Омлет с лук: функции за готвене, рецепти и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Това лакомство може да бъде страхотна обилна сутрешна закуска през уикендите и делничните дни, когато времето изтича или наистина не искате да се заблудите с готвене. Много хора наричат омлет с лук доста пикантно ястие (ако е приготвен по специален начин). Експертите са уверени в ползите от него за тялото. Известно е, че лукът е един от най-ефективните природни антибиотици, които стимулират храносмилателния процес в организма, предпазват от инфекции, пречистват кръвта и понижават кръвното налягане. Ето защо диетолозите препоръчват да не пренебрегвате този зеленчук. Как да приготвим омлет с лук? В статията ви предлагаме да се запознаете с най-добрите рецепти за ястието: във фурната, в тигана и в бавната готварска печка.

Омлет с лук в тиган

Според отзивите това ястие се оказва много крехко, без остър вкус на лук и неприятна остра миризма, характерна за този зеленчук. Готвенето на омлет с лук е актуално през зимата или пролетта, когато тялото е особено в нуждавъв витамин С.

Как да готвя? Основни принципи

За да направите омлет, можете да използвате както лук, така и зелен лук, салатен лук или праз. Господарите препоръчват да не щадите този зеленчук. Смята се, че колкото повече лук се сложи в ястието, толкова по-вкусен ще се окаже. Как се прави омлет с лук?

Първо зеленчукът се почиства, измива и нарязва на половин пръстени или тънки пера. След това в загрято растително масло трябва да се запържи, докато се появи златист оттенък. Не се препоръчва да пържите зеления лук: сложете ги в тиган и оставете да къкри за няколко минути, докато омекнат.

Междувременно пригответе сместа за омлет. За да направите това, яйцата и млякото се смесват в дълбока купа, посоляват се, овкусяват се с подправки и се разклащат, докато се получи хомогенна смес. Изсипете запържения лук със сместа и гответе за десет минути.

Можете да разнообразите ястието, като добавите сирене, наденица, зеленчуци и др. Можете да приготвите омлет не само в тиган, но и в бавна готварска печка, както и във фурната.

Рецепта за омлет с лук

Използвайте най-достъпните продукти. Сред тях:

• шест пилешки яйца;
• 50ml зехтин;
• 150 мл мляко;
• 3 стръка кориандър;
• 4 глави лук;
• пипер (смес);
• сол (море).

Описание на метода на готвене

Според рецептата омлетът с лук в тиган се приготвя така:

1. Крушките се обелват, измиват и нарязватполупръстени или тънки пера.
2. Охладените яйца се разбиват с бъркалка, докато се появи лека пяна. Яйчната смес се посолява и се овкусява със смес от чушки, добавя се млякото и се разбива отново до гладкост.
3. Зехтинът се загрява в тиган. Поставете лука в него и запържете при непрекъснато бъркане, докато се появи златист оттенък. Лукът се посолява и се овкусява с подправките. Важно е да се гарантира, че зеленчукът не загори, в противен случай омлетът ще се развали.
4. Отново разбъркайте ястието и внимателно залейте запържения лук със сместа за омлет. Покрийте и гответе още четири минути.
5. След това махнете капака, поръсете омлета със ситно нарязан кориандър и изключете огъня. Лакомството може да се прехвърли в чиния, да се нареже на сегменти и да се сервира със заквасена сметана или кетчуп.

"Двустранен" омлет със сирене и лук

Използвайте продукти, които могат да бъдат намерени във всеки хладилник. Включва:

• зехтин - 30 мл;
• 3 пилешки яйца;
• смес от пипер;
• два глави лук;
• сол;
• мляко - 150 мл;
• сирене - 100 грама.

Как да готвя?

В процеса на готвене те действат така:

1. Обелете и нарежете лука на ситно.
2. Изсипете зехтин в сгорещен тиган, разпределете нарязания лук и запържете, докато покафенее.
3. Яйцата се разбиват с вилица, комбинират се с мляко и зехтин, посоляват се и се разбъркват.
4. След това внимателно изсипете сместа върху лука, след като добавите още в тиганамалко масло.
5. След като ястието е леко "хванато", трябва да преместите ръба му с шпатула и да изчакате, докато получената празнота се запълни с течен слой. След това, като държите дръжката, повдигнете тигана и внимателно го наклонете в различни посоки, така че омлетът да се движи свободно по дъното.
6. След 2-3 минути продуктът се обръща, поръсва се с настърган кашкавал, черен пипер и се готви още 2-3 минути.

