Корейски морков у дома: рецепта със снимка

Корейски морков у дома: рецепта със снимка
Корейски морков у дома: рецепта със снимка
Anonim

Ястието по-долу има интересен произход. Въпреки името, салатата от моркови е само тангенциално свързана с Корея. Факт е, че съветските корейци го измислиха като алтернатива на кимчи поради липсата на съставки в СССР, които са необходими за традиционната корейска кухня. С течение на времето ястието се превърна в самостоятелно и придоби огромна популярност в постсъветското пространство. Нашата статия представя рецепти за корейски моркови със снимки. Описанията стъпка по стъпка ще ви помогнат да избегнете трудности в процеса на готвене.

Функции и препоръки за готвене

Трябва само да направите вкусни корейски моркови сами и необходимостта от закупуване на такава закуска в магазина ще изчезне от само себе си. И за да няма трудности по време на процеса на готвене, определено трябва да използвате препоръките по-долу:

  1. За това ястие морковите се натриватспециално ренде с тънки и дълги сламки. Нарязан по този начин зеленчук не само изглежда апетитно, но и има време да се маринова перфектно за сравнително кратко време. Ренде за корейски моркови е задължителна покупка, ако искате ястието ви да е вкусно и представително.
  2. За такава закуска е подходящо не само слънчогледово, но и царевично масло. Ако се затопли малко предварително, тогава вкусът и ароматът на подправките в готовото ястие ще се разкрият напълно.
  3. Подправките за корейските моркови, по-специално кориандърът, се приемат най-добре в зърна и се смилат у дома в хаванче или кафемелачка.
  4. Колкото по-дълго е готовата закуска в хладилника, толкова по-сочна и богата на вкус става.

Рецепта и снимка на корейски моркови с готови подправки

Корейски морков с подправки
Корейски морков с подправки

Рецептата по-долу е една от най-простите. За това ястие не е нужно сами да избирате букет от подправки, тъй като всички те са част от готова подправка за корейски моркови. Стъпка по стъпка, такова предястие се приготвя в следния ред:

  1. Морковите (800 г) се натриват на специално ренде и се слагат в дълбока купа.
  2. Настърганата маса се поръсва със захар (2 супени лъжици) и се разбърква с вилица или ръце.
  3. След това се добавят готови подправки за корейски моркови (2 супени лъжици), растително масло (60 мл) и 30 мл оцет (9%). След това чесънът се изстисква през преса (4 скилидки).
  4. Морковите се смесват свсички съставки. Ако подправките изглеждат недостатъчни, можете да добавите смес от чушки (½ ч.л.) отделно към предястието.
  5. Купата с моркови се покрива със стреч фолио и се изпраща в хладилник за поне 6 часа. Разбъркайте отново преди сервиране.

корейски незабавен морков

Корейски незабавен морков
Корейски незабавен морков

Следната рецепта предлага да приготвите вкусна закуска само за 2 часа. Как да го направя? Инструкциите стъпка по стъпка по-долу ще кажат:

  1. Големи 4 моркова се настъргват по дължината. Това ще доведе до тънки и дълги сламки.
  2. Горната част на моркова се поръсва със сол (½ ч.л.) и захар (1½ с.л.). Салатата се разхвърля и се оставя настрана за 5 минути.
  3. 2 супени лъжици оцет (9%) се изсипват върху морковите, изстисквания чесън (4 скилидки), смлян кориандър, червен пипер и черен пипер (½ чаена лъжичка всяка) се нареждат.
  4. Растителното масло се загрява в тенджера (5 супени лъжици) и се изсипва директно върху подправките и чесъна върху морковите. Това ще изведе по-добре вкуса на подправката.
  5. Корейският морков ще бъде готов след няколко часа. Сега ястието може да се сервира на масата или да се постави в хладилник.

Рецепта за вкусни моркови с кориандър

Корейски морков с кориандър
Корейски морков с кориандър

За следващото ястие отново ще ви трябва определено ренде. Но тази рецепта вече е предназначена за 1 кг сурови моркови. Процедурата стъпка по стъпка е както следва:

  1. Голяма исочните моркови се настъргват.
  2. В същата купа добавете смлян чесън, щипка сол и смлян червен пипер (1 чаена лъжичка).
  3. Семена от кориандър (1 супена лъжица), смлени в хаванче.
  4. Ситно нарязан лук се запържва в тиган в 100 мл растително масло. След това лукът може да се изхвърли, а ароматното масло да се прецеди през сито.
  5. Салата от корейски моркови, облечена с топло растително масло и оцет (2 супени лъжици). След като се охлади при стайна температура, трябва да се прехвърли в хладилника, където може да се съхранява 2 седмици.

