилето. Сега яйцата се сваряват, настъргват се на ситно ренде, смесват се с останалите съставки.

Ако се използват мариновани гъби, те просто се нарязват на ситно. Сурови нарязани на филийки. Лукът се нарязва на кубчета. Първо лукът се запържва в малко количество растително масло и след това се добавят гъби. Пържете до омекване.

Ядките се натрошават с нож или блендер. Всичко се смесва иподправени със сол, черен пипер и растително масло. Можете да използвате маслини или, например, нерафиниран слънчоглед. При сервиране украсете с нарязани уханни зелени.

Осолено пиле

Кой не обича рецепти за пиле, които правят вкусна коричка? Вероятно има много, много малко такива хора. Рецептата за фурната е само една от тях. Изисква минимален брой съставки, което е добра новина. Оказва се много красиво и ароматно ястие за малко пари. И са необходими само няколко съставки:

• Един средно голям пилешки труп.
• Пакет сол.
• Малко смлян черен пипер.

Само три съставки и рецептата за пиле на фурна ще се превърне в истинска корона във всяко семейство. В крайна сметка не изисква подготовка. Най-добре е да изберете труп с дебели крака, среден размер. За да стане ястието сочно и вкусно.

Рецепта за пиле стъпка по стъпка: снимка и описание

Първо трябва да извадите трупа от фризера предварително. Ако го оставите да лежи около четиридесет минути, тогава ястието ще бъде равномерно изпържено и наистина вкусно. И ще отнеме много по-малко време за готвене.

Заслужава си също да загреете фурната до 180 градуса. Пилето се измива и след това се нарязва в средата на гърдите. Леко го разкрийте в тази област. Сега натрийте трупа с черен пипер. Възможно е да не правите това, но тогава няма да има очевидна остра нотка и аромат на прясно смляна подправка.

Сега сложете сол върху листа за печене, целия пакет. Нищо друго не е необходимо! Такавацялата рецепта за пиле във фурната е известна с това, че не е нужно да добавяте сол. Дори неопитни домакини няма да могат да пресолят ястието.

Сега сложете пилето върху солта. Трябва да го поставите с главата надолу. Сега ястието се изпраща да се пече за четиридесет минути. Но много зависи от размера на трупа, така че трябва периодично да преглеждате процеса на готвене.

Алтернативно печене

Друга вкусна рецепта за пиле (снимките на готово птиче месо също се оказват много апетитни и предават красотата на ястието) включва допълнителен елемент, а именно бутилка. Трябва да изберете стъкло, някъде в половин литър. Трябва да се измие от етикетите, да се суши и проветрява от чужди миризми.

Необходими са следните съставки:

• сол;
• черен пипер;
• подправки на вкус, готови за пиле;
• вода;
• мед - супена лъжица, в течна форма;
• директен пилешки труп.

Пилето се измива, натрива се със сол и черен пипер и след това се намазва с тънък слой мед. Това ще ви помогне да създадете красива и апетитна коричка.

В бутилката се налива вода, там се слагат подправки на вкус, за да издадат аромата си. Пилето се слага на гърлото на бутилката, слага се всичко върху тава за печене и се пече при температура 190 градуса. Времето за готвене зависи и от размера на трупа.

Пиле с майонеза

Тази рецепта за пиле в слой майонеза и аджика трудно може да се нарече диетична. Но ако желаете, можете да премахнете апетитната коричка и да се насладите само на месото, коетоправи това ястие чудесен вариант за вечеря. Особено ако сервирате пресни или варени зеленчуци като гарнитура.

Следните продукти са необходими за готвене:

• пилешки труп;
• майонеза - една супена лъжица;
• чаена лъжичка аджика;
• няколко скилидки чесън - колкото повече, толкова по-пикантно.
• пергаментова хартия.

Какво може да бъде по-апетитно от печено (като на снимката) домашно пиле? Приложените на практика рецепти остават дълго време в семейното меню. Благодарение на чесъна и аджика, ястието е много ароматно!

Опции за ароматно готвене

На първо място, пригответе марината. За да направите това, майонеза и аджика се смесват. Можете да използвате както сухия прах на тази подправка, така и течния вариант от стъклени буркани. Страхотна е и домашната аджика. Сместа трябва да се остави да престои няколко минути.

Пилето се измива и след това се подсушава с хартиени кърпи. Нарежете чесъна на филийки, направете малки разрези върху пилето и го сложете там. След това трябва да намажете добре пилето със смес от аджика и майонеза. По-добре е да го направите на няколко етапа. Намажете, оставете го да лежи, съберете отново тази част от марината, която беше стъклена от трупа, разстелете я. След половин час можете да увиете пилето в пергамент и да го изпратите да се задушава.

Как да готвя пиле във фурната? Рецептите със снимки често потвърждават, че можете да получите две опции. В първия случай се получава мека кожа и много крехко месо. Във втория - хрупкава коричка и еластични влакна на трупа.

Какво и как да готвя? Ако искате да получитехрупкава кожа на пиле, трябва да готвите при висока температура, по-малко от час. Ако, напротив, меко и крехко месо, оставете да къкри повече от час на минимален огън.

Малки съвети: пилешка мазнина

Известно е, че мазнината от печено пиле се нарича течно злато. Често се използва за приготвяне на гарнитура. Един от интересните варианти е приготвянето на ориз със зеленчуци. Трябва да вземете:

• две чаши сварен ориз;
• сто грама грах;
• също количество царевица;
• половин чушка.

