"Пазар и кетъринг": Ресторант Shook в Москва

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Наскоро в Москва се появи ресторант от нов формат - шук ресторант "Пазар и обществено хранене". Идеята за създаване на заведение в израелски стил е на московския ресторантьор Евгений Кацнелсон, който вече има значителен опит в ресторантьорския бизнес (той притежава заведения като Шатьор, Братя Караваеви, Чагин).

Особености на кафене "Пазар и кетъринг"

Основната характеристика на това заведение е, че то не функционира като обикновено кафене, в което всеки гост (или компания) сяда на отделна маса, избира ястия от предложеното меню и след това чака поръчаните ястия от него за известно време.

Тук всичко е направено в стила на израелски шук (пазар), където посетителят може да избере продуктите, които харесва, да плати за тях и да се прибере. Но можете да седнете и на една от двете големи дълги маси, в компаниятаслучайни посетители и дегустирайте поръчаните в кафенето ястия от предложеното меню. Много гости идват тук, за да си купят традиционни еврейски сладкиши, кисели краставички, хляб и други лакомства, които са скъпи на сърцето на всеки жител на Израел.

Интериор

Вътре в шук ресторант "Пазар и обществено хранене" е направен в стила на истински шук. Намира се в малка стая, която е разделена на две зали, в едната от които има т. нар. „пазар”, където всичко е постлано с рафтове с продукти, а в другата – кафене. На рафтовете са изложени традиционни израелски продукти: хумус, тахан, патладжан, кисели краставички в големи бутилки, хляб, бисквити, мъфини, вафли, кафе, чай и други продукти.

Кафенето разполага с две големи дълги маси, където гостите седят на високи табуретки от тъмно дърво. Тук можете да намерите приятни събеседници или да се отпуснете в голяма компания от приятели. Има и няколко малки маси, предназначени за малък брой гости, но те обикновено винаги са заети. В залата има и голям бар, зад който има няколко стола - тук могат да седят и гости.

През топлия сезон заведението разполага с лятна тераса, на която има пет маси, на които също има възможност за сядане.

Кухня и бар

Еврейска и средиземноморска кухня можете да приготвите в кафене Market and Catering. Менюто на това заведение предлага ястия,условно разделени на четири категории: "Традиционна кухня", "Морска кухня", "Пържола и море" и "Десерти".

Разделът "Традиционна кухня" представя ястия, характерни за израелската кухня, някои от които тук се приготвят по европейски. И така, тук можете да опитате телешки кебап с мароканско сирене, шакшука, хумус, печен патладжан с кисело мляко и салса, бургер с патладжан и домат, бургер със сос Blue Cheese, чийзбургер с яйце, фалафел, печен карфиол с тахан.

Тук можете да опитате и истинска израелска шаурма, чието име, макар и в съгласие с обичайната ни шаурма или шаурма, всъщност изобщо не прилича на това ястие. Шаварма е мек плосък хляб, който се пълни с една от предложените опции за пълнеж (месни котлети, фалафел, морски дарове, пилешко). Оригиналното предложение от менюто е още израелската супа "Ван-Тан" и шницелът "Коко Рико".

От раздела "Пържола и море" е представена гама от ястия, които съчетават съставки като месо и морски дарове. Но що се отнася до раздела "Морски ястия", препоръчваме ви да опитате известната топла салата с калмари и козе сирене, както и печени калмари и скариди - тук се приготвят по оригиналната рецепта.

За десерт тук можете да избирате от традиционни еврейски сладкиши, например "Salabi" с череши, сорбетаили "Тапиока" със зелен шамфъстък.

The Market and Catering Cafe има добра селекция от вина - тази напитка се носи тук от различни части на света, а цената й започва от 1000 рубли за бутилка.

Отзиви на гости

Посещавайки кафене "Пазар и обществено хранене", много посетители отбелязват, че имат двойствено впечатление от тази институция. На първо място, това се дължи на неговия формат, който е нетрадиционен за обикновения руски лаик. Въпреки това гостите намират много положителни страни в престоя в това кафене. На първо място, посетителите на "Пазар и обществено хранене" са доволни, че именно тук можете да опитате необичайни ястия от еврейската кухня, както и да закупите продукти, типични за израелските пазари, които не са толкова лесни за намиране по рафтовете от местните магазини.

Много гости обичат спокойна атмосфера, която цари в стените на кафенето. Тук лесно можете да срещнете нови интересни хора или да си прекарате добре в шумната компания на добри стари приятели. Обслужването, според гостите, също е достойно тук: сервитьорите на заведението са максимално ефективни и внимателни към всеки гост, винаги могат да предложат всяко ястие и да изберат най-подходящото, въз основа на индивидуалните вкусови предпочитания на клиента.

Адрес на заведението и работно време

Кафе "Пазар и обществено хранене" можете да намерите на адрес: Москва, Весковски ул., 7. Намира се в близост до метростанциите Mendeleevskaya и Novoslobodskaya, в близост до Руския държавен университет за хуманитарни науки.

Институцията е отворена всеки ден, от 8 до 23 часа.