2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Със сигурност всяка домакиня знае как да пържи котлети. Доста често се случва сготвената кайма да се окаже твърде течна. Как да се действа в такава ситуация? Какво може да спаси една вкусна вечеря? Трябва да разберете какво да направите, ако плънката е течна.
Допълнителни съставки
Всъщност има много опции за коригиране на тази ситуация. Повечето домакини знаят какво да правят, ако каймата е течна. Например, може да се разбие добре в ръцете. Така излишната влага постепенно ще изчезне. Ако това не се случи, можете да добавите допълнителни съставки, които ще абсорбират излишната влага:
- Картофи. Зеленчукът се обелва и се сварява до омекване. След това картофите се пасират на пюре и се добавят към течната кайма.
- Нишесте. В този случай са подходящи само картофи. Ще отнеме малко, но плънката ще се сгъсти забележимо.
- Крупа. Можете да използвате варена елда, ориз или друга каша.
- Старял хляб или галета. Най-добрият вариант за течна кайма. Много домакини използват трохи от бял хляб.
- Грискрупа. Няколко супени лъжици от тази зърнена култура определено ще спасят бъдещите котлети. След като се добави към каймата, грисът набъбва, а лакомството се оказва крехко и много вкусно.
- Ако плънката се оказа течна, можете да добавите малко суров ориз към нея. След това получавате прекрасни кюфтета. Оризът с кайма трябва да престои около половин час.
Горещите съвети ще ви кажат как да премахнете излишната течност от каймата. Но те са подходящи само ако потребителят не е твърде придирчив към състава на лакомството.
Допълнителни събития
И все пак - какво да правите, ако каймата е течна, но не искате да наблюдавате наличието на допълнителни съставки в състава. За да направите това, ще трябва да следвате някои процедури:
- течна кайма се изсипва в ситно сито и остава в това състояние за около половин час. При липса на този кухненски прибор можете да използвате обикновена марля. Но процесът трябва да се следи, тъй като бъдещите котлети може да се окажат сухи;
- течната кайма трябва да се охлади. За да направите това, той се изважда за известно време в хладилника. След изваждането си струва да започнете да пържите възможно най-скоро;
- котлетите се оформят с намокрени ръце и се овалват в царевично или пшенично брашно. Всички манипулации трябва да се извършват много бързо;
- можете да вземете кайма в голяма лъжица и веднага да я изпратите в тигана, като палачинки. Огънят трябва да бъде настроен на максимум. Така се образува коричка, а самите котлети ще станат сочни и апетитни.
Има много причини за тази ситуация, но всяка опитна домакиня знаекакво да правя, ако плънката е течна. Сега знаете за това.
Следват рецепти за бързо и вкусно приготвяне на ястия от кайма.
Пикантни кюфтета
Съставки:
- една малка тиквичка;
- смесено свинско и телешко мляно - 350гр;
- едно яйце;
- чаена лъжичка кетчуп или доматено пюре;
- половина лук;
- пресни или сушени листа от мента - 5g;
- магданоз и босилек - на вкус;
- паниране;
- подправки със сол;
- олио за пържене.
Това е не само задоволително, но и много здравословно ястие, с което всяка домакиня може да се справи:
- Тиквички се разтриват, излишната течност се изцежда.
- Приготвени зеленчуци, смесени с кайма.
- Лук, мента и магданоз нарязани на ситно и комбинирани с кайма.
- Допълнително се добавя разбито яйце, кетчуп, сол с подправки.
- Каймата се смесва добре с галетата.
- Оформят се малки кюфтета и се изпращат в намазнена форма, която се поставя в предварително загрята фурна за половин час.
- Сервирайте готовото ястие с любимия си сос.
Микровълнови котлети
Съставки:
- кайма - 300гр;
- една глава лук;
- див;
- подправки.
Ястието се приготвя бързо, но по нищо не отстъпва на класическите котлети в тиган:
- Необходим е лукнастържете на много ситно или прекарайте през месомелачка. Направете същото с чесъна.
- Всички съставки са комбинирани и добре смесени.
- След това се оформят котлети и се поставят в топлоустойчива форма, която се изпраща в микровълновата за около 5-7 минути.
- След края на програмата баничките се обръщат и се въртят отново в микровълновата за няколко минути.
- Отделен сок може да се използва за намазване на полученото лакомство или да се изсипе върху гарнитурата.
Препоръчано:
Какво се добавя към плънката за кнедли, за да е сочен и вкусен плънката? Съвети за кайма
Кое според вас е най-важното нещо в приготвянето на вкусни кнедли? Много домакини ще отговорят, че това е еластично стегнато тесто. Но всъщност вкусът в по-голямата си част зависи от пълнежа. Сухата, груба кайма не може да се коригира дори с най-доброто тесто. В същото време сочният пълнеж не е лош дори сам по себе си. Днес говорим за това какво се добавя към мляните кнедли, за да стане ястието перфектно
Какво да готвим с кайма и картофи? Рецепти за мляно месо и картофи
От тази статия ще научите какво да готвите с кайма и картофи. Всъщност има огромен брой рецепти за ястия от тези прости и достъпни съставки
Ами ако супата е кисела? Методи за рехабилитация
Домашните супи и борш са в основата на нашата диета. И когато в семейството се появят деца, това правило става още по-актуално. Но какво ще стане, ако супата, която сте сготвили наскоро, е кисела? Жалко е да се излива, страшно е да се яде. В тази ситуация домакините са готови на всякакви трикове, за да спасят ястието. Но не забравяйте, че безопасността е на първо място
Как да си направим сочно и вкусно мляно месо за манти: рецепти
Целият процес се състои от три "операции": замесете правилно тестото, пригответе каймата за манти и ги сварете. Какви са основните разлики между познатите ни храни и кнедли? Първо, те са много по-големи от малки, спретнати "мечи уши" (второто име на кнедли). Второ, те не се варят във вода, а на пара, на водна баня. И, трето, каймата за манти се прави много специфична
Няколко рецепти как да приготвите мляно месо zrazy с яйце
Ако традиционните котлети вече не изглеждат достатъчно примамливи за вас, ако искате нещо ново и вкусно, не остава нищо друго освен да приготвите кайма zrazy с яйце. Кой не знае - това са такива котлети с пълнеж, които могат да се използват като всичко, което имате в хладилника
