2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Екип на Солянка е едно от основните руски национални ястия. Въпреки своята популярност, той предизвиква много спорове и противоречия. На първо място, това се отнася до историята на произхода на това ястие. Солянка може да се готви на рибен, месен и гъбен бульон. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. Понастоящем има огромен брой рецепти и методи за приготвяне на кисел. Кой да избера? Как да сготвим супа от кисел, така че съпругът и децата да останат сити и доволни?
За основа се използват бульон и туршия от краставици. За да получим вкусна и богата шаша, първо трябва да приготвим добър бульон. Може да бъде гъби, риба или месо.
Вземаме туршия от краставиците, прецеждаме я добре и варим няколко минути. След това изсипете саламурата в бульона. На базата на 1,5 литра бульон 250-500 мл саламура. Доведете всичко до кипене. Готвене на месни джунджурии без добавяне на кореноплодни зеленчуци.
Ако решите, че това ще бъде супа с гъбен или рибен бульон, не забравяйте да нарежете магданоз, целина и моркови в нея. Тези, които внимателно следят фигурата си и предпочитат диетичнихрана, за бульон може да вземете чешмяна вода или пресни зеленчуци.
Екип на Солянка на месен бульон
За да приготвите месни джунджурии, трябва да отидете до магазина и да купите там няколко вида месни продукти. Най-богатият бульон се получава при използване на постно говеждо месо върху костите. Спокойно можете да добавите кренвирши, кренвирши, шунка, пушена или сурово пушена наденица и сервлат към джоджа. Тоест онези месни деликатеси, които обикновено ядете. Ястието трябва да включва не само варено месо, но и пикантни и пушени продукти от него. За 5 литра месен бульон има: 0,5 кг телешко, 200 г бъбреци, 300 г различни пушени меса, 200 г няколко вида колбаси (пикантни, пушени, люти). Можете сами да зададете състава и количеството на месните продукти, като се фокусирате върху реалните нужди на семейството и вкусовите предпочитания на всеки от членовете на домакинството. Не се страхувайте да провеждате кулинарни експерименти. Ако вие и вашето семейство никога не сте яли месни джунджурии, тогава е време да го опитате.
Екип на Солянка на рибен бульон
Представяме на вашето внимание класическа рецепта за солница в рибен бульон. За приготвянето му се използват само вкусни видове риба, включително пъстърва, мимъл, есетра и сьомга. Препоръчително е да приготвите хлабина от два или повече вида. Например, можете да сготвите богат и ароматен бульон от 200 г пъстърва и 0,5 кг есетра. Трябва да имате около 2 литра готов бульон. Незабрави да изпечеш. За да направите това, вземете средните морков и лук. Смелете ги и след това ги сложете в тиган заедно с нарязаните домати (200 г). Задушете всичко в зехтин. Готовият рибен бульон трябва да се филтрира и към него да се добави зеленчуков дресинг. За 5 минути варете бульона на слаб огън. След това слагаме нарязани на ситно маслини, кисели краставички, няколко маслини и 1 с.л. л каперси.
Препоръчано:
Как се готви задушен ориз. Как да готвите задушен ориз на ронливи
В магазина можете да се объркате от разнообразието от представени стоки. Дори оризът, с който сме свикнали, е различен: полиран, задушен, див. Когато купуват нов сорт за себе си, домакините мислят как да приготвят тази зърнена култура, така че да се окаже ронлива и вкусна, защото оризът не само ще бъде отлична гарнитура за месо или риба, но и подходящ за приготвяне на салати, закуски и пилаф
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Екип за месо Солянка: рецепта за готвене
Рецептата за комбинирана месна шаша е добре позната на всяка опитна домакиня. Това е изконно руска, много обилна и богата супа, която има особен вкус с аромат на пушено месо и нотки на кисела краставица. Задължителните съставки са маслини, резен лимон, ситно нарязани зеленчуци и заквасена сметана, които украсяват това ястие и му придават специален вкус
Как се готви колраби? Колраби зеле: как да готвя, рецепти
Не толкова отдавна зеленчук, който прилича на ряпа, се появи по рафтовете на нашите магазини, или по-скоро хипермаркети на чуждестранни търговски вериги. Това е колраби. Как да готвя такава екзотика? Това ще бъде темата на нашата статия
Как се готви хинкали, колко да се готви, с какво да сервираме
Един от закупените от магазина полуфабрикати, от които можете бързо да приготвите доста вкусен обяд или вечеря, са хинкали. Колко да ги варите във вода и дали е възможно да ги варите на пара - това са основните въпроси, които интересуват тези, които ги купуват замразени или ги правят сами у дома. За разлика от вареники и кнедли, хинкалите се готвят доста дълго (до 20 минути, в зависимост от размера и дебелината на тестото). Но се оказват и по-задоволителни, питателни и ароматни
