2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Повечето руснаци обичат репичките и репичките по един или друг начин. Много от нас обичат сезонните салати, приготвени от тези зеленчуци. Но, за съжаление, такъв вкусен продукт като репички дайкон, който в много страни (особено в Япония) се смята за много полезен, не се появява толкова често в нашата диета. Използва се като „чистач” на черния дроб и бъбреците. Нито един зеленчук на земята няма такава разтваряща сила (по отношение на камъните).
За разлика от репичките и репичките, които съдържат огромно количество вещества, които имат отрицателен ефект върху храносмилателната система, дайконът се понася добре от повечето хора. Съдържа фибри, пектини, витамин С. Дайконовата репичка има удивителна способност да потиска размножаването на вредната чревна микрофлора и растежа на различни бактерии в организма. Има доказателства, че този зеленчук е много ефективен за профилактика на диабет и като антиканцерогенен агент. Няма съмнение, че репичката дайкон е полезна при заболявания на жлъчния мехур, отслабване на растежа на косата, настинки.
Агротехнология
За разлика от малката репичка, дайконът е доста голям. Дължината на кореноплодите му, в зависимост от сорта, варира от 10-100 см. Формата на плода наподобява големи ледени висулки. Това високодобивно зеленчуково растение дава кореноплодни култури с тегло 2-3 кг. Добивът му надхвърля 30 кг от кв.м. почва. Обикновено след 1,5-2 месеца. след поникване ряпата дайкон е готова за употреба. В нашите климатични условия семената най-често се засяват в открита земя през юни. Репичките Daikon също се отглеждат успешно в оранжерийни условия в много региони на Руската федерация.
Почвата в лехите, предназначени за тази култура, се изкопава доста дълбоко през есента (поне щик с лопата). Най-добрите кореноплодни култури растат на леки и глинести почви, добре наторени с торф. Преди засаждането почвата може да се натори с хумус или компост. Леглата трябва да са широки. Между редовете се оставят около 70 см, а между растенията 30 см. В гнездото се хвърлят 2-3 семена. Затворете ги с 4-5 см. Най-силните растения се оставят в гнездото. Репичките Daikon се нуждаят от същите грижи като репичките или репичките. Необходимо е да се плеви лехите 2-3 пъти. Поливането се извършва при необходимост. На плодородни почви не се изисква подхранване на растенията. Реколтата се прибира в сухо време. Кореноплодите се изкопават малко с вила и след това се издърпват за върховете. Изкопаният дайкон се суши направо върху лехите, полепналата по репичките пръст се отстранява и се съхранява до 3 месеца в хладилник или мазе.
Ястия от репички дайкон
Като други кореноплодни култури от този вид, тази култура често се използва за приготвяне на голямо разнообразие от салати. Като правило за тях като допълнителни съставки се приемат сладък лук, сусам или зехтин и соев сос. Всеки може да използва голямо разнообразие от продукти в салати с тази ряпа: ябълки, моркови, орехи, билки, яйца. Тъй като вкусът на този кореноплод донякъде напомня на зелев стрък, той се съчетава добре с някои месни и рибни продукти. Репичките дайкон, рецептите за салати от които са много разнообразни, могат да се използват в различни комбинации с други продукти, въпреки че дори само настъргана, подправена с растително масло, поръсена със сол и смлян черен пипер, е много вкусна..
Препоръчано:
Черешов маршмелоу: рецепта от нашите прабаби
Един незаслужено забравен деликатес, който може да се конкурира с модерните сладкиши. Как да си направите черешов маршмелоу у дома е описано в тази статия
Великденска рецепта от извара от нашите баби
Старите традиции се съхраняват внимателно и се предават от поколение на поколение. И така, на светлия празник Възкресение Христово не може без Великден - традиционно ястие от извара, снимката на която изглежда много апетитна
Какви витамини има в репичките? Репички: ползи и вреди за здравето
Нашата статия е посветена на кореновата култура, която се появява първата след дълга зима, нека поговорим за репичките. И така, какъв вид зеленчук е това? Кой е най-полезният витамин в репичките? Как да изберем и съхраняваме този витаминен комплекс? Ще разгледаме всичко подробно в тази статия
Паят е вкусен. Вкусна и лесна рецепта за пай. Вкусен пай с кефир
Рецептата за вкусен и прост пай може да включва напълно различни съставки. В крайна сметка такъв домашен продукт се пече както със сладки, така и със солени пълнежи. Днес ще представим на вашето внимание няколко начина за приготвяне на различни пайове. Също така си струва да се отбележи, че те ще се различават един от друг не само по пълнежи, но и по тесто
Полезни свойства на репичките и употребата й при заболявания
Репичките са добре познат кореноплоден зеленчук и се консумират сурови и се използват в различни сосове и подправки. Полезните свойства на репичките са известни от незапомнени времена. Поради факта, че се задържа до зимата, може да бъде чудесен помощник в борбата с бери-бери през зимата, когато тялото ни се нуждае от витамини
