Крем от какао на прах за торта: проста рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Шоколадовият крем от какао на прах е вкусен десерт, който ще направи вкуса на всеки сладкиш по-ярък и наситен. Този пълнеж се използва за пласт от торти и сладкиши. С крем можете да пълните вафли, кошнички, кифлички и много други сладкарски изделия.

Между другото, десертът може да се наслади и самостоятелно, като например потапяте бисквитки или пресен хляб в него. Ако все още не знаете как да направите крем с какао на прах, тогава тази колекция от рецепти ще ви бъде полезна.

Избор на основната съставка

За да направите вкусен крем, трябва да използвате само висококачествено какао на прах. В противен случай десертът няма да достави удоволствието, на което вие и вашите близки разчитате.

Основният признак на качествен продукт е неговият цвят. Естественото какао на прах има кафяв цвят. Ако сянката на продукта е по-светъл или по-тъмен, тогава е по-добре да откажете такава покупка.

Вторият критерий, натрябва да се обърне внимание на миризмата на праха. Висококачественото какао има богат аромат на горчив шоколад. Ако носът ви не улавя силна характерна миризма, значи продуктът далеч не е перфектен.

И накрая, третият показател е масовата част на мазнините. Този критерий може да бъде установен чрез внимателно разглеждане на опаковката на продукта. Масовата част на мазнините във висококачествено какао на прах е най-малко 15%. Това съдържание показва, че продуктът съдържа масла от зърна със същото име. Именно тази съставка прави вкуса на какаото по-интензивен и ясен.

Купили ли сте вече какао или имате пакет от стартиран продукт на рафта си? Проверете качеството му "с докосване". Вземете щипка от праха и я разтрийте между пръстите си. Какаото полепва по кожата и не се превръща в прах? Така че можете безопасно да използвате този продукт за създаване на невероятни десерти.

Прост крем с какао на прах

Много лесен за приготвяне и невероятно вкусен десерт може да се използва не само за приготвяне на торти, кексчета или сладкиши, но и да ги замените с шоколадова паста, която децата толкова обичат. Можете да съхранявате крема в обикновен стъклен буркан, като го поставите в хладилник. Дори парче хляб, намазано с такава паста, ще се превърне в деликатес с неземен вкус! Една проста рецепта за шоколадов крем от какао на прах не съдържа скъпи продукти, така че десертът е доста икономичен. Готвенето на лакомство ще ви отнеме не повече от 10 минути.

Необходими продукти за създаване на крема:

• един литър мляко;
• 45 грама качествено какао на прах;
• 375 грама гранулирана захар;
• 110 грама брашно.

Ръководство за готвене на шоколадов десерт

В тенджера с дебели стени поставете какаото и пшеничното брашно. По-добре е предварително да пресеете сухите съставки, за да избегнете появата на неприятни бучки. Сега добавете кристална захар и разбъркайте добре получената смес.

Налейте 300 милилитра студено мляко. С помощта на ръчна бъркалка разбъркайте добре. Когато сместа стане по-хомогенна, сипете останалото мляко. Продължавайки да работите с бъркалка, постигнете изчезването на всички бучки.

Сложете тенджерата с бъдещия десерт на котлона, като включите умерен огън под него. Непрекъснато разбърквайте масата с бъркалка, доведете я до кипене. Ако искате да получите течна сметана, по-скоро като шоколадов сос, тогава свалете тигана от котлона, когато се появят първите мехурчета. За да сгъстите десерта като паста, сварете го за 2-3 минути.

Покрийте тенджерата с крем плътно със стреч фолио и оставете да изстине напълно при стайна температура. Ако това не се направи, по повърхността на десерта ще се образува коричка. Използвайте охладения крем веднага по предназначение или прехвърлете в стъклен буркан, покрийте с капак и охладете.

Десерт с какао и кондензирано мляко

По тази рецепта можете лесно да приготвите гъст маслен крем. Той е идеален за декорациякексчета, плънка на еклери или кремове, както и за покриване на торти с различна сложност. Съставът на деликатеса включва само три съставки: масло, кондензирано мляко и какао на прах. Кремът от тези продукти е плътен, гладък и поддържа формата си добре.

Съставки за приготвяне на маслен шоколад:

• пакет натурално масло (200 грама);
• 270 грама кондензирано мляко;
• 80 грама класическо какао на прах.

Създаване на дълготраен крем

На първо място, трябва да извадите маслото от хладилника. Това трябва да стане няколко часа преди началото на приготвянето на десерта, защото продуктът трябва да стане мек и послушен. Докато е още студено, нарежете маслото на средно големи парчета, след което го оставете да се разтопи.

Пригответе съда, в който ще правите крема. Тя трябва да бъде достатъчно широка и дълбоки съдове. Изсипете цялото кондензирано мляко в него и след това добавете меко масло. Сега имате нужда от добър миксер. Въоръжени с устройство, разбийте маслото и кондензираното мляко, превръщайки ги в гъста и хомогенна маса.

Остава само да добавите какао на прах, разбъркайте добре сместа с лъжица (за да не вдигне облак от шоколадов прах от сухата съставка), работете отново с миксера. Когато масата придобие гладка структура, устройството може да бъде изключено.

