2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Говеждият език с право може да се нарече деликатес. Той е силно хранителен, деликатна консистенция и отличен вкус. С право се нарича един от най-обичаните продукти в целия свят. Има огромен брой прекрасни ястия, базирани на тази кашиста карантия. В допълнение, калоричното съдържание на варен телешки език е доста ниско, така че диетолозите препоръчват да го използвате.
Продуктът има много малко съединителна тъкан, благодарение на което лесно се абсорбира от червата. Днес ще ви кажем какво е действителното калорично съдържание на варения телешки език, а също така ще засегнем въпроса за неговия химичен състав и предимства. Тази карантия може напълно да обогати организма с протеини, цинк, желязо и цял арсенал от витамини от група В. Научно доказано е, че 100 грама език помагат за задоволяване на ежедневната нужда отвитамин В12, който е необходим на човек за пълноценен въглехидратен и мастен метаболизъм.
Само 250 г варен продукт ще компенсират дефицита на цинк в организма. Този микроелемент подобрява имунитета, помага за справяне с различни дерматологични заболявания и допринася за нормализирането на протеиновия синтез. Вареният телешки език е много полезен за бременни жени и малки деца. Калоричното му съдържание варира от 170 kcal на 100 g.
Често лекарите съветват хората с анемия, сърдечни заболявания и нарушения на храносмилателния тракт да включат тази карантия в диетата. Ниското калорично съдържание на варения телешки език ще помогне за поддържане на нормално тегло. Тази карантия не само изгаря допълнителни калории, но и покрива ежедневната нужда от витамини, минерали и микроелементи.
Ако сравним свинския и телешкия език по отношение на съдържанието на мазнини, тогава вторият е по-постен и по-малко калоричен (приблизително 40 kcal). Ето защо хората със затлъстяване трябва да дават предпочитание на говеждото месо. Варен език може да се добавя към салати, закуски и топли ястия. Диетолозите по целия свят силно препоръчват ястия, базирани на този продукт, дори на "звездите". Най-известната диета - Дюкан - ще ви позволи да изградите за кратко време. В крайна сметка калоричното съдържание на варения телешки език, който се използва в него, без сол и подправки, не надвишава 150 kcal.
Как се приготвя този деликатес? Специално за ценителите на карантия ще опишем етапитеготвене:
1. Преди готвене езикът трябва да се почисти. За да улесните този процес, накиснете го в студена вода за 30 минути.
2. След определено време премахваме мазнините и слузта от него, това става чрез остъргване.
3. Измиваме езика и го подсушаваме със салфетка.
4. Сега трябва да го сварите: по-добре е да нарежете голямо парче на 2 части, тъй като по време на готвене ще се увеличи няколко пъти по обем.
5. Приблизителното време за готвене е около 3 часа. Ако карантиите тежат повече от 1,5 килограма, увеличете времето за готвене. Можете да проверите готовността му с вилица: ако пулпата е мека, изключете я.
6. Добавете дафинови листа, черен пипер, целина, моркови или други подправки по ваш избор към бульона 15 минути преди да го изключите.
Може да се пече, задушава в заквасена сметана, сметана, доматен сос и да се пържи в тесто. Не забравяйте, че калоричното съдържание на варен телешки език е най-ниско. Увийте готовия продукт във фолио и приберете в хладилник.
Препоръчано:
Какво е полезен телешки език: състав, свойства, съвети за готвене
Седмичното меню трябва да съдържа набор от продукти, които са здравословни за хората. Много експерти препоръчват хората, които са склонни към правилна диета, да ядат карантии, по-специално телешки език. Този продукт е полезен или вреден? Нека да разгледаме този въпрос, ръководейки се от опита на професионалистите
Marshmallow: състав и ползи. Какво е калоричното съдържание на белия маршмелоу (1 бр.)?
Зефирът е любим деликатес от детството. Но дали е полезно за здравето ни? Какво е калоричното съдържание на белия маршмелоу (1 бр.)? Тези въпроси вълнуват много сладколюбиви от дълго време
Какво е калоричното съдържание на ястията: таблица на калоричното съдържание на супи, основни ястия, десерти и бързо хранене
Правилното хранене е невъзможно без изчисляване на енергийната стойност на диетата. Например, възрастен се нуждае от 2000 до 3000 kcal на ден, в зависимост от вида му дейност. За да не превишите препоръчителната дневна доза от 2000 kcal и по този начин да не натрупате наднормено тегло, се препоръчва да знаете калоричното съдържание на ястията. Таблицата на калориите на супи, основни ястия, бързо хранене и десерти е представена в нашата статия
Проста, но много ценна рецепта - варен телешки език
Има много ястия, съдържащи телешки език. И най-често езикът трябва първо да се свари. Ето защо информацията как да готвите варен телешки език ще бъде особено ценна. Прочетете за това в статията
"Херкулес": съдържание на калории във вода и мляко. Какво определя калоричното съдържание на готовото ястие?
Овесените ядки са незаменими, когато трябва бързо да приготвите здравословна и вкусна закуска за цялото семейство. От тази статия ще научите каква хранителна стойност има "Херкулес", нейното калорично съдържание и полезни свойства
