2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Старите традиции не се забравят и се предават от поколение на поколение. Така че, на светлия празник Възкресение Христово, не може да се направи без Великден - ястие от извара, снимката на която изглежда много апетитна. Някои домакини дори държаха стар дървен пчелар, наследен от баба им, въпреки че днес съвременни екземпляри от такива се произвеждат успешно и се предлагат за продажба.
Рецептата за Великден за извара, използвана от нашите предци, включваше мазни натурални продукти: домашно приготвена извара и заквасена сметана, първокласно масло. Истински Великден, както преди, трябва да бъде много мазен и захаросан и приготвен по специална технология. Но днес се появиха много нови рецепти, които отговарят повече на съвременните възможности, а великденската униформа не се използва толкова често. Обикновено се заменя с гевгир или изварената маса просто се окачва в марля. Нашата храна ще бъде приготвена в сладкиша.
Рецепта за великденска извара
За нея ще ви трябва килограм домашна извара, 300 грама масло, една и половина до две чаши гъста заквасена сметана, 5 яйца, пакет ванилова захар, чаша пясък или пудра захар, половин чаша нарязанибадеми, киш-миш по избор.
Разтрийте изварата и маслото през цедка, сложете заквасена сметана в получената маса и разбъркайте. Добавете яйцата едно по едно, сложете на котлона при непрекъснато бъркане. Щом започне да кипи, свалете от котлона, поставете на студено. Когато изстине, добавете пудра захар или пясък, ванилова захар, бадеми и киш, разбъркайте добре.
Покрийте пасочницата с марля, сгъната на няколко слоя и сложете в достатъчно тясна чиния, така че да стои стабилно и да има място, където течностите се оттичат. Поставете изварата в кутия за сладкиши, покрийте я с краищата на марля, поставете потисничество отгоре. Извадете за около ден в хладилника.
Суров Великден
Предлагаме още една великденска рецепта от извара. Необходими съставки: около килограм извара, 400 грама масло, 4 яйца, две чаши ванилова захар, една и половина чаши тежка сметана, нарязани захаросани плодове, стафиди.
Разбийте маслото до побеляване с четири жълтъка, които трябва да се въвеждат постепенно, и с кристална захар. Разтрийте изварата през сито, комбинирайте с масло, добавете чаша сметана, смилайте всичко както трябва. Разбийте два белтъка с останалата сметана и ги комбинирайте с изварата. Остава да добавите стафиди и захаросани плодове. Поставете изварата във форма под гнет и я поставете на студено за един ден.
Шоколадов Великден
Може би някой ще хареса великденската рецепта от извара с шоколад. Първо трябва да избършете килограм извара и 200 грама масло през сито, добавете двечаши мазна гъста заквасена сметана, чаша сметана, две чаши ванилова захар, 200 грама настърган шоколад. Разтрийте добре до гладкост, за да няма шоколадови зърна. След това прехвърлете на пастер.
Има много рецепти за това ястие. Това е кралски Великден (крем и суров), бадемов, кремообразен, с кондензирано мляко, плодове, кисело мляко, лимон, кайсия, ядки, сусам, сирене, плодово желе и много други - въобще, който обича може да готви.
Препоръчано:
Обезмаслена извара: калории на 100 грама. Извара със заквасена сметана: калории на 100 грама. Вареники с извара: калории на 100 грама
Изварата се отнася до ферментирали млечни продукти, има ниско съдържание на калории и се получава чрез окисляване на млякото, последвано от декантиране на суроватка. Според съдържанието на калории се разделя на обезмаслена извара (съдържание на калории на 100 g - 70%, съдържание на мазнини до 1,8%), мазна извара (19 - 23%) и класическа (4 - 18%) . Има много рецепти за ястия с добавка на този продукт
Извара Великден във фурната: рецепта. Великденска извара "Кралски" крем. Форма за извара Великден
С какво е известен Великден извара? Според християнските канони изварата е неразделна част от празничната трапеза, символизираща „сгъстеното мляко“на обетованата земя. В древни времена изварата е била свещено ястие, яденето на което хората са се покланяли на божествата на плодородието. Тъй като е прието да се празнува Великден в продължение на 40 дни, нашите рецепти ще внесат разнообразие в ежедневното меню, превръщайки се в украса на масата
Гювеч с извара с кондензирано мляко: рецепта. Класическа гювеч от извара: рецепта със снимка
Деликатен, млечен вкус на гювеч от извара, всеки от нас помни от детството. Никой от възрастните няма да откаже да се наслади на такъв десерт, а и децата също. Има различни варианти за приготвянето му, които по правило се различават в списъка на съставките. Но тяхната основа е класическата гювеч. Ще говорим за нея. Също така ви каним да научите как да приготвите гювеч от извара с кондензирано мляко. Рецептата е изненадващо проста
Най-добрите рецепти за великденска извара
Остава много малко време до големия православен празник! Ето защо каним нашия читател да проучи най-вкусните и успешни рецепти за великденска извара, които ще помогнат дори на неопитни домакини да създадат красив, гладък и, най-важното, вкусен продукт у дома
Драцена: рецептата на нашите баби
Драцена е незаслужено забравено ястие, което отново набира популярност. Нека опитаме и ние! В тази статия ще ви разкажем подробно как и от какво да готвите дракена
