Проста рецепта за гювеч с извара. Варианти за готвене и съставки за гювеч от извара

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много хора предпочитат да ядат запеканка с извара за закуска, не само заради ползите и вкуса й, но и защото не създава тежест в стомаха. Приготвянето на такова ястие не е трудно и не отнема много време, а най-простата рецепта за гювеч от извара ще се хареса на всички готвачи. Можете да приготвите такъв деликатес по различни начини. Някои предпочитат гювеч без различни добавки, а други харесват ястие с плодове или стафиди. Както знаете, изварата е особено полезна за децата, но е много трудно за децата да я накарат да ядат. В такива случаи изходът може да бъде вкусен гювеч.

Класическа рецепта

За лесно приготвяне на това ястие с извара по различни рецепти е полезно да се запознаете с най-простия вариант, който може да се счита за основен. Как се приготвя класическата гювеч с извара? Тази рецепта използва само основните съставки. Тук не се добавя нищо допълнително. За приготвяне на лакомстваНеобходими съставки:

• 3 яйца.
• 500 г извара.
• Чаша захар и брашно.
• Парче масло.
• бакпулвер.
• Ванилин на вкус.

За да направите ястието ароматно, можете да добавите канела към сместа. По тази рецепта се получава гювеч с извара, като в детската градина.

Описание стъпка по стъпка на процеса

Загрейте фурната до 200° преди готвене. След това изпълнете следните действия:

1. Добавете захар и разтопено масло към яйцата. Смесете всичко.
2. Препоръчително е да разбиете изварата, за да се отървете от бучките.
3. Добавете ванилия, извара, брашно, бакпулвер към получената яйчена смес и разбийте всичко отново.
4. Следващата стъпка е да постелете тава за печене с пергамент, след което изсипете тестото в нея.
5. Препоръчително е формата да се постави в предварително загрята фурна и да се пече около 45 минути. при 190°.

И така, класическият гювеч с извара е готов. Ястието трябва да се охлади и да се нареже на парчета. Деликатесът може да се украси на вкус със смлени ядки или сладко, поръсени с желе или мед.

С горски плодове

Можете да разнообразите вкуса на гювеча, като добавите към него различни горски плодове. Ястие с череши, ягоди, малини или боровинки се оказва доста вкусно. Можете да изберете всякакви плодове. Някои хора добавят към ястието плодове – кайсии, ябълки, банани. Като цяло, гювеч от извара с брашно и горски плодове се приготвя по подобна рецепта. И така, за да приготвите гювеч от извара счерешите ще се нуждаят от почти същите съставки като за класическата рецепта:

• 500 г череши.
• 3 яйца.
• 500 г извара.
• Чаша захар и брашно.
• бакпулвер.
• Ванилин на вкус.

Гювеч с череши може да се използва прясно или замразено. Костите трябва да бъдат премахнати.

Процесът на готвене не се различава от класическия:

1. Разбийте бучки в изварата.
2. Добавете яйца, захар, брашно, бакпулвер и ванилин към изварата. Всичко това може да се смеси с блендер или миксер.
3. Добавете готови череши към получената смес и разбъркайте всичко внимателно.
4. Следващата стъпка, тестото се подрежда в застлана с пергамент форма и се пече 45 минути. при 190°.

Такова проста рецепта за гювеч с извара ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Готовото ястие може да се сервира със заквасена сметана или кисело мляко.

Гювеч без брашно

Сега, когато здравословният начин на живот стана популярен, много хора се опитват да изключат пшеничното брашно от диетата си. В някои ястия той се заменя с други продукти. Готвачите са намерили страхотна алтернатива на брашното – грис. Пищна гювеч от извара, използваща тази съставка, се оказва не по-лоша от класическата, а в нея има още повече ползи. За да го приготвите, ви трябват следните съставки:

• Няколко лъжици грис и захар.
• Три яйца.
• 500 г извара.
• бакпулвер.
• Ванилин или канелавкус.

Количеството грис може леко да се увеличи, трябва да внимавате тестото да не е прекалено мокро. Приготвянето на ястието е много просто:

1. Разбийте бучките в изварата, за да направите ястието крехко и пухкаво.
2. Добавете към него яйца, захар, грис и други съставки. Разбъркайте всичко добре.
3. Тестото се разпределя в покрита форма и се пече 45 минути. при 190°.

Този гювеч с извара за деца ще бъде много полезен.

Ястие със сушени кайсии

Много хора обичат да добавят сушени плодове към гювеча. Те придават на ястието определена киселинност, но не го влошават на вкус. Сушените плодове могат да бъдат абсолютно всякакви - стафиди, сини сливи, сушени кайсии, фурми. За илюстративен пример по-долу е една проста рецепта за гювеч с извара със сушени кайсии. Съставки за третиране:

• Няколко лъжици грис и захар.
• Три яйца.
• 500 г извара.
• 100 г сушени кайсии (или всякакви други сушени плодове).
• бакпулвер.
• Ванилин или канела на вкус.

