2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Говеждото сърце е карантия, ползите от които за човешкото здраве трудно могат да бъдат надценени. Преценете сами: съдържа всички витамини от група В, калий, магнезий, натрий, фосфор. Това е един от малкото продукти, съдържащи почти всички видове микроелементи: желязо, йод, кобалт, манган, мед, молибден, селен, хром и цинк.
Съдържанието на всички тези полезни вещества в 100 g от продукта, приготвен за консумация от човека, покрива половината от дневните нужди на човешкия организъм. Въпреки че е нискокалоричен продукт (96 kcal/100 g), не трябва да злоупотребявате с него, тъй като е с високо съдържание на протеини и омега-6 мастни киселини.
Има много рецепти за телешко сърце: варени, печени, пържени и задушени. Предлагаме на вашето внимание рецепта със снимка на палачинки с телешко сърце. Това е ястие, от което и възрастни, и деца ще се зарадват.
Палачинки, пълнени с телешко сърце
Това ястие не само ще задоволи глада ви на път, на работа и в училище, но и ще се представи вкато оригинално и вкусно предястие на празничната трапеза.
Целият процес на приготвяне на палачинки с телешко сърце е кратък и се състои от две малки стъпки. Първият е изпичане на обвивката и приготвяне на пълнежа. Можете да съкратите този път още повече и да използвате готови замразени палачинки, които лесно се намират в продажба. Тогава рецептата за палачинки с телешко сърце ще стане още по-лесна.
Тесто за палачинки
Ако печете палачинки по собствена рецепта, трябва да имате предвид, че пълнежът ще бъде месен и засищащ. Затова не ги гответе тънки и полупрозрачни - дебелината на печенето трябва да е достатъчна, за да се съчетаят по еднакъв начин вкусовете на палачинката и пълнежа.
Ако нямате своя собствена рецепта за палачинки, използвайте тази по-долу. Но първо пригответе храната:
- 1L мляко;
- 2 яйца;
- 2-3 чаши пшенично брашно;
- ½ чаша растително масло;
- малко сол и захар.
Топло мляко до топло. В дълбока купа се смилат яйцата със сол и захар, налива се половин порция мляко и се добавя брашно. Докато бъркате, изчакайте докато няма бучки и налейте малко по малко останалото мляко до консистенцията на течен кефир.
За печене използвайте тиган с широко дъно, за да получите големи парчета и лесно увийте плънката в тях.
И, както споменахме по-горе, не печете тънки палачинки. В противен случай при опаковане те могат да се разкъсат и пълнежът да изпадне.
Извадете от тигана, сложетепалачинки една върху друга в купчина, така че ще бъдат по-еластични, когато се сгънат.
Пълнеж от телешко сърце
За да приготвите пълнителя ще ви трябват следните продукти:
- 500 г варено говеждо сърце;
- 2-3 глави лук;
- един морков;
- кип копър.
Нарежете свареното телешко сърце на много тънки ивици, можете да прекарате през месомелачка. Нарежете лука на малки кубчета, а морковите настържете на едрата страна на рендето. Пасирайте зеленчуците в растително масло и комбинирайте със сърцевината. Добавете ситно нарязан копър и плънката ви е почти готова. Оставете го да кисне за 20-30 минути.
Ако желаете, можете да добавите ситно нарязани варени пилешки яйца, 2-3 броя или сварен ориз.
Увийте плънката
За да разпределите равномерно месния пълнеж, разберете колко ще отнеме една палачинка. За да направите това, разделете го на броя на палачинките.
Изсипете месната смес в средата с лъжица, уплътнете леко, прегънете отдолу и отстрани, навийте на епруветка.
Сложете готовата палачинка върху съда с ръба на опаковката надолу, за да не се обърне.
Палачинките с телешко сърце могат да се консумират топли или студени.
Съвет: много вкусно, с хрупкава златиста коричка, получавате ястие, ако изпържите палачинките от всички страни в масло.
Приятен апетит!
Препоръчано:
Говеждо или свинско: кое е по-здравословно, кое е по-вкусно, кое е по-питателно
Всички знаем от детската градина, че месото е не само една от най-вкусните храни на масата за вечеря, но и необходим източник на витамини и хранителни вещества за тялото. Важно е само ясно да разберете кой вид месо няма да навреди на здравето и кое е по-добре да откажете напълно. Дебатът дали е здравословно да се яде месо, набира скорост всеки ден
Палачинки с тиквички - вкусно и здравословно ястие
В началото на лятото любимите на всички тиквички се появяват на всички зеленчукови пазари. Мнозина предпочитат да ги пържат на кръгчета и да ги ядат с чесън и майонеза, но има и по-интересен начин за приготвянето им. Палачинките с тиквички са отлично решение през периода на зреене на това прекрасно ястие
Боб с кайма - вкусно и питателно ястие
Можете да готвите боб с кайма по различни начини. В нашата статия ще разгледаме няколко варианта за хранене. Такива ястия са не само вкусни, но и здравословни. Те са питателни не само благодарение на каймата, бобът е много засищащо бобово растение. Сега да преминем към рецептите
Белодробна салата е вкусно и питателно ястие. 4 начина да го приготвите
Тази статия е за свинските бели дробове. Този продукт прави прекрасни студени предястия, които ще заемат достойното си място не само в ежедневното меню, но и на празничната трапеза. Рецептите, представени в статията, описват четири начина за приготвяне на салата от бял дроб. Каним ви да се запознаете с тях
Картофено пюре с котлети и сос - обилно и много вкусно ястие
Картофеното пюре с кюфтета е обилно и много вкусно ястие, което винаги е добре дошло както от възрастни, така и от деца. Струва си да се отбележи, че за да приготвите такава вечеря, трябва да закупите само прости и евтини продукти, както и да отделите 2 часа свободно време