С лък

Корейски морков с лук
Корейски морков с лук

Ароматно и сочно предястие за празничната трапеза не е трудно за приготвяне. Стъпка по стъпка рецепта за корейски моркови със сотиран лук се състои от следните стъпки:

  1. Паунд средно големи моркови, обелени и натъркани на тънки ивици.
  2. Оцет (1 супена лъжица), сол (½ чаена лъжичка) и захар (2 чаени лъжици) се добавят към получената зеленчукова маса. Морковите се разбъркват и се оставят за 1 час на стайна температура.
  3. Междувременно семената от кориандър (1 чаена лъжичка) се запържват в сух тиган. При нагряване зърната му ще станат още по-ароматни. Горещите семена се прехвърлят в хаванче, натрошават се на прах и се прехвърлят в морковите.
  4. Върху царевично масло (3 супени лъжици) пържен лук (2 бр.) Нарязан на половин пръстени. Щом стане златист на цвят, може да се прехвърли и върху морковите. Ако някой не обича лук, може да се изхвърли, но вътресалата добавете само горещо олио.
  5. Накрая морковите се овкусяват с чесън и смлян пипер на вкус. Предястието се разбърква и се изпраща в хладилника за един ден.

Рецепта за моркови със сусам и соев сос

Корейски морков със сусам и соев сос
Корейски морков със сусам и соев сос

Следващото ястие не само има страхотен вкус, но и изглежда много апетитно. Според тази рецепта корейските моркови се поръсват със сусам, изпържени в сух тиган преди сервиране. Интересен вкус на предястието придава и соевият сос. Цялата рецепта за готвене се състои от няколко стъпки:

  1. Оцет и соев сос се добавят в същия обем (по 2 супени лъжици) към настърганите моркови (0,5 кг).
  2. В отделна купа се смесват сухи съставки за салата: 8 г захар и ½ чаена лъжичка черен пипер и сол. Готовата смес се изпраща към морковите.
  3. Закуска, облечена със слънчогледово олио (180 мл) и шест смлени скилидки чесън.
  4. Салата отива в хладилника за няколко часа. Преди сервиране предястието се поръсва със сусам.

пикантен морков в корейски стил с чили

Тази рецепта ще се хареса на всички любители на пикантни ястия. У дома корейските моркови с добавка на люти чушки се приготвят в определена последователност:

  1. Големите моркови се нарязват на дълги ивици с помощта на ренде.
  2. 2 скилидки настърган чесън и ситно нарязано парче зелен лют червен пипер се добавят към зеленчуковата маса.
  3. Дресинг за салатанерафинирано слънчогледово масло (2 супени лъжици) и същото количество оцет (9%).
  4. Накрая към предястието се добавят подправки: по 1 чаена лъжичка захар и подправки за корейски моркови и малко сол.
  5. Всички съставки се смесват с моркови. След 3-4 часа салатата може да се сервира на масата. А хората, които искат да опитат ястието по-пикантно, могат да бъдат посъветвани да оставят предястието да се вари за 8-12 часа.

корейски морков с гъби

Корейски морков с гъби
Корейски морков с гъби

Шампиньоните са идеални за това ястие. Но по желание могат да се използват и други гъби. Корейска рецепта за моркови домашно готвене с шампиньони се приготвя в определена последователност:

  1. Морковите (1 кг) се нарязват по същия начин, както в други рецепти.
  2. В центъра на зеленчуковата сламка се прави малка вдлъбнатина, в която сол и захар (по 2 чаени лъжички), смес от чушки, смлян джинджифил и червен пипер (по 1 чаена лъжичка), кориандър (1 ¼ чаени лъжички) се изсипват.
  3. 9% оцет (3 супени лъжици) също се изсипва тук и се добавя нарязан чесън на вкус.
  4. Нарязаните шампиньони (300 г) се запържват в растително масло (125 мл).
  5. Готовите гъби, заедно с останалото горещо олио, се изпращат върху морковите с подправки. Салатата се разбърква и се изпраща да се влива под капака в хладилник за 24 часа.

