2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Какво е коняк и по какво се различава от другите силни и подсилени алкохолни напитки - същата ракия, например? Произвежда се чрез двойна дестилация на сухо вино и продължително отлежаване на продукта в дъбови бъчви. Какво се случва тогава: най-добрите коняци могат да се произвеждат навсякъде, само ако лозята растат? Но не! Колкото и силно да е развито винопроизводството в дадена страна, не всички лози дават добър продукт за тази ароматна напитка.
Дори производителят да не се е отклонил нито на йота от класическата производствена технология, неговите продукти все още не могат да се нарекат същите като тези, създадени във френската провинция Шарант, откъдето някога напитката произлиза и все още процъфтява.
Малкият град Коняк, дал името на дестилата, се издигна единствено върху производството и маркетинга на продукти от близките лозя. И според указа от 1909 г., приет във Франция, само тази напитка, суровините за която се отглеждат в департамент Шарант, може да се нарече коняк. В света има много отлични лозя. Но най-добрите коняци все още се създават във Франция. Тук, дори само тук, в западната част на страната, може да се роди истинска, автентична напитка. Следователно, коняци, произведени в други региони на товастраните се наричат арманяци, винаци или просто бренди.
Най-добрите френски коняци се продават в ограничени серии, в сложни кристални и дори златни бутилки. Цените им са скандални, нали знаете. Между другото, най-скъпият, който влезе в Книгата на Гинес по този повод, беше Анри IV Дюдоньон. Бутилката продадена за $2 000 000!
За производството му са използвани спиртни напитки от сто години експозиция. Честно казано, трябва да се спомене, че опаковката също играе много, много важна роля в ценообразуването - бутилката е изработена от злато и платина, освен това е украсена с шест хиляди и половина диаманта. Но средният потребител трябва да знае, че най-добрите френски коняци имат следните съкращения на етикетите си: V. V. S. O. P. (което е съкращение от Very-Very Superior Old Pale) Yu и H. O. (Изключително стар). Имена като Napoleon, Hors d'Age, Vieille Reserve и Tres Vieux също означават, че дестилатът е отлежавал в дъбови бъчви в продължение на най-малко шест години..
Но ние не живеем във Франция, но искаме да опитаме добър евтин коняк. Как да го избера? Разбира се, фразата „руски коняк“е подобна на морските свинчета: тези гризачи нямат нищо общо с прасетата или океана. Така е и с продуктите на нашите дестилерии. Може да се припише на коняците само с голяма част. Но ако все пак искате да поддържате местен производител, изберете имената, регулирани от GOST на Русия.
Според този документ годините на стареене са отбелязани със звездички. Нодобрите руски продукти нямат звезди: на етикета му има KV (което означава „отлежал коняк“- най-малко осем години) или KVVK - последните две букви означават „най-високо качество“. Този е на девет или десет години. А най-добрият коняк в Русия е KS и OS - стар и много "древен". Това съкращение гарантира, че спиртните напитки са отлежавали в дъбови бъчви съответно поне десет и двадесет години.
Препоръчано:
Най-трудното за приготвяне ястие в света и в Русия
В съвременния свят е прието да се ускоряват всички процеси, включително готвенето, но има парадоксални ситуации, когато готвенето не само не се ускорява, а се разтяга за няколко дни! Кой и защо приготвя най-сложните ястия в готвенето ?! И каква е тяхната история?
Как се появи чаят в Русия? Кой донесе чай в Русия?
Разбира се, чаят не е местна руска напитка. Въпреки това, през вековете, през които се пие в Русия, той оказва голямо влияние върху културата на страната, а не само върху готвенето и етикета. Тази топла напитка допринесе за развитието на международната търговия, индустрията и занаятите. И днес Русия заема едно от първите места по потребление на глава от населението. Но въпреки това малко хора знаят как се появи чаят в Русия и кой пръв го донесе у дома. Но историята е повече от забавна
Най-скъпите плодове и зеленчуци в Русия. Най-скъпият плод в света (снимка)
Кое днес може да се класифицира като "най-скъпият плод в света"? Какви пари са готови да дадат хората, за да покажат позицията си в обществото или да покажат уважение към гост? Защо тези плодове са толкова различни от обикновените, че струват цяло състояние?
Историята за една благородна напитка. Най-скъпите коняци в света
Ценителите на елитните спиртни напитки са готови да отделят огромни суми за тях. Като правило те се отличават с качеството и чистотата на алкохола, вкуса и дизайна на бутилката. По отношение на коняците, такъв фактор като стареене също играе роля: колкото по-стари, толкова по-добри и, разбира се, по-скъпи
Коя е най-добрата бира в Русия? Най-добрата бира в Русия: рейтинг
Бирата отдавна е най-консумираната алкохолна напитка в Русия. Придружава гледане на спортни събития, приятелски събирания, излизане по барове. Можете да говорите за ползите и вредите от бирата дълго време, но животът е кратък и любителите на тази напитка нямат търпение да опитат всички разновидности. Каква е ситуацията в производството, какво е по-добре да предпочетете и кои марки заемат водещи позиции в класацията - по-нататък в статията
