2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Не всеки знае, че има такъв национален карелски сладкиш като ръжен пай с картофи, наречен wicket. В тази статия ще дадем рецептата за това вкусно и оригинално ястие. И можете да го приготвите у дома от най-простите и достъпни продукти.
Ефектни торти
Ръжени порти (рецептата за тези продукти, между другото, ще бъде истинска находка за тези, които предпочитат пикантни сладкиши) - невероятно красиво ястие. В същото време дори тези, които не знаят как умело да извайват пайове и кнедли, ще могат да му придадат естетичен вид. Обикновено портата, чиято рецепта на практика не предполага никакво разнообразие, се прави кръгла или овална. По краищата - подкопки. Трябва да получите четири до седем ъгъла. Така че нека да се заемем с приготвянето на тези вкусни отворени пайове.
Рецепта за портички от ръжено брашно. Приготвяне на пълнежа
Това обикновено ястие се приготвя в Карелия и Източна Финландия като ежедневно хранене. За разлика от руските пайове, като кулебяки и расстегай, които обикновено се сервират на масата по празниците. Каква кайма се използва като пълнежза такъв продукт като порта? Рецептата ви позволява да го направите с неподсладени зърнени храни, сирене, гъби. Но най-често срещаният все пак ще бъде картофен пълнеж.
За това ястие ще ви трябва ръжено брашно - две пълни чаши за дванадесет големи порти. Ако се съмнявате в качеството му, добавете малко жито. Възможно е такава порта да не е автентична (рецептата за тесто е дадена по-долу), но ще бъде лесно да се работи с тестото и вкусът все още няма да страда. Освен това са ви необходими 2/3 чаша пълномаслено мляко, същото количество заквасена сметана и 1/4 чаена лъжичка сол. За пълнежа ще ви трябват шест средни картофа, пилешко яйце и две супени лъжици масло. За смазване са необходими жълтъци. Плънката се приготвя по следния начин: картофите се сваряват, след което се пасират, добавят се яйцето и маслото, сол се, разбърква се добре и се оставя да изстине.
карелска врата: рецепта за тесто
Отличителна черта на този конкретен вид печене е, че се приготвя върху ферментирали млечни продукти - кисело мляко, заквасена сметана или кефир. Смесете мляко и заквасена сметана, разбъркайте. Пресейте ръженото и пшеничното брашно в купа през сито заедно с щипка сол. Постепенно добавете млякото и заквасената сметана и разбъркайте. Трябва да добавите точно толкова течност, колкото поема брашното - тогава получавате
гъвкаво и еластично тесто, с което ще се работи лесно. След месене трябва да се охлади за тридесет минути. След това от тестото се оформя наденица, нарязана на дванадесетчасти. Разточват се на торти с дебелина не повече от един и половина милиметра. За да стане по-удобно, можете да вземете малка чинийка. Върху всяка заготовка разпределете по две супени лъжици от плънката, завийте краищата и защипете. Снимката показва точно какво трябва да се случи. Печете върху намазнена тава за около двадесет минути. Сервирайте калитки с горещо мляко или масло. Този национален сладкиш също е добър вместо хляб, често се предлага с рибни ястия или яйчени (месни) салати.
Препоръчано:
Калорни задушени картофи. Задушени картофи с месо. Калорични задушени картофи със свинско месо
Храненето добре е не само нужда, но и удоволствие, особено ако храната е приготвена с любов и въображение. Дори от най-простите продукти можете наистина да приготвите храната на боговете
Осетински пайове: калории. Разновидности на пайове и тяхната хранителна стойност
Осетински пай - популярно ястие под формата на плосък хляб с голямо разнообразие от пълнежи от сирене, извара, месо, зеленчуци. Напоследък да се храните правилно и да следите фигурата си е много модерно. Ето защо често възниква въпросът за калоричното съдържание на осетинските пайове. Вкусът и хранителната стойност на ястието до голяма степен зависят от използвания пълнеж и начина на приготвяне на тестото
Млади картофи: калории и полезни свойства. Нови картофи, изпечени в кората във фурната. варени млади картофи
Калият, който е част от млад картоф, премахва излишната течност от тялото. Ето защо този продукт трябва да се използва от тези, които са склонни към отоци. Картофеният сок лекува стомашно-чревни заболявания, както и кожни заболявания като порязвания и драскотини, изгаряния. Този сок има заздравяващи и обвиващи свойства на рани
Какво може да се приготви от картофи? Какво бързо да сготвим от картофи? Какво да сготвим от картофи и кайма?
Всеки ден много домакини мислят какво може да се приготви от картофи. И в това няма нищо изненадващо. В края на краищата представеният зеленчук има сравнително евтина цена и е в голямо търсене в нашата страна. Освен това ястията от такива грудки винаги се оказват вкусни и задоволителни. Ето защо днес решихме да ви разкажем как и какво можете да готвите от картофи у дома
Плънка за пайове с картофи. Рецепти за пайове със снимки
Плънка за картофени пайове може да бъде различна. Днес ще ви кажем как можете да направите такива продукти възможно най-вкусни. Ще научите и как правилно да омесвате квасната основа за пайове, да ги печете във фурната или да ги пържите в олио