Champagne Rose: преглед на популярни вина, снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14

Защо много ценители на елитния алкохол предпочитат розовото шампанско? Първо, оригиналният цвят и вкус на уникалната спиртна напитка имат малка прилика с традиционното пенливо вино. Второ, естетите са привлечени от достъпната цена: преди само аристократите можеха да си позволят напитката, но сега всеки може да я купи.

Подарък от Прованс

Надписът Rose, украсяващ етикета на шампанското, показва, че това е вид пенливо вино с сила от 11 до 13 градуса, което се получава чрез смесване на сока от бяло и червено грозде с добавка на тръстикова захар и специална мая. След това кювето (както французите наричат получената смес) се бутилира за вторична ферментация, така че въглеродният диоксид да се появи в напитката.

Прованс се смята за родното място на розовото шампанско, тъй като майсторите от френската провинция са правили подобна напитка преди няколко века. Първоначално пенливото вино се отличава с естественото си съдържание на CO_{2. Въпреки това, с навлизането на технологиитедобавянето на въглероден диоксид към бутилките започна изкуствено да го насища с газ.}

Функции

Основната разлика между шампанско Rose и другите е преобладаването на горския аромат на пресни ягоди, диви ягоди и малини. При дълъг престой в чашата в напитката се появяват нотки на джинджифил, черен пипер и божур. Разбира се, само тези, които са добре запознати с тази напитка и познават характеристиките на всеки вид, ще могат да разпознаят и усетят такъв деликатен вкус.

Крайната сладост зависи от количеството добавена тръстикова захар. Розовото пенливо се произвежда по различен начин - от Extra Brut до Doux. Сухите вина са най-ценни, тъй като процесът на тяхното създаване е дълъг и сложен.

Разходи

Цената на шампанското Rose е почти 2 пъти по-висока от тази на други подобни видове алкохол. Високата цена се обяснява със сложния производствен процес и по-дългото време на стареене. Правилният избор на съотношението на белите и червените сортове грозде може да се извърши само от опитни майстори. Автоматизацията тук не е приемлива, така че работата се извършва изключително на ръка.

По отношение на производството розовото шампанско е по-ниско от другите сортове. Делът му в структурата на вината е едва 1%. Статистиката обаче твърди, че през последните няколко години популярността на напитката се е увеличила значително. Сега, когато всички слоеве от населението могат да си позволят това разнообразие от пенливо вино, можем да започнем да описваме най-обичаните екземпляри на купувачите.

Champagne Bosca Rose

Историята на "Боско" е доста интересна. Според легендата за един от националните празници аржентинските винопроизводители искали да приготвят пенливо вино от собствено производство. Напитката се оказа толкова добра, че беше решено да се повтори успешното преживяване. В резултат на това, започвайки като експеримент, алкохолът на Луиджи Боска стана не по-малко популярен от своите колеги от френската провинция Шампан.

Днес марката има лозя по целия свят. Но основната гордост на "Bosco" е, че марката произвежда отлично шампанско на конкурентна цена. В крайна сметка приготвянето на напитка е половината от производството. Но само малцина успяват да го направят евтино и вкусно. В допълнение, Luigi Bosca предлага широка гама от пенливи вина:

• Anniversary Dolce - известен като "Bosca Original". Любимото пенливо вино на нашите сънародници има богат плодов вкус и добре проследена сладост.
• Anniversary Rosso - известен с много интересна композиция: при производството му се използват червени плодове и синьо грозде.
• Asti - характеризира се с липса на захар.
• Anniversary Brut - много вкусно и невероятно евтино.
• Piemonte - нискокалорично сухо вино.
• Bosca Rose е шампанско, което се препоръчва да се сервира с топли сладки.
• Prosecco - особеността на напитката се крие в наличието на цитрусови нотки във вкуса. Необичайна комбинация за пенливо вино.
• Anniversary Gold Label - сладконапитка, има лек плодов вкус, който много напомня на "съветски".

Към розовото шампанско, освен сладките горещи сладкиши, добре вървят и плодовете. И според купувачите е желателно да се даде предпочитание на цитрусовите плодове. Средната степен на напитката е 7,5%, а цената варира от 250 до 400 рубли за бутилка.

