Как да приготвя палачинки от извара? Палачинки с извара: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Палачинките от извара са много засищащи и вкусни. Такива палачинки обаче могат да се приготвят не само с помощта на фино-зърнест или едрозърнест продукт, но и с кефир, заквасена сметана, както и с ябълки и дори тикви. Ще разгледаме всички опции, представени в момента.

Пифти с извара: рецепта със снимка на готовия десерт

Десерт на базата на зърнест продукт се оказва не само много вкусен, но и здравословен. В крайна сметка за никого не е тайна, че изварата е склад на витамини и минерали.

И така, как трябва да направите палачинки от извара? За да направим това, ни трябват продукти като:

• прясна финозърнеста извара - приблизително 250 g;
• голямо прясно яйце - 1 бр.;
• меко масло - голяма лъжица;
• пясък-захар - голяма лъжица (добавете на вкус);
• ванилин - щипка;
• морска сол - щипка;
• сода за маса - щипка;
• бяло брашно - от 3 големи лъжици;
• слънчогледово масло - използвайте за пържене;
• прясно млякомазни - около 140 мл.

Приготвяне на тесто

Френските палачинки се правят доста бързо от извара. За начало гранулираният продукт трябва да се смеси старателно с масло (меко) и след това добавете захар, ванилин, сол, сода и изсипете мляко. След това трябва да добавите брашно към съставките и да разбъркате добре, докато стане гладка и вискозна.

Процес на пържене

Извара трябва да се пържат в дебел чугунен тиган. За да направите това, налейте малко масло в него и го загрейте добре. След това трябва да поставите няколко супени лъжици от основата в съдовете и да ги запържете, докато горната част изсъхне напълно. След това палачинките трябва да се обърнат и да се приготвят по същия начин, докато долната страна се зачерви.

Как правилно да представя на масата?

Палачинки с извара, рецепта със снимка на продукти, представена в тази статия, трябва да се представят на домакинствата в горещо или топло състояние. В същото време те трябва да бъдат обилно намазани с разтопено масло. В допълнение към този десерт можете да сервирате кондензирано мляко или мед. Насладете се на храната си!

Приготвяне на десерт на кефир

Клатовете от извара и кефир са по-крехки и пухкави от тези, които се приготвят само с добавка на гранулиран продукт. За такива продукти имаме нужда от:

• прясна финозърнеста извара - около 150 г;
• голямо прясно яйце - 1 бр.;
• масло гхи - за намазване на палачинки;
• пясък-захар - голяма лъжица (добавете на вкус);
• ванилин -щипка;
• морска сол - щипка;
• сода за маса - щипка;
• бяло брашно - от 3 големи лъжици;
• слънчогледово масло - използвайте за пържене;
• закупен от магазина средно маслен кефир - 2 чаши.

Правене на тесто

За да направите палачинки от извара и кефир, трябва да изсипете ферментирала млечна напитка в купа и да я затоплите малко в микровълновата. След това трябва да гасите содата на масата в него. След това е необходимо да разбиете пилешко яйце в кефир, да добавите ванилин, захар, сода и сол и добавете финозърнеста извара. В заключение, пресятото брашно трябва да бъде поставено в основата. В крайна сметка трябва да имате дебела основа с видими зърна от млечния продукт.

Термична обработка на плочата

След като извара-кефирното тесто е готово, трябва да започнете да го пържите. За да направите това, загрейте слънчогледовото олио в дебел тиган и след това изложете основата със супена лъжица. Препоръчително е продуктите да се пържат на умерен огън, докато двете страни се зачервят.

Сервирайте на масата

Сега знаете как да направите палачинки с извара. След като всички продукти се изпържат, те трябва да бъдат обилно намазани с разтопено масло и да се поднесат на масата заедно с чай или какао. В допълнение към този десерт можете да сервирате сладко или сладко.

Правене на ябълкови палачинки

Фритрите със сирене и ябълки ще послужат като отлична закуска за цялото ви семейство. Освен това, правенето им е много лесно и просто.

Съставки:

• прясна финозърнеста извара - около 200 г;
• голямо прясно яйце - 3 бр;
• зелени сочни ябълки - 3 бр;
• пресято брашно - от 3 големи лъжици;
• масло за готвене - за смазване на готови продукти;
• лимонов сок и сода - няколко капки и щипка;
• сол и захар - използвайте по желание.