Готвенето не се различава драстично от другите ястия:

1. Сушените кайсии трябва да се заливат с вряща вода за 20 минути.
2. Нарежете го на парчета.
3. Разбийте бучки в изварата.
4. Смесете извара със захар, яйца, грис.
5. Получената смес може да се разбие с блендер и да се добави ванилин или бакпулвер. Тестото трябва да е хомогенно.
6. Добавете нарязани сушени кайсии. Всичко трябва да се смеси внимателно отново.
7. Тестоподреждат се в положена форма и се слагат в предварително загрята фурна да се пече.

Тази бърза гювеч с извара ще бъде отличен десерт за чай.

Без яйца

По традиция в гювеча се добавят яйца, за да запазят формата на готовото ястие и да му придадат особен вкус. Но има рецепти, без да ги използвате. Рецептата по-долу ще помогне в ситуации, когато в хладилника има извара, но няма яйца. Може да се използва и от тези, които са алергични към пилешки продукти. За да направите тази гювеч, имате нужда от следните съставки:

• 60 г захар.
• Няколко лъжици заквасена сметана.
• 500 г извара.
• 40 г грис.
• Парче масло.

Гювеч с извара с брашно и без яйца се приготвя много лесно:

1. Всички продукти се смесват, разбиват се добре с миксер.
2. Готовата изварена маса се изсипва във форма и се поставя в предварително загрята фурна да се пече.

Ястието се готви около час при температура 190°. Във всяка рецепта захарта може да бъде заменена с мед. Това ще направи гювеча още по-здравословен.

Опция за диета

Рецепта за нискокалорични гювеч за тези хора, които следят теглото си. За да приготвите диетичен гювеч, ще ви трябват следните съставки:

• Извара с ниско съдържание на мазнини (до 5%).
• Две яйца.
• 200 мл кефир.
• Три супени лъжици нишесте.
• Лъжица бакпулвер.
• Всеки подсладителна вкус.

Разбира се, такава запеканка с извара за деца изобщо не е подходяща поради наличието на подсладител и нишесте. Въпреки това, тези хора, които искат да поддържат форма, ще харесат тази рецепта. Стъпка по стъпка гювеч за готвене:

1. Смесете яйцата с подсладител. Добавете кефир и нишесте. Разбъркайте всичко старателно.
2. Добавете извара, нишесте и бакпулвер към получената смес. Смесете всичко отново.
3. Изсипете тестото в застланата форма и го сложете във фурната да се пече за 50 минути.

Съдържанието на калории в ястие, приготвено по тази рецепта е 129 kcal на 100 g.

Как иначе можете да направите гювеч?

В случаите, когато фурната не работи или напълно липсва, не се отказвайте от идеята да приготвите такова ястие като гювеч от извара. Бързо и вкусно може да се "изпече" в микровълновата. Съставките за такъв деликатес са стандартни – извара, грис (брашно), яйца и захар. Всички компоненти трябва да се смесват заедно. След това тестото трябва да се постави във форма и да се постави в микровълновата печка. Препоръчително е да готвите ястието на пълна мощност за около 7 минути. Продължителността на процеса може да варира в зависимост от мощността на микровълновата печка. Проверете готовността на гювеча с кибрит или клечка за зъби. Можете също да приготвите гювеч с извара в бавна готварска печка. За да направите това, трябва също да смесите всички съставки, да излеете тестото във форма и да го поставите в режим „Печене“. Процесът отнема около час.

Няколко тайни

За да може една проста рецепта за гювеч от извара да не създава затруднения и ястието да се окаже вкусно, трябва да вземете предвид няколко нюанса при приготвянето му:

1. Най-добре е да изберете домашна извара. Така че можете да сте сигурни, че не съдържа никакви добавки. Разбира се, домашната извара е много мазна, така че не е подходяща за диетична рецепта.
2. За да стане деликатесът с грис по-великолепен, след като се смесят всички съставки, трябва да се оставят да се запарят.
3. За да получите гювеч с извара, както в детската градина, ефирен и висок, трябва да разбиете яйцата със захарта отделно до силна пяна.
4. Всички рецепти използват суров грис, но ако го замените с варен грис, ястието ще се окаже още по-крехко.
5. Трябва да се има предвид, че максималната температура на печене на ястието е 180-190 градуса. В този режим дъното на гювеча няма да изгори, а горната част няма да е сурова.
6. Фурната трябва да бъде предварително загрята преди употреба. В този случай ястието ще се окаже по-крехко.
7. За да е хомогенна консистенцията на гювеча, бучките в изварата трябва да се разбият. Това може да стане с блендер.
8. Не се препоръчва да се прекалява с яйцата. В противен случай ястието ще бъде трудно.

Всички рецепти по-горе са малко сходни, но всички са доста прости. Когато приготвяте гювеч от извара, не се страхувайте да експериментирате, като добавяте продукти по ваш вкус към съставките. Вземайки нашите рецепти за основа, можете да ги разнообразите с продукти, налични във вашия арсенал. Например, когато приготвяте ястие за закуска,към изварата може да добавите сварена паста, останала от вечерта. Ястието е много вкусно. Сервира се със заквасена сметана. Друг вариант е да добавите парченца тиква към изварата. Първо трябва да се изпече. От тези продукти не трябва да се прави хомогенна маса, тъй като гювеча ще се окаже тежка и безвкусна. Тиквата може да бъде заменена с моркови, настъргани на ситно ренде. Ще отнеме доста - само за да придаде на ястието цвят и характерен аромат.