Шотландски ликьор "Drambuie", неговите характеристики, характеристики и култура на консумация

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Шотландското уиски се счита за едно от най-добрите в света. За всеки шотландец това не е просто алкохолна напитка, а един от символите на родината му. С не по-малко благоговение хората в Шотландия говорят за друга известна алкохолна напитка, която е ликьорът Drambuie.

История на външния вид

Шотландците, с тяхната любов към древността и всякакви легенди, просто не можеха да измислят напитка, която да не лъха на древността и фолклора. Историята на създаването на "Drambuie" се корени в дните на националноосвободителната борба за независимост срещу колониалистите от Англия.

Ликьорът Drambuie е изобретен през 1745 г. в шотландския град Скай. Той дължи появата си на семейство Маккинън. Първоначално го произвеждаха изключително за лична употреба и дори не мислеха за търговия. През 1892 г. напитката е официално регистрирана като An Dram Buidheach. В превод от галски това означава „напитка, която отговаря на всички изисквания“. Впоследствие от тези думи произлиза и името, коетоднес известен на целия свят.

Едва през 1906 г. семейство Маккинън стартира масово производство на напитката, правейки ликьора достъпен за широка публика.

Тайни на изработката

Светът знае не толкова много достоверни факти за подготовката на "Drambuie". Алкохолът се произвежда в затворен завод, където не се приемат посетители. Няма аналози на тази напитка никъде по света.

Със сигурност се знае, че основната съставка е отлежало шотландско високопланинско уиски, което е преминало през около 60 дестилации в процеса на приготвяне. Просто казано, използва се дестилация, която прави възможно пречистването на напитката от всички примеси, както и получаването на мек вкус и благороден цвят. Ликьорът Drambuie узрява в бъчви с портвайн. Този процес е дълъг - продължава около 20 години.

Вкус и цвят

Drambuie има нотка на малцово уиски. Известно е, че уискито отлежава 15-17 години, преди да влезе в алкохол.

Освен това съставът на напитката включва инфузии от много планински билки. Изящният пикантен аромат на напитката придава любимият на шотландците мед от пирен, възпят от поета Робърт Луис Стивънсън в известната балада. И въпреки че рецептата все още е тайна, се знае, че сред съставките определено са кориандър, шафран, лешници, канела, карамфил, индийско орехче. Разбира се, това не е всичко, използват се и други подправки и билки.

Самият ликьор е със светло златист цвят и е много изразителенаромат. Тези, които са опитали тази напитка, отбелязват експлозивния наситен вкус, в който нюансите не се засенчват един друг, а подчертават. Силата на напитката достига 40%, а съдържа 320 g/l захар.

Как се пие Drambuie

Шотландците знаят много за добрите алкохолни напитки. Ето защо този ликьор често се пие в чиста форма. Напитка, родена в студена северна страна, често се сервира топла на масата. От това неговият букет само печели: изящният аромат на мед от пирен се преплита с нотки на индийско орехче, подчертани от подправки. Гласовият и изразителен акорд на коняка доминира в партито.

Ликьорът е също толкова добър, когато е охладен. Тези, които смятат, че е твърде силен, добавят сода или кубчета лед към чашите си.

Също така е много често да се сервира "Drambuie" с чай или кафе. И не са включени мезета. Но добрата пура е идеалното съвпадение.

"Drambuie" в коктейли

Като повечето ликьори, тази напитка е идеална за приготвяне на различни коктейли. Комбинира се със сокове, тинктури, силен алкохол, коктейлни плодове, цитрусови кори. Най-добрите бармани в света предпочитат винаги да имат Drambuie под ръка.

Сред тях има някои много популярни. Например коктейл с необичайното име "Rusty Nail", в който ликьорът се комбинира със световноизвестното уиски Isle of Skye. Не по-малко известен е коктейл с поетично име"Мечтите за Шотландия". В него Drambuie се разрежда с портокалов сок и обилно се овкусява с порция отлично високо яко уиски. Тази напитка се оказва доста сериозна като градус, въпреки съдържанието на портокал. Но от мнозина любимият "Libertine", напротив, излиза доста лесно. За приготвянето му към ликьора се добавят натурален сок от лайм, малко сладка сода и натрошен лед. Drambuie е част и от световноизвестния аперитив Dolce Vita, в който се комбинира с пенливо вино Canti Prosecco Brut.

Разходи

"Drambuie" е ликьор, който е доста достъпен в сравнение с други алкохолни напитки от Шотландия. Въпреки това, в сравнение с местния алкохол, той не може да се нарече бюджетен. Продава се по целия свят. Може да се намери и на рафтовете на винени бутици в страните от ОНД. Цената на бутилка от един литър в продажбите на дребно варира от 24 до 40 щатски долара. Когато купувате, обърнете внимание на репутацията на доставчика, тъй като съществува риск от придобиване на фалшификат. Обърнете внимание на акцизната марка и надписа върху етикета. Истински Drambuie се произвежда в Шотландия, не може да струва по-малко от $20 и е малко вероятно да се продава в обикновен супермаркет.