Ресторант "Долма" на Сретенка: кавказки традиции

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В Москва, на Сретенски булевард, недалеч от метростанция Чистые пруди, се намира ресторант Долма, готов да предложи на своите гости голямо разнообразие от кавказки ястия (и не само), приготвени в съответствие с най-добрите традиции.

Домашна кухня в центъра на Москва

Ресторант "Долма" напълно отразява добрата воля и гостоприемството на кавказките народи. От деня на основаването и до сега гостите усещат тази специална атмосфера. Целият персонал на ресторанта е известен с ориенталското си гостоприемство. Поради тази причина те се стараят да задоволят вкусовете на всеки клиент, дори и на най-претенциозния гурме. Това е лесно да се направи, тъй като ресторантът е известен с домашната си кухня.

Ориенталски комфорт

Дизайнът на ресторант "Долма" на Сретенка е направен в ориенталски стил с използването на елементи от античността: големи шарени лампи, причудливи шарки по тапета, дърворезба. Цялостната цветова схема на интериора помага да се отпуснете и да се насладите на вкусовете на Изтока. Меки фотьойли, абажури и камина със сигурност придават индивидуалност на интериора.

Общо в ресторант Долма има две зали, в които както влюбена двойка, така и голяма компания ще намерят уединено място за себе си. И двете зали са направени ведин стил, единствената разлика е, че първият е предназначен за тихи събирания, а вторият е по-подходящ за тържества.

За да се запази общата посока, музикалният съпровод в ресторанта включва успокояващи ориенталски мотиви, които галят ухото и пренасят гостите от оживената Москва до спокойния Изток.

Какво се сервира

Менюто на ресторант Dolma се отличава с много артикули, които включват не само ястия от кавказката кухня, но и, например, любимата на всички салата Цезар и обичайния украински борш. Гамата от ястия от кавказката кухня, с която ресторантът е известен, удивлява с разнообразието си. Тук можете да поръчате както истинска грузинска шаурма и деликатеси от всички видове месо, така и национални сладкиши кубдари, горещо ястие аджап на въглища, хинкали и много други. Между другото, ястие, наречено "долма", също е вид деликатес. За приготвянето му се взема кайма (или агнешки карантии), увита с ориз и подправки в гроздови или зеленчукови листа и се сервира гореща. Трябва да внимавате, когато поръчвате това фирмено ястие, тъй като долмата е доста пикантно ястие. Барът предлага разнообразие от напитки, от френски вина до домашно приготвени плодови напитки.

Също така ресторант Долма може да предложи детско меню на своите малки гости. Той е малък, но забавни детски имена със сигурност ще зарадват децата. Заведението разполага със специални столове за тях, маси за рисуване, а в неделя всяко дете получава порциявкусни детски хинкали.

Празници, тържества и семинари

В залите на ресторанта могат да се настанят до 60 човека. За празници и тържества можете да наемете или залата, или част от нея, или целия ресторант, като всички тържества често са с 30% отстъпка. Банкетното меню съдържа позиции не само от кавказката, но и от европейската кухня, по-позната на руснаците. Ресторантът може да предостави услугите на собствена сладкарница за приготвяне на уникална торта за рожден ден или сватба. Също така, ресторант "Долма" активно си сътрудничи с фотографи, танцови и музикални групи, декоратори, които професионално и с удоволствие ще помогнат при организирането на банкет.

Интересна иновация е провеждането на майсторски класове за приготвяне на най-популярните ястия в менюто. Цената на такова обучение е около 2500 рубли, включва храна, няколко чаши вкусно вино и теглене на награди. Провеждането на майсторски класове е голям успех от няколко години и се превърна в традиция за ресторант Dolma.