2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-06-01 07:29
Как да си направя месен сос за картофено пюре или паста? Можете да намерите отговора на въпроса по-долу. Струва си да се отбележи, че такъв гулаш се приготвя по-вкусно и по-бързо от прясно постно свинско месо. Но по желание ястието може да се направи от говеждо, птиче, агнешко, телешко.
Как да си направим сос с месо: стъпка по стъпка рецепта
Съставки за гулаш:
- свинско без кости и мазнина - 400 g;
- слънчогледово масло без мирис - 45 мл;
- сладък лук - 2 бр.;
- доматено пюре или пресни домати - 2 големи лъжици или 3 големи парчета;
- филтрирана вода - 1,3 чаши;
- скилидки чесън - 3 малки парчета;
- зелени (копър, магданоз) пресни - на китка;
- бахар, готварска сол, подправки предназначени за месо - добавете на вкус;
- гъста заквасена сметана - 120 g;
- средни моркови - 1-1, 5 броя;
- лаврови листа - няколко парчета
Обработка на свинско месо
Преди да го направитесос с месо, основният компонент трябва да бъде добре обработен. За да направите това, продукт с ниско съдържание на мазнини трябва да се измие, да отрежете всички ненужни елементи и след това да нарежете на средни кубчета.
Приготвяне на допълнителни съставки
За да направите сосът от месо (свинско) по-вкусен и засищащ, се препоръчва да го приготвите заедно със зеленчуци като бял лук и средно големи моркови. За да направите това, съставките трябва да бъдат почистени и нарязани на малки парченца. Ако не искате да използвате паста (домати) за приготвяне на такъв гулаш, тогава се препоръчва да вземете пресни домати. Те трябва да бъдат измити и нарязани на малки кубчета.
Свинско печене
Сосът за месо трябва да започне с пържене на основната съставка. За да направите това, поставете тенджерата на огъня, налейте олио в нея и сложете цялото обработено свинско месо. Препоръчително е да го варите на среден огън за 17 минути. През това време месото трябва да омекне частично и да се покрие с ароматна коричка.
Термична обработка на цялото ястие
Как да си направим сос с месо, за да го направим сърдечен, богат и ароматен? За да направите това, пърженото свинско месо изисква нарязан бял лук, средни моркови и пресни домати (ако не се използва доматено пюре). След това добавете филтрирана вода към съставките, добавете бахар, подправки за месо, магданоз и готварска сол. В този състав се препоръчва да къкри компонентите под затворен капак за 46 минути.
Последният етап вготвене гулаш
След като месото стане напълно меко и водата частично се изпари, оставяйки само гъст и богат сос, доматеното пюре и гъста заквасена сметана трябва да се слагат в тенджера. Заедно с тези компоненти гулашът трябва да се вари в продължение на три минути, след което се отстранява от котлона, добавят се настърганите скилидки чесън, разбърква се добре и се държи под затворен капак още около 6 минути.
Как правилно да сервирате свински гулаш на масата
Доматен сос с месо, поднесен с картофено пюре или паста. Това ястие трябва да е горещо. Препоръчва се също да се поднесат пресни билки, ръжен или пресен пшеничен хляб.
Препоръчано:
Как да приготвя замразени зеленчуци в бавна готварска печка? Рецепта за замразени зеленчуци с ориз в бавна готварска печка
Как да приготвя замразени зеленчуци в бавна готварска печка? Това ще бъде обсъдено в статията. Дадени са примери за рецепти, следвайки които ще научите как да правите вкусни витаминни ястия
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Варено свинско: рецепти за готвене. Какъв вид месо е необходимо за варено свинско? Как да мариноваме месо за свинско месо
Вареното свинско е истински кулинарен шедьовър, който представлява тлъсто парче месо, запечено във фурната. Готово, такова ястие е чудесно за украса на всяка празнична трапеза или като предястие за бира или друг вид алкохол. И така, нека разгледаме няколко прости рецепти за сочно варено свинско, както и характеристиките на готвенето
Колко вкусни са да готвите зеленчуци? Рецепти за ястия от зеленчуци. Зеленчуци на скара
Диетолозите препоръчват да ядете повече зеленчуци. Те съдържат много витамини и минерали, които помагат за поддържане на имунната система в добро състояние. Хората, които редовно консумират зеленчуци, са по-малко податливи на всякакви заболявания. Мнозина не знаят как да готвят зеленчуци вкусно, а обичайните ястия отдавна са уморени. В нашата статия искаме да дадем добри рецепти, които ще помогнат за разнообразяване на гамата от ястия за начинаещи домакини