Чушките се измиват, нарязват се на кубчета. Мазнината от пилето се слага в тигана, зеленчуците се изпращат там и се задушават, докато грахът и царевицата омекнат. След това сложете ориза, разбъркайте всичко и изключете котлона. Оставете да къкри за няколко минути под капака, така че ястието да се влее. Тъй като мазнината има солен вкус от подправките за пиле, оризът може да се пропусне.

Екзотично пиле

В тази рецепта обичайното пиле е пълнено с интересни опции за пълнеж. За готвене трябва да вземете:

• един пилешки труп;
• една кисела ябълка;
• голям портокал.

Ще трябва да направите и марината. Използва следните съставки:

• чаена лъжичка горчица;
• супена лъжица мед и майонеза.

Децата обичат това ястие, тъй като има интересен сладък аромат и вкус.

Красиво пиле стъпка по стъпка рецепта

Ябълката се обелва от средата, нарязва се на филийки. По желание може да се почистикожи. Портокалът също се обелва, разделя се на филийки. Пилето се измива, подсушава се, слагат се плодове.

За соса смесете майонеза, горчица и мед. Последният трябва да е доста течен. Или трябва да се разтопи на водна баня. Горчицата е по-добре да изберете сладка или френска. Намажете пилето с тази марината. Добавете малко растително масло в тава за печене и сложете пилето. Изпраща се във фурната, загрята до 190 градуса. Съсредоточете се върху кората. Когато кожата се изпече, птицата е готова. На трапезата могат да се сервират и плодове, напоени с мазнина. Имат пикантен вкус.

Бътла в карамел

Рецептите за снимки с пилешко месо често са вкусни. Въпреки това, можете да готвите не само целия труп, но и неговите отделни части. Например бутчетата, пържени в специална пикантна карамелена марината, са много вкусни.

Рецепта за осем средни пилешки бутчета. Задължително:

• три супени лъжици захар;
• две супени лъжици соев сос;
• една крушка;
• джинджифил - нарязан, около две супени лъжици;
• три скилидки чесън.

Първо пригответе соса.

Изсипете гранулирана захар в сух тиган. Там се добавят и петдесет милилитра преварена вода. Всички се намесват и се затоплят, докато захарта се превърне в карамел. След това свалете тигана от котлона и налейте още петдесет милилитра топла вода. Основното нещо е да не се налива студено. Това заплашва да отдели соса.

Сега вземете нов тиган, налейте малко растително масло. Изпратете джинджифил да се запържи. Луки чесънът се нарязва на малки кубчета и също се добавя там. Бедрата се почистват от кожата, в тази рецепта за пиле не се използва, натриват се със сол, изпращат се в тигана. Трябва да се изпържат. Щом се появи коричка, добавете соевия сос и половината от карамела. Бедрата трябва да се обръщат периодично.

Няколко минути преди готвене, изсипете останалия карамелен сос и разбъркайте отново. Това ястие обикновено се сервира с пресни зеленчуци. Можете да запържите и пилешко филе, но може да се окаже малко сухо. Най-добрият вариант са пилешките бутчета и бутчетата. Ястията от тях са наистина нежни и вкусни.

Задушено пиле. Вкусно и здравословно

Пилето може не само да се пече, но и да се задушава вкусно. Например за тази рецепта за пиле са необходими следните продукти:

• 1,5 кг гърди без кожа;
• 800 мл пилешки бульон;
• чифт голям лук;
• 50ml лимонов сок;
• кипка магданоз;
• един среден морков:
• дузина маслини без костилка;
• мляно чили, зира, шафран - на вкус;
• по една чаена лъжичка сушен джинджифил и смлян кориандър;
• растително масло;
• скилидка чесън.

За начало чесънът се счуква, добавят се солта и всички подправки. Смесвайте. Гърдите се нарязват на кубчета, овалват се в уханните подправки и се оставят да престоят десетина минути. За по-добро накисване на пилето можете да добавите една чаена лъжичка зехтин към подправките.

За готвене се нуждаете от тиган с високи страни или тенджера. ATзалива се с растително масло. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва до омекване. След това трябва да бъде премахнат. Сложете пилето в останалото олио и запържете. Отнема седем минути, за да покафенее. Сега можете да нарежете морковите на дебели пръчици, да ги добавите към месото, налейте бульона тук и сложете запържения лук.

Задушете цялата тази смес за около двадесет минути. След това изсипете лимонов сок, сложете маслини. След петнадесет минути сместа може да се свали от котлона. По-добре е да смесите всичко по време на готвене. Пригответе ястието под капака. При сервиране поръсете с пресни билки.

Пилешки крилца в бавна готварска печка

Собствениците на мултикукър също могат да опитат много рецепти за пиле. Например крилца с подправки. За готвене са ви необходими следните продукти:

• 700 грама крилца;
• подправки, като сушен босилек, черен пипер;
• сол;
• растително масло;
• скилидки чесън - по една за всяко крило.

Налейте малко олио на дъното на мултикукъра. Крилата се измиват, след което се подсушават с хартиени кърпи. Поръсете с подправки. Разстелете на дъното на мултикукъра, добавете скилидка чесън към всяко крило. Необходимо е да зададете режим „Печене“и да гответе крилцата за тридесет минути. След това обърнете всяка и печете за същото време.

Има много рецепти за домашно пиле с красива коричка. Някой предпочита да го готви цял, да го изпече. Някой пърди. Някои хора харесват бяло месо в салати инякои ядат само крилца. Във всеки случай тези рецепти ще се харесат на мнозина. Също така си струва да запомните, че можете да изберете различни гарнитури за пиле. Зърнени храни, като елда или ориз, както и зеленчуци, както пресни, така и варени, са отлични. За тези, които са на диета, не може да се добавя нищо освен сол към пилето. А останалите спокойно можете да го намажете с майонеза или карамелен сос.