Правене на тесто

За да направите толкова пухкави палачинки, трябва да отделите белтъците от жълтъците. Към последната съставка трябва да добавите фино зърнеста извара, захар и сол. Те също така трябва да сложат сочни ябълки, настъргани на едро ренде и сода, гасена с лимонов сок. Всички съставки се смесват добре и към тях се добавя пресятото брашно. Накрая, в отделна купа, трябва да разбиете охладените протеини и внимателно да ги сгънете в тестото. В резултат на това трябва да имате много буйна и гъста маса с приятен аромат на плодове.

Пържете продукти в тиган

След като замесите ябълково тесто за палачинки, трябва да започнете да ги пържите. За да направите това, загрейте маслото в тиган и след това поставете основата, като използвате голяма лъжица за това. След като продуктите се зачервят равномерно от двете страни, трябва да се поставят в чиния и веднага да се намазват с олио. Що се отнася до останалите палачинки, те трябва да се изпържат по абсолютно същия начин, но без добавяне на олио в тигана.

Правилно сервирано за закуска

За разлика от предишните продукти, ябълковите палачинкиса много по-вкусни и сочни. Препоръчително е да ги сервирате за закуска в горещо състояние с кафе или чай. Също така в допълнение към тях трябва да се представи ябълково сладко или сладко. Насладете се на храната си!

Направете палачинки от заквасена сметана и извара

Изварата и заквасената сметана са много нежни и меки. Добре е да се сервират с чай заедно с кондензирано мляко. За да приготвите такъв десерт, трябва да закупите продукти като:

• прясна финозърнеста извара - около 100 г;
• голямо прясно яйце - 1 бр.;
• съхранявайте гъста заквасена сметана - няколко големи лъжици;
• пресято брашно - от 3 големи лъжици;
• прясно мляко - около 70 мл;
• масло за готвене - за смазване на готови продукти;
• сода за маса - няколко щипки;
• сол и захар - добавете по ваша преценка.

Създаване на основата

За да замесите тестото за извара, разбийте силно яйцето, добавете към него фино зърнеста извара, сол, сода, захар и заквасена сметана. За да разредите получената маса, в нея трябва да се излее и малко прясно мляко. След това към основата трябва да се добави пресятото брашно. Трябва да се окажете с лепкаво и вероятно нехомогенно тесто.

Как се пържи на тиган?

Поради факта, че към тестото за палачинки е добавена заквасена сметана, тя може да полепне по съдовете по време на пържене. В тази връзка тиганът трябва да се загрее силно заедно с малко количество олио (слънчогледово). След това основата трябва да бъде поставенас голяма лъжица, след което се запържва от двете страни до зачервяване. В заключение, всички горещи палачинки се препоръчва да се намазват с олио и да се представят на гостите заедно с чай и кондензирано мляко.

Пифти с тиква и извара: стъпка по стъпка рецепта

Правенето на тиквени палачинки е удоволствие. Трябва да се отбележи, че такива продукти са не само вкусни и красиви, но и доста полезни. В крайна сметка за никого не е тайна, че тиквата съдържа много полезни вещества.

И така, за да направите тиквени палачинки, трябва да подготвите редица продукти. Това е:

• прясна тиква - 400 g парче;
• некисела извара - 2 големи лъжици;
• пресято брашно - около 5 големи лъжици;
• пресни малки яйца - 2 бр.;
• сол – средна щипка;
• сода - малка щипка;
• слънчогледово олио - за пържене на продукти.

Готвене на основата

Тиквеното тесто за палачинки е сравнително лесно за омесване. За да направите това, малко парче зеленчук трябва да бъде обелено и семена и след това настъргано. След това към него трябва да се добавят разбити яйца, извара, както и сода и сол. Накрая добавете пресятото брашно към съставките. След кратко смесване на всички съставки, трябва да имате вискозна и ярко оранжева основа.

Как трябва да се пържат зеленчуковите палачинки?

Приготвянето на тиквени палачинки е необходимо точно по същия начин като обикновените палачинки на кефир. За да направите това, силнозагрейте слънчогледовото олио в тиган и след това изложете зеленчуковото тесто. Препоръчително е продуктите да се пържат на среден огън, докато двете страни се зачервят. В този случай трябва да се уверите, че тиквата е напълно сварена и палачинките са добре изпечени.

Сервирайте на масата за вечеря

След като всички тиквени палачинки са сготвени, те трябва да се поставят в обща чиния и веднага да се представят на членовете на семейството (горещи). В допълнение към тях трябва да сервирате сладък силен чай, както и доматен сос и гъста заквасена сметана. Ако искате да получите по-ароматни палачинки, тогава се препоръчва да добавите малка глава лук, настърган на ситно ренде към тестото. Насладете се на храната си!