Brut Rose от Луис Рьодерер

"Луи Родерер" - най-старата къща на шампанско, включена в списъка на 30-те най-добри производители на пенливи вина в света. Според основателя на марката страхотното розово шампанско трябва да се прави изключително от узряло грозде. Но в условията на климата на френската провинция спазването на това правило беше известна трудност. Затова Луис Рьодерер избра лозето Кумиер за производството на продукта, където благодарение на глинесто-варовиковата почва и правилното осветление суровините узряват много рано..

Rose Brut Champagne на Луис Рьодерер е луксозна, аристократична пенлива напитка в ограничено издание. Продуктът демонстрира свеж, изразителен аромат, изтъкан от ягодови нотки, розови листенца, бяла праскова и цитруси. И с течение на времето се появяват фини нюанси на минерали.

Вкусът на "Rose Brut" завладява с богатото си разнообразие: освежаващи плодови тонове, преплетени с пикантна киселост, радват със съблазнителния си послевкус за дълго време.

На млада възраст Brut Rose е перфектният аперитив. С течение на времето характеристиките на напиткатастава по-сложно и става по-гастрономично: върви добре с лаврак, ястия от омари, младо заешко месо. Освен това френските пенливи ще послужат като добър акомпанимент към десерт с червени горски плодове.

Изискана напитка за истински гурме

Ruinart Rose Champagne се прави от грозде Пино Ноар и Шардоне с добавка на 15% ABV червено вино.

Характерният кисел вкус постоянно променя своята интензивност. Хармонията и елегантността на розовото искрящо сияние отразява перфектния баланс на нюанси като грейпфрут, крем и бял шоколад. Тази комбинация е органично допълнена от мотиви на зряла праскова и пикантност на подправките.

Доста сложна композиция придава на "Ruinar Rose" богат аромат. Има екзотична нотка на гуава, трюфели, нар и боровинка, както и пикантност на подправки, мека киселост на портокалова кора, допълнена от миризма на печени ядки и горещо печене.

Приблизителната цена на бутилка Ruinart Rose от 0,75 литра е 7900 рубли.

Santo Stefano Rose Amabile

Мнозина, когато разберат, че "Santo Stefano" се произвежда в Русия, възниква подозрение за вкуса на продукта (на фона на "съветския"). Всъщност, според купувачите, всичко не е толкова лошо. Нещо повече, дори отличен, защото вкусът на това пенливо вино е приятен и понякога изискан.

Като начало, шампанското Santo Stefano Rose не се прави в частни лозя. да,производството се извършва от ЗАО НПО Агросервиз, разположен в Московска област. Но суровините са вносни, а компанията пази информацията откъде идва. Обемът на производство не е толкова голям, така че розовата пенлива напитка се среща рядко по рафтовете.

Според потребителските отзиви, "Santo Stefano" ще се хареса на момичетата, тъй като неговият деликатен и сладникав вкус ще заинтересува нежния пол. При първата глътка ягодите се усещат ясно. Той обаче не покрива другите нюанси на горски плодове.

За да разберете как производителят позиционира продукта си, просто погледнете етикета, на който пише: „Газирана винена напитка“. Така "Санто Стефано" веднага обявява на купувача, че това не е шампанско. А крепостта му изобщо не е "вино" - само 8%.

Santo Stefano Rose върви добре с бели меса, морски дарове, рибни ястия, а също така е идеален за десерти и плодове.

Happy Hours Rose

За съжаление има много малко отзиви за тази напитка в тематични форуми. Не е ясно дали купувачите се притесняват от ниската му цена (100-150 рубли), или продуктът се произвежда в малки количества и се продава главно във веригата магазини Magnit.

Въпреки това, тези, които са успели да намерят и опитат местно произведени стоки, твърдят, че Happy Powers -това е газирана винена напитка с нисък процент алкохол (общо 7,5).

Според тях шампанското Happy Hours Rose е лесно за пиене и има вкус на сладка сода. Но не забравяйте, че това е алкохол и да се напиете от него е съвсем просто.

Последни съвети

Когато избирате розово искрящо, не забравяйте, че бутилката трябва да е от тъмно стъкло, а надписът Rose трябва да присъства на етикета. Шампанското обикновено се сервира с десерт от трюфели, пастет от сьомга, омари и печено еленско месо. Оптималната температура на напитката е +10…+12 оС.

Тесен кръг от ценители, нисък процент на производство и сложността на производствената технология не привличат измамници, така че фалшивото розово шампанско е рядко явление.