Хибискус как да варя? Хибискус: ползи и вреди за тялото

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Чай от хибискус: как се приготвя? Ще дадем отговор на този и други въпроси относно представената напитка в материалите на тази статия. Освен това ще научите кое растение е в основата на такъв пивоварен компонент, както и неговите полезни свойства и противопоказания за употреба.

Какво е това?

Преди да говорим за това как се приготвя вкусен, здравословен и ароматен чай, трябва да разберете какво е хибискус? Суданската роза, или така нареченият хибискус сабдарифа, е едногодишно растение от семейство Malvaceae. Именно неговите тъмночервени венчелистчета, купички и чаши се превърнаха в основна суровина за приготвянето на споменатата напитка.

Къде расте?

Хибискусът, ползите и вредите от който ще бъдат представени в следващите раздели на статията, се отнася до традиционните египетски чайове. Този нюанс се доказва от по-древното му име, което звучи като „питие на фараоните“. При разкопки на различни погребения на знатни египтяни, цветята му са открити повече от веднъж в гробниците наред с други ценни атрибути. Днес хибискусът се отглежда с търговска цел в тропически региони на света като Судан, Индия, Шри Ланка, Египет, Тайланд и др.

Как се събира и продава?

За да могат хората в европейските и азиатските страни да пият лечебната напитка хибискус, милиони работници работят в насажденията, където расте суданската роза. Подготовката на суровините за варения компонент е много проста. За да направите това, само големи венчелистчета (до 10 сантиметра в диаметър) се откъсват ръчно и след това се сушат на открито или в специално помещение. В момента се продават както едролистен хибискус, така и на прах. Първата форма на освобождаване е с по-високо качество. Всъщност в праховото варене често можете да намерите различни добавки, които значително влошават вкуса на напитката.

Чай от хибискус: ползи и вреди

Тази напитка придоби популярност поради наличието на голямо количество витамини и други полезни вещества. Още в древни времена представеният чай се е смятал за лек за всички неразположения. Разгледайте полезните му свойства по-подробно:

• Чай от хибискус как се приготвя? Нищо чудно, че този въпрос интересува много жители на нашата страна. В крайна сметка венчелистчетата на суданската роза са много богати на плодови киселини, а именно: ябълчена, аскорбинова, винена, линолова, лимонена и оксалова. Особено трябва да се отбележи, че последният компонент предотвратява образуването на камъни в пикочните пътища и бъбреците.
• Антоцианините, съдържащи се в напитката, укрепват стените на кръвоносните съдове и ги регулиратпропускливост. В допълнение, такива вещества намаляват скоростта на образуване на мазнини и имат противотуморна активност.
• Karkade е богата на флавоноиди, полизахариди, както и слузни и пектинови вещества.
• Полизахаридите също така премахват токсините от тялото. Освен това те са естествени имуностимуланти.
• Харкадните флавоноиди са в състояние да прочистят тялото от токсини, както и да стимулират жлъчния мехур и да защитят черния дроб.
• Витамин С, който се намира в големи количества в хибискус, понижава нивата на холестерола в кръвта.



• Противовъзпалителните свойства на това растение се използват успешно за лечение на ларингит, бронхит и трахеит.
• Цветята, задушени във вряща вода, имат сладко-кисел вкус и са отлична добавка, която съдържа много пектини, които помагат за премахване на токсините от тялото.
• Често такава напитка се използва за предотвратяване образуването на кръвни съсиреци, подобряване на общото състояние на организма, кръвообращението, както и за облекчаване на общата умора и дори махмурлука.
• Екстрактът от хибискус е мощно антибактериално средство срещу бацили, чревни бактерии, различни щамове и стафилококи. В същото време изобщо не уврежда чревната микрофлора.
• Напитката от хибискус често се използва от пациенти с хипертония и хипотония за нормализиране на кръвното налягане (горещ чай за повишаване, студен чай за намаляване).

Противопоказания за прием на чай

Сега знаете какво е питиехибискус. Ползите и вредите от този чай са известни на почти всички жители на арабските страни. В крайна сметка те много често използват суданската роза за лечение на различни заболявания. Но въпреки многото положителни аспекти, такава напитка все още има своите противопоказания. Така че чаят от хибискус е в състояние да повиши киселинността на стомашния сок. В тази връзка не се препоръчва да се пие за хора с гастрит и язви на храносмилателния тракт. В допълнение, представената напитка е противопоказана при пациенти с остър жлъчен камък или уролитиаза.

Мога ли да пия, докато съм бременна?

Чай от хибискус по време на бременност може да се пие, но само под формата на слабо сварена напитка, а не в последните етапи. Трябва да се изостави напълно само ако бъдещата родилка има токсикоза.

Чай от хибискус: как се приготвя?

Как се приготвя толкова здравословна и вкусна напитка е било известно в древен Египет. Египтяните поставят няколко чаени листа в глинени съдове, след което ги напълват със студена вода, довеждат се до кипене и се вари около 3-5 минути. Такова кратко храносмилане направи възможно извличането на всичките им вкусове от венчелистчетата.

Днес не всеки знае как да приготви хибискус, така че напитката да се окаже възможно най-вкусна и здравословна. Домакините обикновено приготвят чая по следния начин: поставят прах или изсушени листенца в чайник, след което го заливат с вряла вода и го оставят за 5 минути.

Донякъде трудоемък, но по-ефективен начин за приготвяне на такава напитка предлага опитенкулинарен специалист В. Похлебкин. Той не препоръчва да се вари дълго време чай от хибискус при високи температури. В крайна сметка тази обработка унищожава полезните вещества. Главният готвач В. Похлебкин препоръчва да вземете 10 изсушени листенца от хибискус, да ги поставите в порцеланов съд, да ги залеете с вряла вода и след това да държите съдовете на газов котлон с включена фурна. Този метод на приготвяне на хибискус ще ви позволи да запазите всички полезни вещества на растението и най-добрите качества на чая.

Друг начин да направите питие karkade

Как да си направя чай без вряща вода? Много хора използват този метод. За да направите това, поставете венчелистчетата от хибискус в чайник и след това налейте вода при стайна температура в него и настоявайте за около час. Този метод ви позволява да запазите всички микроелементи и витамини в напитката.

На какво трябва да обърна внимание, когато варя хибискус?

По време на приготвянето на такава лечебна напитка трябва да се обърне специално внимание на водата. За да направите наистина вкусен и здравословен чай, трябва само да използвате много мека течност. В крайна сметка, ако варите хибискус с твърда вода, в крайна сметка напитката ви ще придобие неразбираем кафяв цвят. Никога няма да можете да се насладите на този чай и всички вариации на вкуса му.

Трябва да се отбележи също, че за самостоятелно приготвяне на представената напитка трябва да използвате само керамични, порцеланови или стъклени съдове. Това е така, защото ако кандидатствамеметален или алуминиев съд, тогава вашият чай ще загуби не само вкуса си, но и богат ярък нюанс.