Ами ако супата е кисела? Методи за рехабилитация

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Домашните супи и борш са в основата на нашата диета. И когато в семейството се появят деца, това правило става още по-актуално. Но какво ще стане, ако супата, която сте сготвили наскоро, е кисела? Жалко е да се излива, страшно е да се яде. В тази ситуация домакините са готови на всякакви трикове, за да спасят ястието. Но си струва да запомните, че безопасността е на първо място.

Диагностика

Не всяка домакиня знае как да определи, че супата скоро ще трябва да бъде изхвърлена. Но ако имате фино обоняние, тогава няма да има проблеми с това. Почти веднага започва да се появява подозрителна миризма. Това е първият симптом, който се появява, ако супата е кисела. Какво да правя? Особено съжалявам за шаша или борш, в който има много месо. Затова домакините се съмняват дали ястието наистина е развалено.

Истински знаци

Жените имат по-фино обоняние по време на бременност, така че можете да потърсите помощ от бременна приятелка, за да може тядиагностицирайте ястието си. Но има и по-лесни начини:

• Мирис. Това е най-верният, но труден за определяне симптом. Това важи особено за зелева чорба, към която добавят доматено пюре, кисело зеле, а понякога и лимон. Но ако киселата миризма се появи само на втория или третия ден, това показва, че ястието скоро ще трябва да бъде изхвърлено.
• Цвят. Изсипете в купа и разгледайте отблизо. Обикновено бульонът става мътен, вместо бистър.
• Обърнете внимание на зеленчуците. Ако са загубили целостта си и са се превърнали в безформени меки бучки, това също е един от симптомите. Това е действието на киселите гъби.
• Ако на повърхността се появи пяна - това е последният знак, че е време да излеете супата в тоалетната. Това ястие не може да бъде запазено. Освен това яденето на такова ястие е много опасно за здравето. Какво да направите, ако супата е кисела, а по повърхността й е подута шапка? Ние се отърваваме от него и дори не мислим да го храним на животните.

Бележка за домакините

За да не изхвърлите тенджера с бульон, не трябва да готвите ястия, които вашето семейство не обича. В екстремни случаи можете да готвите малко, така че да има шанс да завършите всичко. Вторият момент е, ако готвите много наведнъж. Дори ако тази супа е много популярна у дома, има голям шанс тя да се развали за дълъг период от време. Затова гответе най-много 2-3 дни. Тогава не е нужно да мислите какво да правите, ако супата е кисела.

За бебешка храна

Какво да направите, ако супата е кисела и сте имали планове за това?На първо място, откажете се от идеята да ги нахраните на дете. Ако откриете лека миризма, все още можете да помислите да го подложите на топлинна обработка и да го нахраните на възрастен мъж. Силният организъм може да се справи с това без много вреда за себе си. Но за бебето дори малка част може да доведе до сериозно отравяне и рехабилитация в болницата. Така че най-добре е да отделите време да приготвите нещо прясно.

Какво да направите, ако супата започне да вкисва?

Това е доста често срещан въпрос. Човек се прибира от работа, вади тенджера и нещо в съдържанието му изглежда подозрително. И като че ли няма особени признаци за покварата му, но интуицията подсказва, че свежестта му вече е под въпрос. И най-важният въпрос в случая е има ли тази супа или вече не си струва? Разбира се, можете да кажете, че стомахът ви е виждал по-лоши неща. Но шегите настрана - и нека наистина да оценим степента на корупция:

• Ако след кипене лекият аромат изчезне, тогава можете да опитате да се насладите на това ястие. Но за всеки случай пригответе лекарства за диария.
• Ако кисел аромат започне да се разпространява по време на процеса на кипене, тогава трябва да помислите няколко пъти. Дрожди гъбички вече са започнали да се размножават в съда. По-добре да се справите със сандвич, отколкото да страдате от отравяне.
• Ако по повърхността започне да се образува пяна при кипене, не се колебайте да изхвърлите супата. Ферментацията вече е достигнала своя връх.

Методи за рехабилитация

Сега не вземаме предвид последния етаппроцес. Супата започна да вкисва, какво трябва да направя, за да предотвратя това? Основният начин е супата да се свари. Вече няма да изглежда толкова представително. Картофите ще се разпаднат, а вкусът ще остане най-добър. Следователно ще трябва да прибягвате до един от следните методи:

• Добавете пресни билки. Но копърът и магданозът ще направят бульона още по-кисел.
• Подправки. Чушките и ароматните билки могат да маскират вкуса. Но ги използвайте разумно. Ако ястието е развалено, то трябва да се изхвърли и да не заблуждава вкусовите рецептори.
• Добавяне на сосове. За борш - заквасена сметана, а за грахова супа - пресни крутони или бисквити.

Вместо заключение

Какво да прави с киселата супа, всяка домакиня решава сама. Ако в момента има само леко подкиселяване с едва забележима миризма, тогава можете просто да сварите съдържанието на тигана и леко да коригирате състоянието на ястието с помощта на различни добавки. Но когато процесът отиде твърде далеч, не си струва да рискувате здравето на семейството си. Отравянето може да бъде много по-голям проблем от приготвянето на прясна супа.