Какви витамини има в репичките? Репички: ползи и вреди за здравето

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В наше време аптеките просто са пълни с всякакви бутилки и кутии с витамини под формата на комплекси. Но в края на краищата, ако се огледате, ние сме заобиколени от естествени витамини навсякъде в природата. Достатъчно е да посетите градината на баба - тук е складът на наистина здравословни продукти: моркови, цвекло, тикви, билки и много други. Нашата статия е посветена на кореновата култура, която се появява първата след дълга зима.

Нека поговорим за репичките. И така, какъв вид зеленчук е това? Кой е най-здравословният витамин в репичките? Как да изберем и съхраняваме този витаминен комплекс? Ще разкажем за всичко подробно в тази статия.

Малко история

Знаете ли, че репичките се наричат още „френски репички“? И така, този зеленчук се отглежда в Европа от 14-ти век. По-модерна репичка се появява два века по-късно. Има няколко вида в допълнение към европейския, например се разграничават японски и китайски. Но ние в Русия сме по-запознати с европейската репичка.

През 19-ти век един известен руски селекционер на име Грачев създава голям бройоригинални сортове репички, някои от които са отличени с награди. Въпреки това, въпреки факта, че репичките се появиха сравнително наскоро в Русия, тя заслужено получи почетно място сред градинарите и фермерите.

Репички: какви витамини присъстват в нея?

Репицата е растение от семейство зелеви. Оценява се повече за кореновата култура, която е червена или бяла на цвят. Искате ли да знаете дали има витамини в репичките? Има просто огромен брой от тях, дори не можете да си представите колко богата е тази кореноплодна култура на полезни вещества. И така, какъв витамин присъства в репичките в по-голяма степен? Нека разберем.

Репичките съдържат протеини, фибри, масла, пектин и др. Репичките съдържат още витамини от група В, калций, магнезий, фосфор, калий, ванадий, бор, мед, йод и други полезни компоненти.

В кореновата култура има много витамин С и, както знаем, той участва в много жизненоважни процеси в човешкото тяло. В репичките има и много витамин В2 (нарича се още рибофлавин), който е важен не само за здравето, но и за красотата. Ако имате пилинг на устните, крилата на носа и лигавицата, тогава най-вероятно липсата на този витамин провокира такива прояви. Не бързайте до аптеката, по-добре пригответе салата. Рибофлавинът в репичките е достатъчен, за да компенсира липсата на полезен елемент.

Репички: ползи и вреди за здравето

Има толкова много полезни свойства на репичките, че можете да говорите за тях много дълго време,и всичко това благодарение на полезния подсилен състав на тази кореноплодна култура. Нека се опитаме да кажем накратко колко полезна е репичките за човек:

1. На първо място, нека споменем витамин С, който присъства в репичките. Повишава защитните свойства на организма, като по този начин укрепва имунната система. Също така включени в състава, така наречените естествени антибиотици - фитонциди, са в състояние да унищожат патогенните бактерии.
2. Освен това репичките съдържат диетични фибри, които влияят благоприятно на стомашно-чревния тракт, тоест допринасят за неговото стимулиране. Попаднали в стомаха, тези фибри не се усвояват, а само набъбват. След това те напускат тялото, като едновременно с това почистват чревните стени от токсини.
3. Тъй като ряпата е нискокалоричен продукт, тя е високо ценена сред диетолозите. От репички обикновено се приготвят пресни зеленчукови салати, които могат да се консумират за вечеря. Трябва да се спазва само едно условие: за консумация използвайте само пресни кореноплодни култури, тъй като тези, които са били съхранявани за известно време, натрупват нишесте в себе си, следователно съдържанието им на калории се увеличава.
4. Коренът на репичките съдържа триптофан. Тази аминокиселина има хипнотични свойства. Следователно тези, които ядат репички, като правило, спят спокойно, безсънието не ги притеснява.
5. Освен това репичките могат да стабилизират нивата на кръвната захар. И всичко това благодарение на левцина, с помощта на който се образуват аланин и глутамин. Тук те са същите и нормализират нивата на кръвната захар, което се счита за отлична превенция на диабета.
6. Ако искате да намалитениво на лошия холестерол в кръвта, тогава определено трябва да включите репичките в диетата си. Факт е, че тези незаменими аминокиселини, които се съдържат в корена, стимулират образуването на жлъчни киселини в черния дроб, които разтварят холестерола и го извеждат от тялото.

Ако все още се съмнявате дали репичките са полезни за вас, значи е напразно! Този зеленчук е много здравословен и трябва да стане задължителен в зеленчуковата салата.

На пръв поглед изглежда, че репичките са важни и полезни за всички, но не е така. Има някои противопоказания. За някои репичките могат да причинят повече вреда, отколкото полза. Например, противопоказани са хора, които страдат от чревни заболявания, като гастрит, язва, колит, репички. И ако човек е претърпял инфаркт, тогава е по-добре за него да откаже репички.

Ползи за бременни жени

Всички знаят, че по време на бременност всяка жена се нуждае от обогатена и здравословна храна, така че сочната репичка е много полезна за бременни жени. Особено полезен е същият женски витамин, който също присъства в репичките. Това е фолиева киселина. Именно тя предотвратява развитието на различни фетални дефекти.

Освен това репичките съдържат и други важни витамини за бременната жена. По време на раждането на дете една жена много често се измъчва от запек, но тъй като репичките могат да подобри функционирането на стомашно-чревния тракт, когато използва кореновата култура, жената може да избегне такъв неприятен момент.

Как да репички правилноизберете?

За да могат репичките да донесат повече ползи, те трябва или да бъдат отгледани самостоятелно, или внимателно проверени преди покупка. Ето няколко съвета как да изберете добър и пресен кореноплоден зеленчук:

1. Първо, повърхността на репичките трябва да е гладка и равна, тоест без нито една пукнатина.
2. Не трябва да има черни петна по повърхността. Те са склонни да говорят за гниене в ход.
3. Ако върховете на репичките бъдат отрязани, тогава ще ви бъде по-трудно да прецените свежестта на зеленчука, затова се опитайте да изберете кореноплодна култура с връхчета, за да можете сами да си направите изводите.
4. И накрая, ако репичката е мека на допир, тогава най-вероятно тя е лежала някъде дълго време или е презряла.

Как правилно да съхранявате репички?

Най-добрият начин да съхранявате пресни репички е в хладилник. Освен това, ако върховете са отрязани, тогава срокът на годност ще бъде около две седмици, но не повече. Ако върховете не са отрязани, тогава трябва периодично да се навлажнява, така че репичките ще запазят полезните си свойства за по-дълго време.

Интересни факти за репичките

Интересно е, че по съдържание на витамин С репичките по нищо не отстъпват на лимоните и портокалите. А по съдържание на калий репичките не отстъпват на зелето.

В Мексико има празник, който се празнува преди Нова година, нарича се "Нощта на репичките". На този ден всеки излага своето творение под формата на фигури и композиции, издълбани от репички, за да преценят хората.

Репичките е едно от растенията, които са избрани за отглежданекосмическа станция, тъй като не изисква специални условия.

В заключение

Сега знаете всичко за тази кореноплодна култура: как е полезна, какви витамини има в репичките в по-големи количества, как да я съхранявате и как да избирате. Не забравяйте да добавите този зеленчук към ежедневната си диета и ще забележите как здравето ви се е подобрило. Ползите и вредите за здравето от репичките са доказани с множество факти. затова е глупаво да не им вярваш.