Говеждо филе: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Говеждото филе е основата за много вкусни ястия. Всяка домакиня може да ги приготви, знаейки прости, но добри рецепти. Например, не всеки е наясно, че ябълките вървят добре с телешкото месо. И можете да приемате не само кисели, но и сладки сортове. Можете също така да експериментирате с подправки, като вземете нови ястия.

Вкусно филе с подправки

Говеждо филе на кокала във фурната е истински деликатес. За да приготвите проста, но вкусна марината за подправки, трябва да вземете следните съставки:

• едра сол;
• чесън;
• корен от хрян;
• мащерка;
• пипер на зърна;
• зехтин.

Всички съставки се вземат според вкуса, в количество, което изглежда оптимално за домакинята. В блендер смелете и смесете всички тези съставки, за да направите ароматна паста. След това вземете говеждото филе. Измива се, подсушава се с хартиени кърпи.

След това сложете месото върху тава за печене, а върху него - паста от подправки. Парчетата се изпращат да се пекат във фурната, загрята до 180 градуса. Дръжте телешкото филе до готовност и след това, без да го вадите от фурната, покрийте с фолио и го оставете да почине.

Сега можете да направите соса. За да направите това, вземете малко брашно ичервено вино. Сокът от варенето се отцежда, смесва се с тези съставки и се вари до сгъстяване. Вкусно месо със сос е готово. Гарнитурата може да бъде зеленчуци, гъби или зърнени храни.

Фетле с ябълки - пикантен вкус

За да приготвите телешко филе във фурната, трябва да вземете:

• 800 грама филе;
• четири ябълки;
• черен пипер;
• сол;
• супена лъжица мед.

Първо се измива месото и след това се отстранява излишната мазнина. Не е нужно да се отървете напълно от него. От мазнината намажете месото с мед, а от останалата - със сол и черен пипер. Оставете говеждото филе за четиридесет минути. След това ябълките се измиват. Едната се нарязва на тънки филийки, останалите още не са пипани.

В месото се правят разрези, които не достигат до костта. След това поставете резенчета ябълка в тях. Изпраща се да се готви във фурната. Месото се готви за час и половина. Ако горната част започне да гори, покрийте я с фолио, като внимавате да не докосва парчетата. Двадесет минути преди готовността на месото, ябълките, нарязани на четвъртинки, се поставят върху тава за печене. Сервирайте всички заедно.

Вкусно ястие с праз

За това ястие трябва да вземете следните съставки:

• две парчета месо;
• супена лъжица горчица;
• четвърт чаша соев сос;
• черен и червен пипер - на вкус;
• майоран - няколко щипки;
• две супени лъжици растително масло;
• един праз;
• сушен чесън - четирищипки.

Поради разнообразието от съставки, ястието е ароматно и интересно на вкус.

Спецификата на тази рецепта е, че първо месото се маринова, след това се пече на скара и чак след това се изпраща във фурната. Като начало се правят разфасовки в месото. Пригответе марината, като смесите олио, соев сос, подправки. Изпращат парчета филе в маринатата за пет часа, за предпочитане през нощта.

След това готовите парчета се изстискват леко и се запържват в сух грил тиган, докато се образува коричка. Празът или по-точно бялата му част се нарязва на едро. Прехвърлете телешкото филе в тава за печене, отгоре сложете лука. Покрийте всичко с фолио. Пече се във фурната на 180 градуса за около час.

Говеждо филе е вкусно и интересно ястие. Приготвя се със зеленчуци, различни подправки, а някои хора обичат комбинацията от месо и ябълки.