Картофено пюре с котлети и сос - обилно и много вкусно ястие

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-06-01 07:29

Картофеното пюре с кюфтета е обилно и много вкусно ястие, което винаги е добре дошло както от възрастни, така и от деца. Струва си да се отбележи, че за да приготвите такава вечеря, трябва да закупите само прости и евтини продукти, както и да отделите 2 часа свободно време.

Вкусно картофено пюре с котлети: рецепта

Необходими съставки за месни продукти:

• телешко или постно телешко - 400 г;
• средни крушки - 3 бр;
• ароматизиран черен пипер и фина морска сол - добавете по ваша преценка;
• breadcrumbs - фасетирано стъкло;
• пилешко голямо яйце - 1 бр.;
• бял хляб - 110g;
• тлъсто мляко - ½ чаша;
• рафинирано растително масло - за пържене;
• пресни зелени - по избор.

Процесът на готвене на мляно месо

Преди да приготвите картофено пюре с котлети, трябва да направите ароматна кайма. За да направите това, измийте нискомаслено парче телешко или говеждо месо и след това го накълцайте в месомелачказаедно с главите лук. След това месото трябва да изложи следните съставки: галета от бял хляб, предварително навлажнена в пълномаслено мляко, черен бахар, пилешко яйце, морска сол и нарязани зеленчуци. След това трябва да смесите всички съставки до гладкост и след това да ги оформите в малки котлети.

Пържене на месни продукти в тиган

Картофеното пюре с котлети ще се окаже много по-вкусно, ако месните продукти са добре изпържени в тенджера с минимално количество мазнина. За да направите това, трябва да загреете тигана, налейте малко слънчогледово олио и след това потопете всеки котлет в галета и поставете в купа. Препоръчително е да ги изпържите от всяка страна за поне 8 минути.

Също така, такова ястие като картофено пюре с кюфтета включва следните съставки за гарнитура:

• пилешко голямо яйце - 1 бр.;
• разтопено масло - 95 g;
• готварска сол - добавете на вкус;
• тлъсто мляко - 1 пълна чаша;
• големи картофени клубени - 6 броя

Процес за приготвяне на гарнитура

За да направите картофено пюре, трябва да обелете няколко зеленчукови грудки, да ги сварите в подсолена вода, да отцедите бульона и след това да пасирате с пасатор, като добавите пълномаслено мляко, пилешко яйце и разтопено масло. Струва си да се отбележи, че пюрето ще се окаже по-вкусно и ефирно, ако се меси дълго време и интензивно.

Приготвяне на соса

Вече знаете как да направите картофено пюре с кюфтета. Остава да опишем подробнопроцесът на създаване на доматен сос, защото без него ястието ще се окаже доста сухо. И така, имаме нужда от:

• вода за пиене - 2 чаши;
• доматен сос - 5 големи лъжици;
• черен пипер, гранулирана захар и морска сол - добавете на вкус;
• пресни зеленчуци - куп;
• гъста заквасена сметана - 3 големи лъжици;
• пшенично брашно - 1,5 малки лъжици.

Първо сварете чаша вода, сложете в доматен сос, черен пипер, сол, захар и пресни билки. След това трябва да смесите охладената вряща вода с пшенично брашно и получената течност да изсипете през сито във врящия сос. След това сосът трябва да се вари 7 минути, върху него се слага гъста заквасена сметана и се сваля от котлона.

Как да сервирам правилно вечерята

След като всички месни продукти и гарнитура са готови, те трябва да се разпределят върху плитки порционни чинии и да се залеят обилно с доматен сос. Това ястие се сервира горещо за вечеря заедно с билки и хляб.