Постен манник, чийто вкус ще се помни дълго време

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много постещи се отричат много от себе си. Често на заден план се поставят сладкиши и различни сладкиши, които постоянно са в недостиг.

Но не се притеснявайте, намерихме решение! Ще приготвим постен портокалов манник, чиято рецепта може да овладее дори начинаещ готвач.

Нещо интересно

Първоначално това ястие се смяташе за истински десерт, защото включваше мляко, яйца и масло, но това не означава, че постният ни манник ще бъде по-нисък на вкус.

Напротив, без млечни продукти, той ще стане лек и ефирен, а оранжевото ще добави тропически и летни нотки.

Най-важното е, че в постния манник, чиято рецепта скоро ще разгледаме, ще може да се добавят сушени плодове, различни семена, които ще направят тортата не само вкусна, но и здравословна.

Списък на съставките

Наистина, страхотно е, че постната портокалова мана не изисква никакви изискани съставки. Съдържа само това, което може да се намери в кошчетата на всяка домакиня и е много удобно!

Необходими:

• грис - 200 грама;
• портокалов сок - 300 мл;
• тръстикова/обикновена захар - 180 g;
• растително масло - 80 мл;
• пшенично брашно - 50гр;
• бакпулвер за тесто - 2 ч.ч;
• портокалова кора - 1 чаена лъжичка

Все още имате нужда от разнообразие от подправки по ваш вкус, ядки, сушени плодове и така нататък. Основното нещо, което трябва да имате предвид, е, че ако използвате голямо количество сладки добавки, като стафиди, тогава ще трябва да намалите количеството захар за тестото.

Приготвяне на портокали

За да направим нашия постен манник наистина полезен, ние ще вземем производството на сок в свои ръце. По този начин не само ще контролираме качеството на продуктите, но и ще намалим количеството захар.

Всъщност не можете да добавяте захар изобщо, тъй като естествената сладост на един портокал трябва да е достатъчна дори за цял пай.

И така, купихме няколко големи и узрели цитрусови плодове и ги измихме добре с вода, тъй като в бъдеще кората също ще работи.

След това отлепваме кората от него, а именно яркооранжевата му част, която не достига до белия слой. Когато се добави, ще се появи неприятна горчивина и нямаме нужда от това.

И сега изстискваме сока със специална портокалова сокоизстисквачка или със собствена мощност. Ако не планирате да използвате целия сок, сварете го, за да удължите срока му на годност.

Приготвяне на тесто

В дълбока купа смесете грис, захар, кокосови стърготинии портокалова кора, като се разбърква добре. Готовата смес трябва да се залее с портокалов сок и да се остави за няколко часа, за да набъбне зърнената култура. Ако нямате няколко часа за чакане, ще трябва леко да загреете сока, за да ускорите реакцията.

След "узряването" на гриса се налива растителното масло, разбърква се и се добавят останалите съставки, брашното и бакпулвера. В самия край можете да добавите любимите си плодове и ядки, но не прекалявайте, в противен случай тестото няма просто да втаса.

Подготовка на формата чрез изработка на "френска риза". Това е начин за приготвяне на съд, когато цялата му повърхност се намазва с олио и след това се поръсва с брашно. Така се образува най-тънкият слой, който не влияе на вкуса, но помага на десерта лесно да излезе от формата.

Изваждаме постния ни манник във фурната (180 градуса, 40-50 минути в зависимост от мощността на вашата фурна). След това трябва да го оставите леко да се охлади.

Допълнителен декор

Разбира се, ще бъде още по-вкусно, ако украсим манника. Това може да стане по много начини, но ние ще се съсредоточим върху сладката глазура.

За нея ни трябва:

• пудра захар - 50 g;
• царевично нишесте - 1 чаена лъжичка;
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• вода - 3 супени лъжици

Приготвянето на глазурата няма да отнеме много време, но със сигурност ще направи постния ни десерт многократно по-красив. И за да улесним този процес, ще го запишем точка по точка, след като сме проучили всички характеристики и детайли.

Смесете всичко сухокомпонентите заедно, като се разбъркват добре и след това се добавят на части, се налива вода.

Когато всички бучки изчезнат, можете спокойно да полеете с глазура нашия прекрасен манник, да украсите с плодове и мента и да сервирате с горещ зелен чай.

За истински шокохолици

Не харесвате постния портокалов манник? Печете шоколад!

Освен това, основната рецепта остава същата, но само някои компоненти се променят. Затова премахваме портокала и неговите производни от състава, като заменяме сока с вода, а кората с канела или индийско орехче.

Добавете няколко супени лъжици какао към общата суха смес, в зависимост от желания вкус (ако искате по-деликатен вариант, тогава една супена лъжица е достатъчна, но ако любовта ви към шоколадовите десерти е много голяма, тогава вие не може да бъде скъперник и сипете две, три или дори четири супени лъжици).

Можете да оставите кокосовите стърготини, но добавете към тях, например, орехи (върви добре с шоколад) и сини сливи.

Останалата част от процеса е същата, което е наистина страхотно, защото можете да експериментирате толкова много, без да се страхувате да развалите тестото или нещо подобно.

Заключение

Е, днес изпекхме два прекрасни десерта с вас. Първият, постен маник, върви добре с портокал. Освен това можем да кажем с увереност, че портокалът може безопасно да бъде заменен с всеки друг плод, например сочни праскови или узрели банани.

Вторият, постен шоколадов манник, просто взриви всички онези, коитоне мога да живея без тази сладост. Този път направихме големи с получената текстура с ядки и сини сливи, които избухнаха в ароматни фойерверки в устата ви.

Въпреки това, какво ви казваме? Това трябва да опитате сами, защото след като го приготвите, е малко вероятно да искате да го готвите отново и отново!