Рецепта с домати и лук

Предлагаме ви да се запознаете с рецептата за омлет с домати и лук. Според прегледите лакомството има необичайно апетитен аромат, ярък вкус и сочност. Приготвянето на омлет с лук и домати в тиган не е никак трудно.

Съставки

Продуктите за готвене са винаги под ръка. Използвайте:

• две яйца;
• 120 грама лук;
• 200 грама домати;
• една супена лъжица зехтин;
• 1 грам сол.

Готвене

Те работят така:

1. Лукът се обелва, нарязва се на полукръгчета, слага се в тиган с добре загрято олио и се задушава на слаб огън.
2. Доматите могат да бъдат обелени (но не е задължително). След това се разполовяват и се нарязват на по-тънки плочи. Доматите се добавят към лука и се задушават до полуготовност (за 1-2 минути).
3. Междувременно яйцата се разбиват в купа, посоляват се, след което се разбиват с вилица или бъркалка. В този случай протеинът трябва да се смеси добре с жълтъка, образувайки хомогенна маса. След това разбитите яйца се изсипват в зеленчуците.

Гответе омлет на слаб огън за 5-7 минути.

Ястие с наденица и лук

За да направите омлет с лук и наденица, не е нужно да обикаляте магазините в търсене на съставки. Използвайте:

• 250 грама наденица;
• 3 яйца;
• един домат;
• една глава лук;
• сол;
• растително масло.

Готвене

Гответе така:

1. Наденица (не много мазна) нарязана на кубчета.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени, леко се запържва и се добавя наденица. Нарежете доматите на ситно и добавете към наденицата.
3. Яйцата се разбиват, посоляват се и се изсипват в тигана.

Вкусното ястие ще бъде готово след три минути.

Готвене на ястие с гъби и лук

Компонентите на ястието са винаги под ръка за всяка домакиня. Ще ви трябва:

• 4 яйца;
• сол;
• 50ml крем;
• 50 грама сирене;
• 2 крушки;
• смлян черен пипер, сухи ароматни билки - на вкус;
• магданоз (няколко клона);
• сода (храна);
• 10 шампиньона;
• масло (малко).

Процес на готвене

Гответе така:

1. Луковиците (обелени) се измиват и нарязват на половин пръстени или тънки пера.
2. Разтворете малко масло в тиган и запържете лука в него, докато омекне.
3. Яйцата се разбиват внимателно в купа,добавете сметаната, магданоза (нарязан) и сирене (ситно настърган). Сол, черен пипер и добавете сода бикарбонат (на върха на ножа). Което трябва да придаде на омлета разкош. Сместа се разклаща с вилица, за да стане хомогенна.
4. Гъбите се почистват, избърсват се със салфетка (мокра) и се нарязват на тънки плочи. Добавете към лука и запържете при редовно бъркане, докато цялата течност се изпари.
5. Изравнете гъбите с лук по дъното на тавата и добавете там разбърканата смес - така че да напълни зеленчуците. Намалете огъня и на среден огън, без да покривате тигана с капак, запържете омлета до готовност.

Омлет с моркови, лук и чушки

Съставките са прости. Използвайте:

• една глава лук;
• мляко 50ml;
• един морков;
• чушка (една шушулка);
• 3 яйца;
• сол и подправки на вкус.

Как се приготвя ястието?

Гответе така:

1. Лукът се нарязва на малки кръгчета и се запържва в зехтин до прозрачност.
2. Морковите се обелват, нарязват се на едри кубчета, добавят се към лука и се варят около 5 минути при редовно разбъркване.
3. Българският пипер се освобождава от семките и дръжката. Нарежете на тънки ивици, добавете към зеленчуците и запържете всички заедно за още 2-3 минути.
4. Яйцата се разбиват с подправките и млякото. Залейте зеленчуците с получената омлетова смес и отгоре поръсете пресни билки.

Готвене във фурната: омлет с колбаси и лук

Това ястиесъщо толкова лесни за приготвяне, както и предишните. Включва:

• 5 пилешки яйца;
• на вкус - прясно смлян пипер, билки;
• 150 грама колбаси;
• пресни домати - 5 броя;
• морска сол;
• 1 лук;
• растително масло;
• 30 грама брашно.