Как да приготвя моркови за зимата на корейски?

Някои домакини може да изглеждат като странна идея с подготовката на корейски за зиматаморкови. Вкъщи, според посочените по-горе рецепти, такова предястие може да се приготвя поне всеки ден. Но според отзивите на много хора, морковите от новата реколта са най-вкусни. Този зеленчук съдържа повече витамини и сок, което прави вкуса на ястието по-интензивен. Ето защо през есента е време да приберем моркови по корейски стил за зимата.

В процеса на готвене се препоръчва да следвате следните инструкции:

  1. За 1,5 кг настъргани моркови трябва да вземете 250 г ситно нарязан лук и глава чесън.
  2. Освен това към зеленчуците се добавят сол, смлян кориандър и готова подправка по корейски (по 1 с.л.), 100 г захар и черен пипер (½ ч.ч.). Растително масло (50 ml) и същото количество оцет се изсипват в същата маса.
  3. Всички съставки се смесват старателно с лука и морковите, покриват се със стреч фолио и се изпращат в хладилник за 24 часа.
  4. Ден по-късно морковите трябва да се разложат в половин литрови буркани, които трябва да бъдат стерилизирани. За да направите това, те се покриват с капаци, поставят се в тенджера с вода и се варят 10 минути. След това консервите се навиват с ключ за консерви.

Камари по корейски със сочни моркови

Моркови по корейски с калмари
Моркови по корейски с калмари

Следващата салата ще се хареса на всички почитатели на морските дарове. Калмарите с вкусни корейски моркови са идеални за празнична трапеза. Но не е трудно да ги приготвите:

  1. В дълбока купа смесете настъргания морков (150 г), лука, нарязан на тънки полукръгчета и 3 бр.скилидки чесън.
  2. Напълнете салатата с 50 мл растително масло и оцет (1 супена лъжица). Добавете подправка за корейски моркови (1 чаена лъжичка), сол и черен пипер.
  3. Почистете трупа на калмари (200 g), измийте и потопете във вряща подсолена вода за 2 минути.
  4. Охладете калмарите, нарежете на половин пръстени и добавете към салатата.
  5. Разбъркайте предястието и поставете в хладилник за 24 часа.

соеви аспержи по корейски с моркови

Когато приготвяте следващата салата, следвайте тази последователност от действия:

  1. Изсипете сухи соеви аспержи (fuju) със студена вода и оставете в тази форма за 2 часа. Общо за салатата ще са необходими 200 г полуготов продукт.
  2. Изцедете сварените аспержи от водата и ги нарежете на ленти с дължина 3-4 см. Сложете ги в купа.
  3. Настържете едри и сочни моркови и обелен чесън (3 скилидки) в същия съд.
  4. Добавете соев сос (1 супена лъжица) и ябълков оцет (1 супена лъжица), пикантна корейска подправка и сол. Оправете салатата със слънчогледово олио (80 мл).
  5. Разбъркайте морковите с подправките, затегнете купата с найлоново фолио и приберете салатата в хладилника. След няколко часа ще бъде готов за сервиране.

Сега знаете основните рецепти за корейски моркови.

Препоръчано:

Избор на редакторите

Детелинен мед: полезни свойства и състав на продукта

Срок на годност на изварата. Общи съвети за съхранение на този продукт

Вкусен десерт - чай с торта

Блясък и цвят на захар (снимка). Производство и оценка на захар

Можете ли да ядете сурова царевица? Ползите от сурова царевица

Какво да сготвим от пресни краставици за зимата, освен салати? Какво може да се приготви от пресни краставици и домати за вечеря: рецепти

Дълголистен чай: ГОСТ, сортове

Кое 12-годишно уиски е най-доброто?

"Raif източник". Видове минерална вода

Хляб за огнище. Производство и ползите от огнския хляб

"Greenfield" (чай): асортимент. Чай "Greenfield" в торбички: асортимент

Карантия - какво е това? И с какво го ядат?

Какво са въглехидратите и трябва ли да се страхуват

Не знаете откъде да купите фондан за торти? След това го направете сами

Руски вина: преглед, рейтинг, характеристики