Покрийте готовия крем с фолио и поставете в хладилник за 30-60 минути. След определеното време десертът е напълно готов за по-нататъшна работа.

Крем от какао на прах и заквасена сметана

Решили сте да изпечете торта, но не знаете как да я накиснете? Тогава тази рецепта е за вас! Шоколадовият крем за торта от какао на прах и заквасена сметана е много нежен, кадифен и безумно вкусен. Печенето, напоено с такъв пълнеж, става много сочно и леко влажно. Богатият шоколадов вкус на готовата торта ще зарадва всички любители на този деликатес.

За да създадете крем, имате нужда от малко:

• половин литър мазна заквасена сметана;
• 175 грама пудра захар;
• 160 грама какао на прах.

Процесът на приготвяне на вкусен десерт

В дълбока купа смесете какаото и пудрата захар. Разбъркайте сместа с лъжица, за да няма бучки или подутини в нея. Сега добавете няколко супени лъжици заквасена сметана. Разбъркайте отново добре.

Време е да добавите останалата заквасена сметана и вземете миксера. Започнете да разбивате масата с ниски обороти на уреда. Когато сместа стане хомогенна, увеличете мощността на миксера до максимум. Разбийте, докато всички зърна пудра захар се разтворят и масата няма да увеличи обема си няколко пъти.

Ако правите крем за накисване на торта, използвайте го веднага след приготвянето. Охладете за няколко часа, за да се насладите самостоятелно или да украсите тарталети.

Гурме деликатес от меко сирене и какао на прах

Подобен десерт може да се счита за деликатес на кралете. Невероятно мек, елегантен,ароматен, апетитен и просто безумно вкусен крем може да се приготви с помощта на меки сирена. Такава съставка може да бъде прочутата Филаделфия, незабравимата Алмет, също толкова известната Маскарпоне или вкусната Рикота. Десертът е красив сам по себе си, подходящ за пласт от торти, рула и сладкиши, върви добре с кошнички или тубички, а също така идеално украсява вашите кексчета. Рецептата за крем от какао на прах и меко сирене е много проста, така че дори неопитен сладкар може да се справи с нея.

Съставки от най-деликатния деликатес:

• четвърт килограм фина гранулирана захар;
• две чаши меко сирене;
• една и половина чаши какао на прах;
• половин чаена лъжичка ванилия.

Готвене на крем с шоколадово сирене

Използвайте фина захар, за да създадете този десерт. Ако не, тогава използвайте кафемелачка и превърнете продукта в прах.

В удобна купа комбинирайте какао на прах и фина гранулирана захар. Разбъркайте съставките с лъжица, докато се разпределят равномерно.

В друг съд поставете мекото сирене. Добавете към него суха смес от захар и какао, както и ванилин. Разбъркайте масата с лъжица. Сега вземете потапящ се блендер или миксер и разбийте получената смес, докато стане равномерна и гладка.

Ако трябва да накиснете тортите, използвайте крема веднага след готвене. За да украсите тарталети или да напълните тубули, кошници и други лакомства с десерт, изпратете го в хладилника за 45-60минути. През това време кремът ще стане по-стабилен и плътен.

Кремообразно шоколадово лакомство

Този крем е идеален за финалната украса на печене, тъй като поддържа перфектно формата си. Но това изобщо не означава, че не може да се използва за слой от сладкарски изделия или да се използва самостоятелно. Възможно е и необходимо! В крайна сметка шоколадовият крем на базата на сметана, какао, масло и яйца е толкова вкусен, нежен и апетитен, че е просто невъзможно да устои.

За да създадете десерт ще ви трябва:

• две пакета масло (400 грама);
• една чаша и половина пудра захар;
• половин литър тежка сметана;
• десет пилешки яйца;
• две чаши (с пързалка) гранулирана захар;
• една чаша какао на прах.

Подробно ръководство за приготвяне на шоколадов маслен крем

Маслото, което е необходимо за създаване на крема, омекоти добре. Затова го извадете от хладилника, нарежете го на малки парченца няколко часа преди да започнете работа.

Сложете мекото масло в дълбок съд. Към него добавете пудра захар. Разбийте масата с миксер, докато стане пухкава и ефирна.

Разбийте яйцата в отделен съд. Добавете захарта към тях и разбъркайте. Изпратете ястия с яйца на водна баня. Непрекъснато разтривайте масата с лъжица, докарайте я до сгъстяване, след което незабавно отстранете от котлона.

Докато яйчената смес е гореща, добавете какаото на прах към нея. Разбъркайте до масахомогенност на всички компоненти. Оставете на стайна температура, докато се охлади напълно.

Изсипете сметаната в чиста, суха купа. Разбийте продукта с миксер, като постепенно увеличавате мощността на уреда, докато по повърхността му започнат да се образуват върхове.

Поставете яйчената смес в купата с маслената смес. Разбъркайте старателно. Внимателно, на малки порции, при непрекъснато бъркане, добавете сметана към получената маса. Отново се въоръжете с миксер. Разбийте почти готовата сметана до пухкава.

Шоколадов кремообразен десерт може да се използва веднага след приключване на процеса на готвене.

Сега знаете как да направите най-вкусните кремове с какао на прах. А това означава, че вашите сладкарски изделия ще имат невиждан успех сред близки и приятели. Приятен апетит!