Готвене (стъпка по стъпка)

Трябва да действате така:

1. Обелете, измийте и нарежете лука на малки парченца.
2. Освободете колбасите от филма и нарежете на кръгчета.
3. Загрейте тигана с олио. Добавете лука (нарязан) към него и запържете до прозрачност. Добавете колбаси и запържете още около пет минути.
4. Измийте доматите, избършете и нарежете на малки кубчета.
5. В дълбока купа смесете млякото, яйцата и брашното. Разбийте всичко заедно до гладкост. Посолете, подправете с подправки и разбъркайте.
6. След това прехвърлете получената смес в съд за печене, отгоре с домати, пържен лук и колбаси.

Омлетът се пече на 200 градуса за 25 минути. След това се охлажда, нарязва се на порции и се сервира с пресен хляб или лаваш.

Рецепта за омлет със сирене с маслини и праз

Съставките, използвани за приготвянето на това ястие, са налични по всяко време. Съставки:

• масло - 50 мл;
• 4 яйца;
• праз - едно стъбло;
• маслини - няколко парчета;
• сирене - 50g

Функции за готвене

Трябва да действате така:

1. Изплакнете праза, нарежете на кръгчета и запържете в масло, докато стане прозрачен.
2. След това разбийте яйцата в дълбока купа с бъркалка. Посолете, добавете нарязани билки и разбъркайте.
3. По-нататък изсипете лука с получената смес и след това гответе омлета за още около 5 минути.
4. След това сиренето се нарязва на филийки. Маслините се натрошават на тънки кръгчета. Разпределете маслини и сирене по цялата повърхност на съда и го изпратете във фурната за 10 минути.
5. След изтичане на необходимото време, готовото лакомство се изважда, нарязва се на порции и се сервира със сос или кетчуп.

Готвене на омлет в бавна готварска печка: рецепта със зелен лук

Това ястие е описано от мнозина като вкусно, просто и бързо. Може да се приготви през уикенда, спестявайки допълнителен половин час, за да попиете в меко легло. Използвайте:

• две пилешки яйца;
• 10 ml растително масло;
• 100 ml мляко;
• два грама сол;
• 20 грама зелен лук.

Как да си направя омлет?

Яйцата се разбиват в купа, добавят се мляко, сол, разбиват се добре. След това нарежете лука и го добавете към разбитата яйчена смес. Стените на купата на използваното устройство се смазват с масло и сместа се излива в него. Изберете режима на печене, времето за готвене на омлета е около 25 минути.

Салата с бъркани яйца

А ако приготвите салата с бъркани яйца и лук? Според отзивите това ястие е в състояние да спечели любовта на членовете на семейството, благодарение на своята пикантност ив същото време много деликатен вкус. Пилешка салата с бъркани яйца и лук (кисели) може да се приготви както за празнично угощение, така и за ежедневни ястия. Процесът на готвене отнема около два часа.

Включено

За да приготвите 6 порции салата, ще ви е необходим определен списък с продукти. Като част от бъдещото ястие:

• две пилешки бутчета;
• четири глави лук;
• две пилешки яйца;
• една супена лъжица картофено нишесте;
• 50ml мляко;
• 300ml вода;
• девет супени лъжици оцет (9%);
• една и половина супени лъжици захар;
• две супени лъжици сол;
• 200 грама майонеза;
• на вкус смлян черен пипер, масло и горчица на прах.

Стъпки на готвене

В процеса на създаване на салата действайте така:

1. Първо подгответе бутчетата - измийте, отрежете кожата и излишната мазнина. Бутчетата се слагат във вряща подсолена вода, варят се около 40 минути.
2. Междувременно маринирайте лука, нарязайте на тънки полукръгчета.
3. Марината се приготвя по следния начин: във вряща вода се добавят захар (1,5 супени лъжици), сол (0,5 супени лъжици), оцет. Изсипете лука по такъв начин, че да е напълно покрит с марината. Издържайте 15 минути. След това облегнете в гевгир, за да стъклите течността.
4. След това разбийте яйцата с бъркалка, добавете мляко, сол, нишесте, черен пипер, горчица. За да се избегне прекомерното съдържание на мазнини в омлета, домакините препоръчват да го запържите в тиган, намазан с малко масло.
5. Смесете слъжици се изсипват в загрят тиган на тънък слой и се пържат на слаб огън от двете страни.
6. Охладените бутчета не трябва да се режат, а да се накъсват на тънки влакна.
7. След това готовият омлет се нарязва на три равни части и след това се нарязва на ленти с ширина 1-1,5 см.

След това всички съставки се смесват, овкусяват се с майонеза, черен пипер на вкус, след което се разбъркват добре и се сервират. Приятен апетит!