Как да сготвим вкусна супа със сирене и гъби

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как да сготвим вкусна супа със сирене и гъби? В статията има няколко интересни рецепти, които ще бъдат полезни на всяка домакиня.

Класическа рецепта: това, от което се нуждаете

Съставки, необходими за приготвянето на стандартна супа със сирене и гъби:

• пречистена вода - три литра;
• лук - една голяма глава;
• големи моркови - едно парче;
• средни картофи - пет до шест парчета;
• гъби - петстотин грама;
• обработено сирене - две парчета.

Ще ви трябват и зелени (копър и магданоз) - една малка връзка, слънчогледово масло без мирис (рафинирано), сол на вкус.

Тези съставки ще направят около седем до осем порции супа.

Готвене на супа от гъби със сирене: най-лесната рецепта

Готвенето на супа с гъби и сирене е много просто, дори и начинаеща домакиня може да го направи, отнема само четиридесет минути.

Първо сложете тенджера с вода на огъня. Успоредно с това обелете картофите, измийте ги обилно и нарежете на малки парченца. Посолете водата, хвърлете картофи в нея, оставете да къкри.

Почистенои нарежете измитите гъби на средни парчета, но не на ситно, сложете в тиган с растително масло. Гъбите ще пуснат сок, който трябва да изпари напълно, след като запържите малко гъбите, сложете ги върху врящите картофи.

Направете златисто печено в слънчогледово олио от ситно нарязан лук и едро настъргани моркови. Сложете пърженето в тенджера.

Настържете топените сирена на ситно ренде, изпратете ги в бульона. Те трябва да се разтворят напълно. Добавете ситно нарязани зелени. Опитайте напитката, добавете сол, ако е необходимо. Готовата супа със сирене и гъби има златист млечен оттенък и деликатен кремообразен вкус. Този първи курс със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Разновидности на класическата рецепта

По-горе ви казахме как да приготвите супа с гъби и топено сирене (рецепта). Но традиционният начин може да бъде разнообразен:

• Вместо вода, вземете телешки или пилешки бульон. По-добре е да не използвате свински бульон за супа със сирене, тъй като ястието ще се окаже твърде мазно.
• Можете да сложите варено пилешко или говеждо месо, нарязани на малки парченца в тенджера. Тогава можете да вземете гъби не петстотин грама, а по-малко, например триста грама.
• Много вкусна и здравословна супа ще се получи, ако към нея добавите зеленчуци: ситно нарязани чушки от маруля, пъпки от карфиол, парченца млада тиквичка. Просто трябва да вземете едно нещо, например само черен пипер от маруля. В противен случай ще се окажете със зеленчукова каша.
• В тигана можетедобавете ориз или просо в размер на една супена лъжица на три литра вода. Ще се окаже вкусно и засищащо.
• Добре е да сложите няколко пшенични крутона в купа супа със сирене.

Ето как можете да разнообразите традиционната рецепта за супа с гъби и сирене!

Крем супа сирене с гъби

Това също е много вкусно ястие, вид обикновена супа със сирене. За да го приготвите, трябва да вземете същите продукти и в същата пропорция, както за класическата рецепта. Различава се само реда на полагане на продуктите: първо, ситно нарязаните картофи и запържен лук с моркови се поставят във вряща и подсолена вода, оставят се да ври на слаб огън за тридесет минути, така че картофите да се сварят добре. След това се добавя топено сирене, настъргано на ситно ренде, което трябва да се разтвори напълно в супата. След като супата се пасира с блендер. В същото време нарязаните на средни парчета гъби се запържват в слънчогледово олио. Във всяка чиния се изсипва супа от кашкавал, добавят се пържени гъби и щипка ситно нарязани зеленчуци.

Стандартната рецепта за супа със сирене на пюре може също да се разнообрази, като я сварите в месен бульон, добавите зърнени храни или зеленчуци, като поставите в чиния не само гъби, но и парчета месо или пшенични крутони. Основното е да спазвате основното правило: първо сварете зеленчуците и разтопете сиренето, след това пасирайте, добавете пържените гъби в чинията на готовото ястие.

Няколко съвета от опитни готвачи

За да направите супата със сирене и гъби особено вкусна, съветват опитни готвачиследвайте тези прости правила:

• Обработено сирене трябва да се приема само кремообразно, без ароматни добавки. Съдържанието на мазнини в сиренето трябва да бъде най-малко петдесет процента. За обем от три литра вода обикновено се слагат две топени сирена, но можете да сложите три или дори четири.
• За да се настърже по-лесно сиренето, първо трябва да се постави във фризера за десет минути.
• Супата от сирене е най-добре приготвена с бели гъби, лисички или шампиньони. Но по принцип можете да използвате всякакви ядливи гъби.
• Лукът и морковите не могат да се запържат предварително, а се слагат в супата сурови, но с пържене става все по-вкусно.
• Супа от сирене с гъби не обича никакви подправки. Най-добре е да използвате само сол, ако желаете, можете да добавите смлян черен пипер на вкус. От зелените в супата трябва да се слагат само магданоз и копър.

Толкова е лесно да приготвите вкусно и удовлетворяващо първо ястие!