Хлебчета с извара: рецепта и съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Печенето с извара е едновременно вкусно и здравословно. Приготвя се по различни рецепти. Някой крие изварата в пълнежа, а някой - в самото тесто. Такъв десерт често се яде дори от деца, които не харесват млечен продукт в чиста форма. Рецептите за кифлички с извара най-често са прости, но това не влошава крайното ястие.

Прости и вкусни кифлички

Какво е хубавото на тази рецепта? Получава се много пухкави и нежни кифлички, но ви трябват малко съставки. За тази рецепта за кифлички от извара трябва да вземете:

• три чаши брашно;
• 500 грама извара;
• десет пъдпъдъчи яйца;
• торба с бакпулвер;
• половин чаена лъжичка сол;
• 150 грама захар.

За начало сложете извара в купа, добавете захар. Смелете добре и двете съставки, разбийте яйцата. Разбъркайте добре и добавете сол. Добавете бакпулвера и пресятото брашно. Омесете старателно тестото за кифлички с извара.

Пергаментът се слага върху тава за печене, за да не залепват сладкишите. Оформете малко тестобалони. Поставете ги от противоположната страна. Заготовките се изпращат във фурна, предварително загрята до 180 градуса за тридесет минути. Готовите кифлички могат да се поръсят с пудра захар.

Изварена торта с ябълки

Често, освен извара, се използват и плодове. Например, ябълки. Тук много зависи от разнообразието. Някой предпочита кисели сортове, докато други предпочитат сладки. Тази рецепта за кифлички с извара използва следните съставки:

• 75ml мляко;
• 150 грама мека извара;
• 80 грама захар;
• 60ml растително масло;
• триста грама брашно;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• чаена лъжичка ванилова захар.

За вкусен и сочен пълнеж вземете:

• няколко супени лъжици растително масло;
• 150 грама ябълки;
• супена лъжица захар;
• малко канела;
• два супени лъжици кафява захар.

По тази рецепта за кифлички с извара се получават много нежни сладкиши, със сочен пълнеж. Можете също така да вземете малко повече захар, за да поръсите готови продукти, както бели, така и кафяви.

Процесът на печене на извара

Как да направя пълнени кифлички? Ябълките се обелват, нарязват се на ситно. Загрейте олио в тиган, добавете захарта и канелата, изсипете ябълките. Пържете за около три минути, след което облегнете в гевгир.

Започнете да приготвяте тестото. За да направите това, комбинирайте извара, мляко, растително масло и двата вида захар. Разбъркано старателноСъставки. Можете дори да ги разбиете с миксер. Брашното и бакпулвера се смесват и след това се пресяват в купа с останалите съставки. Замесете меко и не лепкаво тесто. Оставете за пет минути.

Разточете тестото на пласт с дебелина около половин сантиметър. Поръсете с кафява захар, леко я притиснете в тестото с точилка. Половината от слоя се запълва с ябълков пълнеж. Навийте тестото. Нарежете на кифлички. Тавата за печене се намазва с масло, заготовките се полагат. Оставете малко разстояние между тях, тъй като при готвене ще се разширят. Печете на 170 градуса за четиридесет минути.

Куфлички с извара и стафиди

Тестото за този тип сладкиши се прави на базата на мая, така че ще отнеме време, докато баницата втаса. Резултатът обаче определено си заслужава. За вкусни кифлички от тесто с мая с извара и стафиди, трябва да вземете:

• две чаши брашно;
• половин чаша мляко;
• 120 грама захар;
• 25 грама пресова мая;
• 150 грама масло;
• двеста грама извара;
• 50 грама стафиди;
• супена лъжица царевично нишесте.

За да започнете, загрейте млякото, изсипете го в купа. Изсипете захарта и маята. Въведете половин чаша брашно. Разбъркайте добре масата, оставете за около петнадесет минути. Тестото трябва да започне да ферментира.

Пресейте останалото брашно в купа. Добавете варива към него, добавете разтопеното масло и 50 грама захар. Замесете тестото, оказва се доста меко и еластично. Оформете топка от него, покрийте детайла с кърпа и го оставете на топло място за един час.

За пълнежа стафидите се измиват и подсушават. Смесва се с извара и нишесте. Готовото тесто се разточва на пласт, нарязва се на квадрати. Плънката се поставя в средата, затваря се по удобен начин.

Тата за печене трябва да бъде покрита с хартия за печене. Върху него се поставят кифлички. Гответе кифлички по рецептата във фурната при температура 180 градуса. Задръжте поне тридесет минути. Сервирайте, когато кифличките се охладят малко.

Куфлички от крехко изварено тесто

Тези кифлички са много сочни и нежни. За вкусно тесто трябва да вземете:

• три чаши брашно;
• три супени лъжици захар;
• 130 грама мека извара;
• пакет ванилова захар;
• щипка сол;
• чаена лъжичка суха мая;
• чаши кисело мляко;
• супена лъжица растително масло;
• едно яйце.

За пълнежа вземете малко растително масло и захар. Също така си струва да намажете заготовките с разбито яйце, за да изглеждат по-апетитно.

Как да направя вкусни сладкиши?

Разтворете лъжица захар в чаша топъл кефир, добавете мая. Изчакайте около десет минути, докато съставките реагират.

Останалата захар и яйцето се смесват, добавят се солта и ваниловата захар. Въведете извара и разбъркайте добре. Въведете кефир. Внимателно разбъркайте отново.

Изсипете две чаши брашно и разбъркайте масаталъжица. След това добавете още една чаша и оформете тестото с ръце. Получената бучка се намазва с олио, покрива се с нещо и се почиства на топло място за час и половина.

Готовото тесто трябва да се увеличи. След като се разделя на две части. Нарежете на парчета. Всяка се превръща в торта. Намажете детайла с масло, поръсете със захар. Разточете в тръба и закрепете краищата на продукта. Натиснете леко. Това се прави с цялото тесто.

Тата за печене е намазана с масло или покрита с пергамент. Хлебчетата се слагат на разстояние една от друга. Оставете за десет минути. Разбийте яйцето с вилица, намажете заготовките.

Изпратете кифличките във фурната за тридесет минути при температура от двеста градуса. Крайният продукт трябва да е румен.

Куфличките се сервират, когато са студени. Можете също така да украсите готови сладки с пудра захар.

Печенето с извара винаги е актуално. Използва различни съставки. Някой обича, когато пълнежът от извара е скрит вътре, а някои предпочитат тесто на базата на този млечен продукт. Можете също така да украсите готови сладкиши с пудра захар, кристална захар или канела.